Tarte au poulet et pommes de terre au four: recette pour cuisiner avec une photo
Kurnik est une tarte délicieuse et satisfaisante qui peut être consommée en tant que repas ou collation autonome. Cuire une tarte au poulet et aux pommes de terre au four est très facile, même pour un cuisinier novice. Le processus ne prend pas longtemps et ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients coûteux.
Liste des ingrédients pour le gâteau
Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- farine de blé - 1 kg;
- levure - 10 g;
- eau - 0,5 l;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.;
- sucre - 3 c. l.;
- sel - 1 pincée.
Pour préparer la garniture, vous devez prendre:
- filet de poulet - 500 g;
- pommes de terre - 8-10 pcs.;
- œuf de poule - 1 pc;
- oignon - 1 PC.;
- beurre - 40-50 g;
- sel au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Cuire une tarte avec du poulet et des pommes de terre au four
Pour préparer correctement un plat, vous devez étudier attentivement la recette d'une tarte au poulet et aux pommes de terre et envisager une photo des étapes du processus.
Préparation de la pâte
Préparez d'abord la pâte de poulet. Pour ce faire, de la levure sèche instantanée et du sucre sont ajoutés à de l'eau chaude, après quoi les composants sont soigneusement mélangés. Le mélange est laissé 10 minutes pour dissoudre la levure.
Une fois le temps spécifié écoulé, du sel est ajouté au mélange et de la farine est ajoutée, en pétrissant la pâte avec vos mains. Versez la farine par petites portions jusqu'à ce que la pâte commence à coller à vos mains. Ensuite, de l'huile végétale y est ajoutée et ils continuent à se mélanger en ajoutant de la farine.
La pâte finie cesse de coller à vos mains et devient douce, ferme et élastique.
Une boule est formée à partir de la pâte, placée dans un bol, recouverte d'une serviette et retirée pendant un moment dans un endroit chaud. La pâte doit lever. Cela peut prendre de 15 minutes à 2 heures, selon la température ambiante.
Lorsque la pâte a doublé, elle doit être pétrie directement dans un bol ou posée sur la table. Puis ils le ramènent et attendent la prochaine approche.
Cuisson de la garniture
Pendant que la pâte est mûre, préparez la garniture pour la tarte au poulet et pommes de terre au four... Pour ce faire, coupez l'oignon, les pommes de terre et le poulet en morceaux. Le poulet et les oignons sont frits avec du sel et du poivre.
Les pommes de terre sont frites séparément, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saler et le poivrer.
Pour rendre la tarte plus juteuse, vous n'avez pas besoin de faire frire les produits de garniture, mais de les laisser crus. Dans ce cas, salez et poivrez-les avant de placer le poulet et les pommes de terre dans la pâte.
Assembler et cuire un gâteau
Une fois la pâte levée une deuxième fois, ils commencent à assembler la tarte. La pâte est divisée en 2 moitiés pour les couches supérieure et inférieure du poulet. La couche inférieure est étirée sur un plat allant au four, huilé avec de l'huile végétale, de sorte que ses bords dépassent les côtés.
Les pommes de terre sont placées en couche uniforme sur la pâte. Vous pouvez mettre un peu de beurre dessus pour rendre le gâteau plus tendre. Le poulet et les oignons sont placés sur les pommes de terre. Plusieurs petites tranches de beurre sont étalées sur le poulet.
Le gâteau est recouvert d'une couche supérieure de pâte en pinçant les bords. Un ou plusieurs trous sont réalisés par le haut. Vous pouvez y verser 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon. Cela rendra le gâteau plus juteux.
Vous pouvez décorer le dessus du gâteau avec des figurines de pâte et décorer les bords avec des nattes ou des pétales.
Assemblé tarte laisser 30 minutes à distance.
Pour faire briller et faire briller le produit culinaire fini, graisser le dessus du gâteau avec un œuf. Il vaut mieux prendre un œuf à température ambiante pour cela.
La tarte au poulet et aux pommes de terre est cuite au four à une température de 200 ° C pendant 25 à 30 minutes. Si des ingrédients crus ont été utilisés pour la garniture, le temps de cuisson doit être augmenté à 40-45 minutes. La préparation d'un plat est jugée par l'apparition d'une croûte dorée et d'un arôme agréable.
Lorsque le poulet est prêt, sortez-le du four et graissez-le avec du beurre pour ramollir la pâte. Couvrir le plat avec une serviette et laisser reposer 20 à 30 minutes. Ceci est nécessaire pour saturer la pâte et les pommes de terre avec le jus libéré du poulet. Cela rendra le gâteau plus doux et plus juteux.
Le plat s'avère être luxuriant, aéré, juteux et faible en gras. Le kurnik peut être consommé chaud ou froid. Conservez-le au réfrigérateur.