Recettes avec photo d'une tarte aux cerises pour la cuisine maison
La saison chaude est toujours associée à des fruits et des baies juteuses qui peuvent être cueillis et consommés directement dans le jardin. Lorsque la première saturation passe, vous pouvez utiliser les fruits pour cuisiner différents plats, par exemple la tarte aux cerises, la recette étape par étape avec une photo est assez simple. De toute la variété des recettes, il reste à choisir le gâteau qui convient le mieux en fonction de la liste des produits ou des préférences gustatives, et la garniture aigre-douce de l'une d'entre elles fera certainement du dessert un plaisir gastronomique inoubliable.
Règles pour faire des tartes aux cerises maison
Lorsque vous mélangez des baies rouges acides avec de la pâte sucrée, vous pouvez toujours obtenir un délicieux dessert pour le thé. Le principe de la préparation des baies pour tous les types tartes la même chose, mais la pâte elle-même peut être choisie différemment, allant d'une friandise rapide à une tarte en gelée aux cerises.
Pour préparer les baies, il suffit de les rincer à l'eau claire, de retirer les graines et de les laisser égoutter dans une passoire. À ce moment, préparez le sucre glace en broyant le sucre dans un mélangeur ou un moulin à café. Ajouter le sucre granulé et l'amidon préparés aux cerises 10 minutes après le rinçage. C'est tout le secret de la confection.
Si vous prévoyez de faire cuire une tarte avec des cerises surgelées, vous devez faire les mêmes étapes avec les baies, mais après une décongélation préliminaire.
La pâte pour la tarte peut être préparée avec de la levure, du biscuit, du feuilleté, sans levain, des sablés - il existe de nombreuses options. Il est conseillé d'utiliser de la farine fine pour la cuisson et de la tamiser d'abord.
Ajoutez toujours un peu de vanilline à tout type de pâte pour donner au gâteau une saveur agréable et invitante.
Une pâte standard comprend généralement des ingrédients tels que la farine, les œufs, le sucre. Certaines recettes peuvent inclure des aliments supplémentaires tels que le kéfir, le beurre, la crème sure ou le lait aigre. Ajoutez un goût exquis spécial comme des additifs tels que la cannelle, la liqueur de cerise, le jus de citron, le chocolat - ce sont les meilleures options à combiner avec des baies mûres.
Pour préparer un gâteau, il serait sage de préparer à l'avance des éléments auxiliaires dans la cuisine - cuillères, bols profonds pour pétrir la pâte, un rouleau à pâtisserie, un batteur, un couteau bien aiguisé, un fouet, un plat allant au four et du papier sulfurisé si nécessaire .
Comment faire une simple tarte aux cerises
- 200 g de farine;
- 200 g de sucre;
- 4 œufs de poule;
- 50 ml d'huile végétale;
- un peu de cannelle ou de vanille si désiré;
- 300 à 400 g cerises, dénoyauté.
Processus de cuisson:
- Vous devez d'abord battre les œufs de manière pratique, puis y ajouter du sucre et continuer le processus de battage. La quantité de sucre peut être ajustée au goût, si vous voulez obtenir un gâteau aigre, vous pouvez réduire sa quantité en toute sécurité à 150 g.
- Ajouter la vanilline au mélange, la farine par petites portions et continuer à remuer la future pâte.
- Le dernier ingrédient est l'huile végétale. Tout doit être soigneusement mélangé pour obtenir une consistance uniforme.
- La pâte doit être liquide.Versez la moitié dans la forme préparée, puis placez les baies préalablement préparées sur le dessus et recouvrez avec la couche supérieure de la pâte restante.
- Préchauffer le four à 200 ° C et y faire cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes. Le résultat est une tarte aux cerises très savoureuse et appétissante à la hâte.
Une recette simple pour la tarte au kéfir aux cerises
Les pâtisseries à base de kéfir se distinguent toujours par leur simplicité de préparation et leur goût incroyable. Ce produit est un client fréquent des réfrigérateurs, et les recettes basées sur celui-ci sont toujours pratiques et simples.
Pour créer un plat, vous aurez besoin de:
- quantité standard de baies jusqu'à 0,5 kilogramme;
- une demi-tasse de sucre pour la garniture;
- un demi-paquet de kéfir;
- une pincée de sel;
- jusqu'à un demi-kilogramme de farine;
- pack d'huile;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- vanilline au goût.
Comment faire une tarte aux cerises sur du kéfir:
- Commencez la cuisson en dénoyautant les cerises et en rinçant les baies. Pendant que l'eau et le jus coulent, vous pouvez faire la pâte.
- Ajouter le sel, la levure chimique, le beurre mou à la farine tamisée et verser progressivement le kéfir. La pâte doit être molle, mais pas liquide, ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.
- Ensuite, le mélange doit être étalé, coupé en fines lanières, sur chacune desquelles les cerises doivent être placées dans une rangée et saupoudrées de sucre sur le dessus.
- Chaque bande de pâte doit être enroulée autour de la garniture et pincée. Cela devrait ressembler à des rouleaux.
- Il reste à mettre les rouleaux finis en spirale dans un plat de cuisson rond. Vous devriez commencer à les poser à partir du centre.
- La température de cuisson du plat est de 180-200 ° C de 40 à 45 minutes. La préparation peut être déterminée par l'apparition d'un rougissement sur le test. Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace et garnir de baies.
Grâce à cette recette avec une photo, la tarte aux cerises s'avère étape par étape non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi intéressante. Il peut être servi sur la table aux convives ou admirer son aspect et son goût en famille.
Recette vidéo pour tarte à la crème sure aux cerises
Cuisson du dessert dans une mijoteuse
Pour faire une tarte, vous aurez besoin de:
- cerise au goût;
- un tiers de kilogramme de farine;
- œufs - 6 pièces;
- sucre ou sucre granulé - 300 g;
- en petites proportions à l'oeil amidon, beurre, sel, vanilline;
- chapelure.
Faire cuire une tarte aux cerises dans une mijoteuse est la chose la plus simple et la plus rapide à faire. Après tout, la technologie intelligente fera tout pour vous.
- Tout d'abord, vous devez préparer les cerises - rincer, enlever les graines, couvrir de sucre et d'amidon.
- La pâte sera du biscuit, pour ce faire, séparez les jaunes des blancs, battez le dernier dans une mousse avec du sucre. Ajoutez ensuite les jaunes, la farine par portions, en continuant à remuer intensément la pâte. La consistance du mélange fini doit être similaire à celle du lait concentré bouilli.
- Graisser un bol d'un multicuiseur avec de l'huile, saupoudrer de chapelure, puis verser la moitié de la pâte.
- Répartir uniformément la garniture aux cerises avec le sucre sur la pâte et la recouvrir avec le reste de la pâte.
- Sélectionnez le mode "cuisson", réglez la durée à 55 minutes et attendez juste la fin du programme. Il s'avère une tarte aux cerises plutôt délicieuse selon cette recette avec une photo étape par étape, mais vous devez attendre qu'elle refroidisse complètement dans le multicuiseur lui-même.
Autres options pour faire des tartes aux cerises
Les amateurs de sablés peuvent utiliser cette recette pour créer une friandise aux griottes.
Pour la pâte, vous aurez besoin d'un ensemble de produits similaire à celui d'une tarte à la pâte de kéfir, mais à l'exception d'un produit laitier fermenté. Vous aurez également besoin d'un œuf et remplacez la masse totale de sucre par 2-3 cuillères à soupe. l. sucre en poudre.
La pâte pour gâteau brisé aux cerises est préparée selon le principe du broyage.
Tout d'abord, tous les ingrédients doivent être mélangés, puis essayez de pétrir avec une fourchette. 1/3 de la pâte doit être enveloppé dans du papier d'aluminium et caché au congélateur. À ce stade, mettez la pâte restante dans un moule, placez la garniture dessus et frottez la partie congelée avec la dernière couche sur le dessus. Cuire au four de la même manière que la tarte au kéfir. Il est beaucoup plus facile de faire une tarte aux cerises à partir de pâte feuilletée, pour laquelle une base prête à l'emploi est achetée dans le magasin.