Une épice exotique brûlante est le clou de girofle. Propriétés utiles et contre-indications

Au 3ème siècle avant JC, il était d'usage en Chine de se rendre à un rendez-vous avec l'empereur avec un morceau de plante en feu dans la bouche. Depuis lors, de nombreuses personnes se sont intéressées à cette mystérieuse épice de clou de girofle, aux propriétés utiles et aux contre-indications liées à son utilisation fréquente. Après tout, même alors, les Chinois ont compris la propriété de cette plante de rafraîchir l'haleine et d'éliminer la mauvaise haleine.

Au Moyen Âge, les guérisseurs européens ont remarqué la capacité du clou de girofle à affecter positivement le corps lors de maladies infectieuses. Ils ont conseillé d'enfiler de petites fleurs d'un clou de girofle sur un fil, de fabriquer un tel collier et de le porter constamment. Et en cas de contact direct avec les patients, mâchez constamment la plante miraculeuse. Le temps a montré que les propriétés bénéfiques des clous de girofle et les contre-indications des épices pour le corps humain méritent vraiment notre attention. Que disent les exemples et les faits modernes à ce sujet? Essayons de mieux connaître cette usine unique à l'étranger.

Un trésor de substances utiles accessible à tous

Dans son environnement naturel, le girofle a été trouvé dans les îles philippines. Aujourd'hui, il est cultivé en Malaisie et sur la côte est du continent américain. L'arbre exotique atteint une hauteur de plus de 20 mètres et appartient à la famille Myrtle. En apparence, la plante ressemble à une haute pyramide décorée de petites feuilles grisâtres. Entre eux se trouvent des boutons bruns miniatures qui ressemblent à des œillets avec un bonnet. Chacun d'eux contient un trésor infini de substances vitales utilisées par des personnes intelligentes depuis plusieurs millénaires.

Après avoir examiné les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'épice de clou de girofle, chacun pourra décider par lui-même du degré de son utilisation. Après tout, les fleurs non ouvertes d'un arbre exotique sont utilisées en cuisine depuis longtemps. Ils ont un arôme incroyable qui peut changer les propriétés gustatives de plats même assez simples:

• poisson avec marinade et assaisonnements;
• saucisse et corned-beef maison;
• soupe de viande, poisson, champignons et pommes de terre;
• garniture pour conserver les légumes;
• dans les desserts sucrés (compotes, pâtisseries, pudding).

Il est assez difficile de lister toutes sortes de chefs-d'œuvre culinaires, où diverses épices sont mises en tandem avec des clous de girofle moulus. Par exemple, en combinaison avec du piment de la Jamaïque moulu, l'assaisonnement ajoute un goût exquis aux produits carnés. Pour obtenir un goût épicé spécial des boissons toniques, la plante est ajoutée au café, au punch, au vin chaud, au cacao et compote... L'assaisonnement est largement utilisé dans l'industrie alimentaire russe. Pour ses excellentes propriétés bénéfiques, les clous de girofle sont mis dans diverses sauces et conserves, ce que nos compatriotes apprécient beaucoup.

Pour obtenir un excellent plat, mettez-y des clous de girofle en toute fin de cuisson. Sinon, avec un long traitement thermique, il dégage de l'amertume.

Il convient de noter que les bourgeons secs de girofle ont un arôme prononcé. Ils sont capables de tuer le reste des épices dans le plat et même de changer son goût. L'odeur est contenue dans les chapeaux d'épices miniatures et le goût piquant est dans les tiges. Particulièrement apprécié des gourmets - les propriétés médicinales de l'assaisonnement aux clous de girofle, qu'il possède.C'est l'une des raisons pour lesquelles l'assaisonnement est si populaire dans de nombreux pays du monde.

Pour vérifier la qualité du bourgeon, il est jeté dans un récipient rempli d'eau. Si l'épice a coulé ou flotte verticalement avec son capuchon relevé, elle est fraîche et prête à l'emploi. Il est préférable de l'acheter sous sa forme naturelle. Si nécessaire, vous pouvez moudre, mais juste avant de préparer un chef-d'œuvre culinaire. Ainsi, sa capacité à influencer les organes internes d'une personne est préservée.

Clous de girofle et santé

Pour comprendre comment les clous de girofle sont utiles pour le corps, il est important de comprendre quelles substances précieuses il contient. Entre autres, je voudrais noter seulement quelques éléments précieux:

• vitamines des groupes B, A (rétinol), E (tocophérol) et K (phylloquinone);
• fibre végétale sous forme de fibre alimentaire (si vous prenez 100 grammes d'épice, elle contiendra en conséquence 30 grammes de fibres);
• cendres naturelles (6 g de cendres tombent pour 100 g de bourgeons);
• huile essentielle riche en composés précieux;
• un ensemble d'oligo-éléments (magnésium, sélénium, fer, phosphore, potassium et zinc);
• glucose;
• toutes sortes de mucus;
• tanins naturels;
• une série d'acides gras et non gras;
• les glucides;
• protéines.

En réfléchissant à la composition d'une épice exotique, il devient clair pourquoi les clous de girofle sont utiles pour le corps. Comme le montre la pratique, l'utilisation régulière d'épices dans les aliments aide à résoudre ces problèmes:

• effet analgésique;
• action antiseptique;
• apaise la tension nerveuse;
• tue les microbes pathogènes;
• donne du rafraîchissement et du tonus au corps;
• favorise la cicatrisation des plaies;
• élimine le liquide du corps;
• soulage les spasmes internes;
• combat efficacement les virus.

Malgré certaines contre-indications dans le traitement, les propriétés bénéfiques du clou de girofle aux épices dépassent de loin ses inconvénients. Ainsi, la plante est utilisée dans le traitement de diverses maladies. Considérons certains d'entre eux.

Nettoyer le corps des parasites

Personne ne peut dire avec certitude que les parasites ne vivent pas en lui. Des créatures microscopiques telles que les oxyures, les giardia ou les ascaris peuvent lentement «ronger» notre corps. Heureusement, il existe une arme puissante contre eux - l'œillet brûlant. Grâce à l'eugénol, qui en fait partie, les parasites sont d'abord neutralisés, puis libérés à l'extérieur avec les excréments.

Les fleurs séchées du girofle tuent efficacement les œufs des parasites et des larves, les empêchant de se développer activement.

Mais une question naturelle se pose: comment prélever des clous de girofle sur les parasites pour voir l'effet positif? Pour ce faire, broyez les bourgeons d'épices en poudre et avalez une cuillère à café 3 fois par jour. Il est important de boire le «médicament» avec de l'eau propre, ce qui est important pour accélérer le processus de neutralisation des ravageurs. La période de traitement est de 21 jours.

Souvent, les experts conseillent de préparer un «médicament» à partir d'un mélange de plantes telles que le clou de girofle, la tanaisie et l'absinthe. Les herbes broyées sont mélangées en une poudre homogène et prises 1 cuillère à café avant un repas du soir. Dans ce tandem, les clous de girofle des parasites agissent beaucoup plus rapidement, ce qui contribue à un nettoyage efficace du corps.

Étant donné que beaucoup de substances utiles sont perdues lorsqu'une épice est exposée à des températures élevées, il est préférable d'utiliser des clous de girofle sous forme sèche. De plus, les décoctions de plantes médicinales sont absorbées dans l'intestin grêle, sans atteindre le lieu d'accumulation de parasites.

Traitement de la gorge aux épices chaudes

Souvent, en raison de l'hypothermie du corps, une douleur désagréable apparaît dans la région de la gorge, dont vous souhaitez vous débarrasser immédiatement. Une épice exotique brûlante vient à la rescousse. Il est vendu dans n'importe quelle épicerie sous forme de bourgeons bruns séchés.

De nombreuses personnes ont remarqué des effets positifs lors de l'utilisation de clous de girofle pour traiter la gorge. Pour cela, une teinture simple est préparée. Mettez 3 ou 4 clous de girofle dans un verre d'eau bouillie. Couvrir avec un couvercle hermétique, envelopper avec une serviette et laisser reposer pendant une heure et demie.La teinture finie doit être utilisée pour se gargariser un mal de gorge. De plus, le bouillon doit être bu en petites portions dans les 3 heures. Une recette aussi simple de clous de girofle pour les maux de gorge est assez facile à préparer à la maison.

Il est conseillé de faire la procédure au plus tard 18 heures, car le bouillon a un effet tonique. La durée du traitement est de 6 jours.

Parfois, la maladie devient chronique et il faut parfois plus d'efforts pour s'en débarrasser. L'utilisation d'une décoction de clous de girofle pour l'angine de poitrine chez l'adulte donne également un résultat positif. Versez une demi-cuillère à café d'épices hachées avec de l'eau bouillante, ajoutez-y une pincée de sel de mer et laissez reposer pendant une heure. Gargarisez-vous la gorge avec une solution deux fois par jour après les repas. N'arrêtez pas la procédure tant que la maladie n'est pas complètement éliminée.

Oeillet et grossesse

Chaque femme qui attend un bébé essaie de surveiller son alimentation. Une grande quantité de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques n'est jamais superflue. Est-il possible de profiter du goût des clous de girofle pendant la grossesse? Certains experts ne voient rien de mal à cela, l'essentiel est de l'utiliser avec modération. D'autres médecins disent que l'épice affecte le système nerveux d'une femme, provoquant de l'agitation et de l'anxiété. Les opinions divergent, la décision est prise sur une base individuelle.

Vous ne devez pas négliger les conseils d'un spécialiste. Après tout, l'œillet est une épice brûlante et peut ne pas convenir à tout le monde, en particulier à une femme enceinte.

Oeillet et silhouette chic

À notre époque de technologie électronique, les gens bougent peu, donc ils prennent du poids supplémentaire. Un excellent moyen pour perdre du poids est le clou de girofle, une épice asiatique chaude. Il est utilisé comme thé parfumé, teinture forte ou huile essentielle. Lorsqu'il est ajouté à la nourriture, il est mieux absorbé. Les aliments faibles en calories ont bon goût, ce qui rend les régimes agréables.

De plus, si vous savez prendre des clous de girofle au bénéfice du corps, le processus de perte de poids est accéléré. Une consommation modérée de l'épice favorise une meilleure digestion et une meilleure dégradation des graisses. C'est un moyen sûr de perdre du poids.

Gomme à mâcher naturelle avec un excellent goût

Tout le monde a probablement essayé de mâcher de la gomme au moins une fois dans sa vie. Il s'avère qu'il existe une plante brûlante et utile dans la nature. Quelqu'un pourrait demander: pourquoi mâcher des clous de girofle séchés? La réponse est simple - elle apporte des avantages considérables au corps.

Puisque l'épice est capable de détruire les microbes pathogènes de la cavité buccale, elle est utilisée pour traiter diverses affections dentaires. En cas de mal de dents, les gencives sont frottées avec de la poudre de bourgeons végétaux broyés. Une autre option consiste à mettre l'épice dans votre bouche et à mâcher lentement. Avec le temps, la douleur devrait disparaître. Il n'est pas surprenant que ceux qui n'ont pas utilisé cette méthode pensent: est-il utile de mâcher des clous de girofle avec une épice pour les maladies dentaires? C'est simple - vous devriez en faire l'expérience vous-même.

Pour éviter les caries dentaires, certains amateurs de fines herbes mâchent régulièrement des clous de girofle secs. Grâce à ses composants, le corps reçoit les vitamines, huiles et micro-éléments nécessaires.

Les propriétés bénéfiques des clous de girofle séchés aident à renforcer et à blanchir les dents. En conséquence, vous pouvez trouver un beau sourire et oublier l'odeur désagréable de la bouche.

Évaluation objective des avantages et des inconvénients des épices chaudes

Les gens ont souvent des opinions différentes sur les bienfaits et les inconvénients des clous de girofle pour la santé. Le fait est que nous sommes tous différents. Par conséquent, un seul et même traitement peut être efficace pour quelqu'un, mais ne pas en aider du tout un autre. Cela s'applique également aux bourgeons du girofle, qui contiennent une énorme quantité d'éléments précieux.

L'intolérance individuelle aux composants constitutifs de l'épice nuit souvent à l'organisme. Malgré les propriétés médicinales bénéfiques du clou de girofle et ses contre-indications, il est largement utilisé en cuisine. Mais néanmoins, il doit être mangé avec précaution par les patients souffrant de gastrite et ceux qui ont une acidité gastrique accrue.

Il n'est pas recommandé de mâcher l'épice pour les ulcères gastro-intestinaux.

Il est contre-indiqué de se laisser emporter par une épice brûlante lors de l'alimentation naturelle d'un enfant. Les clous de girofle affecteront le goût du lait maternel et entraîneront une diathèse alimentaire chez le bébé. Pire encore, il peut abandonner le sein, ce qui nuira à sa santé.

Il n'est pas conseillé de donner la plante aux enfants qui n'ont pas atteint l'âge de trois ans. Il est interdit d'en manger aux patients hypertendus et aux personnes souffrant de troubles mentaux. Dans cette situation, les propriétés médicinales et les contre-indications des clous de girofle feront peu pour une personne. Ce n'est qu'en adoptant une approche judicieuse du traitement et des soins de santé que vous pourrez profiter d'une vie épanouie. Et laissez l'épice exotique dégager son arôme inégalé pour tous les connaisseurs de cadeaux naturels.

Oeillet dans la lutte contre le cancer - vidéo