Tout ce que vous devez savoir sur le radis Daikon

La variété japonaise de radis est mieux connue sous le nom de radis daikon ou de radis doux. Pour le Japon, cette culture est aussi importante que la pomme de terre pour la Russie. Daikon contient beaucoup de glucides, mais c'est un produit diététique. Le légume est consommé sous forme salée et frite, utilisé pour préparer des salades sans cuisson. Il existe de nombreux types de daikon. Il existe des variétés de racines rondes et allongées, à pulpe rouge, violette et blanche comme neige.

Quand planter le radis Daikon

Daikon est une culture thermophile. Lorsqu'elles sont semées au début du printemps, les plantes résistent à des températures du sol inférieures à zéro, mais commencent immédiatement à pousser. Considérant que la récolte précoce est mal stockée, on comprend pourquoi le radis daikon est cultivé dans un climat défavorable à la consommation d'automne et d'hiver.

Pour les végétariens et ceux qui surveillent leur poids, le radis daikon est un produit parfaitement équilibré, contenant 21 calories pour 100 grammes de pulpe.

Le semis du daikon est effectué en juillet afin d'obtenir des racines à part entière par les gelées d'automne. Un radis daikon est planté lorsque le lit est libéré de la culture à maturation précoce au début de juillet. Pour que le radis ne se colore pas, ils utilisent des variétés - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.

Besoins du sol Soins des radis

Le meilleur prédécesseur du daikon est la fraise. Habituellement, au milieu de l'été, les vieux buissons sont détruits, le jardin est rempli d'engrais frais. Creuser la crête n'est pas nécessaire. Vous devez couper les verts des buissons et laisser les racines fertiliser le sol.

Avec une perceuse de jardin, vous devez percer des trous dans les points de semis et les remplir de sol fertile. Les racines peuvent pénétrer profondément dans le sol jusqu'à 60 cm, et cette profondeur doit être fournie avec de la nourriture. La distance entre les racines doit être de 40 à 50 cm.

Chaque plante-racine peut atteindre un poids de 5 kg et une taille de 60 cm.Par conséquent, la plantation rare de plantes leur permet de ne pas s'ombrager.

Plusieurs pois sont semés dans chaque nid, de sorte que plus tard pour laisser la plante la plus forte. L'éclaircie se fait progressivement, au fur et à mesure du développement des plantes. Les soins aux radis comprennent:

• élimination des mauvaises herbes;
• éclaircissage des semis;
• ordinaire arrosage;
• lutte contre les insectes nuisibles.

Pour éviter la formation de croûtes sur le sol, le sol autour des plantes doit être paillé. Dans ce cas, un espace libre est laissé près de la rosette de feuilles. Si le plant de racines s'élève au-dessus de la surface du sol pendant le remplissage, il doit être spud comme une carotte. Au tout début du mois d'août, pour la croissance rapide du débouché, la plante doit être nourrie d'infusion de poulet.

Lorsque vous cultivez du radis daikon, vous devez savoir qu'il est attaqué par les mêmes ravageurs que le chou. Par conséquent, les cendres, la litière repoussante et le saupoudrage aideront à éviter l'infestation de ravageurs de la plantation.

Le traitement systématique de tout le potager contre les ravageurs à l'aide de préparations biologiques guérira la terre et augmentera l'immunité des plantes.

Dans le même temps, les conditions doivent être créées pour protéger les racines versées des dommages causés par les ravageurs de la terre - taupin, larve de coléoptère ou cuillères. Toute violation de la coque du légume racine le rend impropre au stockage.

Comment protéger une plante de la floraison et du stockage des plantes-racines

Tirer du radis daikon est le désir de donner une progéniture. La nature a établi le cycle biologique du développement des plantes, et avec une longue journée, elle doit commencer la reproduction.Par conséquent, la création artificielle d'une journée de 12 heures peut sauver la plante de la libération du pédoncule. Mais si en même temps il y a un manque d'humidité, un épaississement de la plantation, des flèches apparaîtront pour ces raisons.

La veille de la récolte, le lit de jardin doit être arrosé afin que le lendemain, il soit plus facile de retirer la plante du sol humide sans dommage. Le radis daikon enlevé par temps sec doit être séché, le sol enlevé et les pétioles doivent être coupés à ras. Conservez les légumes racines à basse température dans la cave. Si la racine est conservée au réfrigérateur, vous devrez l'envelopper dans une pellicule plastique ou plastique.

Manger du radis Daikon

Pendant le stockage, l'activité des enzymes dans la plante-racine augmente. Par conséquent, au printemps, il devient un complément vitaminique précieux. La valeur du daikon ne réside pas seulement dans les nutriments bénéfiques, mais aussi dans ses propriétés médicinales. Pendant le processus de croissance, ce légume n'absorbe pas les substances nocives du sol.

Il n'a pas la saveur dure du radis et ne transmet pas l'arôme du radis. Par conséquent, les plats préparés à partir de celui-ci ont bon goût sans dureté excessive. Les jeunes légumes verts sont également utilisés dans les aliments comme supplément vitaminique dans la salade. Daikon favorise l'absorption d'autres aliments et est recommandé pour les diabétiques.

Quelle que soit l'utilité du légume, pour ceux qui ont déjà contracté des maladies des organes internes, vous devriez consulter votre médecin avant d'inclure le daikon dans votre menu. Une consommation excessive de daikon, même par une personne en bonne santé, entraîne une importante formation de gaz dans les intestins.

Vidéo sur l'atterrissage de Daikon début août