Lors du choix d'une vache pour une cour arrière, il est important de savoir combien de lait elle donne par jour.
Le lait est un produit abordable et peu coûteux, un cadeau de la nature. Quelle quantité de lait une vache donne-t-elle par jour et de quel bétail a-t-on besoin pour fournir à la population de nombreux pays des produits laitiers? La création de races très productives et les conditions de maintien d'un troupeau laitier permettent de recevoir jusqu'à 80 litres de lait d'une vache dans des conditions idéales pour l'alimentation et la garde.
Ce qui détermine la productivité d'une vache
Plusieurs races particulièrement productives sont connues dans le monde:
- Holstein - rendement laitier quotidien jusqu'à 110 kg;
- Yaroslavskaya - jusqu'à 62 kg;
- Kholmogorskaya - jusqu'à 78 kg.
Mais c'est le rendement laitier maximal d'un individu au pic de la lactation dans des conditions idéales. Les races productives nécessitent une alimentation et un entretien spéciaux. Les races locales, moins productives, mais adaptées au climat de la région, sont plus adaptées aux jardins familiaux. Ainsi, la vache Yakut de petite taille avec une longue laine épaisse mange du fourrage rugueux, broutant jusqu'à ce que la couverture de neige soit stable. Combien de lait une telle vache donne-t-elle par jour? Pour 2 lait donne 10 litres de lait, en hiver il survit même sur de la paille dans un enclos froid.
Les vaches Simmental sont reconnues comme les meilleures au monde. Ils sont la propriété de la Suisse. Avec un rendement laitier de 5000 l / an, ils ont une teneur en matières grasses de 3,8 à 4%.
Les signes d'une production laitière élevée lors du choix d'une nourrice seront:
- le corps est allongé et aplati sur les côtés;
- les pattes sont longues, le ventre est joufflu, la tête est nette, légère;
- le cou est une peau fine et pliée;
- le dos est droit, le squelette est en saillie, les côtes sont obliques;
- la mamelle de la vache est lisse, sans joints ni creux, la peau et les tétons sont propres, il y a des plis, une réserve pour l'élargissement pendant la production laitière.
À l'examen, la vache ne doit pas donner de coups de pied ou de cul. La nature grincheuse de l'animal n'apportera pas de joie dans la communication. L'anxiété d'un animal peut être une réaction à la douleur au toucher, cela devrait alerter l'acheteur.
Quelle vache est considérée comme bonne pour une cour arrière
L'indicateur principal sera la quantité de lait qu'une vache donne par jour. Dans le même temps, il est nécessaire de comprendre que la nature a incorporé la lactation dans la génétique des vaches pour nourrir la progéniture. Le lait que nous recevons est destiné au veau. Par conséquent, la production de lait d'une vache change en fonction du moment où elle vêlait, si elle porte à nouveau une portée.
Le goût et la teneur en matières grasses du lait de vache sont tout aussi importants. Le goût dépend de la nourriture donnée. La teneur en matière grasse du lait change même pendant une traite. Tout d'abord, le lait à faible teneur en matières grasses est exprimé. Le lait de fond le plus gras. C'est ce qui est enlevé jusqu'à la dernière goutte, empêchant la mammite de se développer dans les zones stagnantes.
La célèbre huile de Vologda ne peut être obtenue nulle part sauf à Vologda. Un goût spécial qui ne peut pas être simulé est donné au lait par les herbes locales.
On sait que plus la vache est productive, plus la teneur moyenne en matières grasses du lait est faible.À la maison, la teneur en matières grasses du lait dépend de l'hérédité, mais l'alimentation peut être ajustée. Augmente la teneur en graisse du foin et du bétail qui paissent dans les clairières forestières, dans la steppe avec des herbes et des prairies inondées. Si une vache reçoit un supplément de son de levure, déchiqueté et aliments composés spéciaux, la teneur en matières grasses et la production de lait augmentent. Une vache a besoin d'un ajout quotidien de 70 à 90 grammes de sel de table pour maintenir son équilibre.
En Russie, la race de vaches à viande et laitière Bestoujev doit être considérée comme productive. La productivité de la race est de 600 à 700 kg par an. Dans la cour, les taureaux pèsent jusqu'à 700 kg. La race est élevée dans les régions de Samara et d'Oulianovsk, au Tatarstan, en Bachkirie.
Physiologiquement, la teneur en matières grasses du lait chez une vache est plus élevée au cours du premier mois de lactation, puis diminue de 2 mois, mais le lait devient plus. À partir du 4ème mois, la production de lait commence progressivement à baisser et la teneur en crème du lait augmente. Et cela continuera jusqu'à ce que l'infirmière donne jusqu'à un demi-litre de lait. Puis le séchage se produit. La période sèche commence généralement 2 mois avant le vêlage. Mais tant qu'il y a du lait, vous ne pouvez pas lancer de traite, une inflammation des canaux lactifères peut survenir.
Comment choisir une machine à traire pour vaches
S'il y a 1-2 vaches dans la cour, l'hôtesse se passe de machine à traire spéciale. Retirer le lait de la mamelle à la main est un travail difficile. Les doigts et les muscles des bras se fatiguent. Il est impératif de traire la mamelle, vous ne pouvez pas sauter le temps de traite, la prochaine production de lait sera moindre. Par conséquent, une machine à traire a été créée pour faciliter le travail. Par une action pulsée sur les mamelons pendant la traite, il crée la sensation d'être aspiré par un veau et recueille le lait dans un seau.
Il y a 2 façons de sucer le lait du pis: sous vide et presser. La méthode de compression à trois temps est physiologiquement similaire à la succion du veau ou à la traite à la main. Cela blesse moins les mamelons. Toutes les machines à traire sont bruyantes. Par conséquent, il est nécessaire de laisser le temps à la vache de s'habituer à la technique, à l'avance, lors de la traite à la main, mettez la machine en marche. L'efficacité de l'installation est jugée par les résultats:
- rapidité et exhaustivité de la traite;
- la fiabilité de la fixation des lunettes sur les mamelons;
- le degré et la nature du bruit.
Le prix d'une machine à traire pour vaches dépend du type d'installation, de sa configuration. La qualité des produits ne correspond pas toujours au prix.
Le mystère de la traite de la femme au foyer
Proprement habillée, attachée avec un tablier avec un seau à lait, l'hôtesse apparaît dans l'enclos. Elle caresse la vache, lui dit des mots doux, lave le pis avec de l'eau tiède, l'essuie avec une serviette dure. Après cela, il fait un massage, caresse la mamelle et la masse avec des mouvements doux et doux. La vache s'est détendue, le ventre a coulé et l'hôtesse s'installe avec confiance près de la jambe de l'infirmière.
Comment traire une vache pour qu'elle donne tout le lait? Le sacrement de communication entre un animal et une personne ne doit pas être perturbé par des conversations étrangères avec des animaux domestiques. Lentement et doucement, l'hôtesse libère la mamelle du fardeau du lait. Il est essuyé avec une serviette, les tétons sont lubrifiés avec de la vaseline technique sans parfum. La vache est repassée et reçoit un seau de liqueur savoureuse avec de la purée de farine ou du son. La quantité de lait qu'une vache donne par jour dépend également de son contact avec le propriétaire.