Jus d'argousier ambré pour l'hiver grâce à un presse-agrumes
Récolte: le jus d'argousier pour l'hiver à travers un presse-agrumes a des propriétés médicinales. Et en conserve pour obtenir une source de vitamines parfaitement équilibrée en hiver.
Les bienfaits du jus d'argousier
Le jus d'argousier a les mêmes propriétés bénéfiques que les baies:
- Il contient le pigment végétal, le plus important pour notre corps - le bêta-carotène, ainsi que divers acides organiques, alcaloïdes, sérotonine et autres composants très utiles.
- C'est un excellent outil dans la lutte contre les radicaux libres, car il contient des vitamines E, C et A.
- Les vitamines C, P et E, qui sont contenues en quantités importantes, aident à normaliser le système endocrinien et soutiennent le système immunitaire, empêchant le développement de maladies inflammatoires et l'apparition de réactions allergiques.
- Il peut être utilisé comme supplément pour brûler les graisses en raison de la quantité record de vitamine C qu'il contient, qui est le meilleur brûleur de graisse naturel.
- Le tocophérol (vitamine E) est plus présent que la plupart des autres plantes connues pour leurs propriétés bénéfiques.
- La cicatrisation des plaies et les propriétés anti-inflammatoires sont particulièrement prononcées.
- L'acide succinique actuel, qui est rare, réduit les effets toxiques de divers médicaments et radiations, et abaisse la tension artérielle.
- Il est utilisé pour l'athérosclérose vasculaire, les troubles du système nerveux et les maladies du foie.
N'oubliez pas les dommages: l'intolérance individuelle est possible, ne pas utiliser non plus pour la cholélithiase, la gastrite et les ulcères.
Préparez du jus d'argousier à la maison en utilisant l'une des recettes ci-dessous et vous pourrez soutenir votre système immunitaire pendant l'hiver froid.
Le jus d'argousier n'est pas seulement une boisson aromatisée, c'est une source très efficace et éprouvée de vitamines et de nutriments depuis de nombreuses années. A une couleur riche et un goût aigre agréable.
Jus d'argousier au sirop
Cette recette de jus d'argousier est facile à préparer et toutes les propriétés bénéfiques sont préservées pour l'hiver!
Vous devez choisir des baies orange, denses, elles ne doivent pas être tachées et endommagées. Dans les fruits trop mûrs, il n'y a pratiquement aucune propriété utile.
Aurait besoin:
- l'argousier;
- pour le sirop: un litre d'eau et un demi kilogramme de sucre cristallisé.
Préparation:
- Ignorer lavé et sélectionné l'argousier à travers un presse-agrumes.
- Faites bouillir le sirop (eau + sucre).
- Ajouter le sirop chaud au jus, en fonction de la proportion de jus de 2,5 litres pour 1 litre de sirop préparé.
- Nous versons tout dans des bidons propres préparés à l'avance. Pasteuriser, chauffer à 85 degrés, bocaux de 1 litre - environ 20 minutes. Et immédiatement liège avec des couvercles.
Pour une variété de goûts, vous pouvez ajouter du jus de myrtille, de mûre ou tout autre jus de baies.
Jus d'argousier naturel pour l'hiver sans sucre
Vous aurez besoin d'argousier.
Préparation:
- Rincez soigneusement toutes les baies, sélectionnez celles gâtées et endommagées. Pressez le jus avec un presse-agrumes.
- Chauffer et verser dans des petits pots stériles, puis mettre à pasteuriser (bidons de 0,5 l - 15 minutes, bidons de 1 l - 20 minutes)
- Enroulez immédiatement et stockez stocké dans la cave ou le sous-sol.
Pour que la boisson ait plus de pulpe, vous devez passer le gâteau plusieurs fois dans un presse-agrumes.
Pour conserver toutes les vitamines, il est préférable de récolter le jus sans bouillir ni bouillir. Comment faire du jus d'argousier sans cuisson?
Jus d'argousier au sucre
Aurait besoin:
- baie d'argousier;
- sucre - 1 kg de sucre (pour 1 litre de jus).
Préparation:
- Triez soigneusement les baies et rincez-les bien. Pressez le jus dans un presse-agrumes.
- Mettez le sucre granulé dans le jus obtenu et remuez en plusieurs étapes avec une spatule en bois jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Versez dans des bocaux préparés à l'avance, puis nouez chacun avec du papier sulfurisé, mettez au frais.
Le tourteau qui reste peut être utilisé pour la préparation ultérieure de l'huile d'argousier.
Le jus de l'argousier pour l'hiver, passé dans un presse-agrumes, est très concentré. Le blanc peut être utilisé pour cuire des boissons aux fruits, des compotes et de la gelée.
Jus d'argousier bouillant
Aurait besoin:
- baies 6 kilogrammes;
- eau 2 litres;
- sucre granulé 1 kilogramme.
Préparation:
- Pressez le jus dans un presse-agrumes.
- Ajouter le sucre granulé et l'eau. Remuez bien, versez dans une casserole et portez à ébullition.
- Verser dans une casserole dans des bocaux et pasteuriser pendant 20 minutes.
- Rouler les couvercles et les mettre à l'envers pendant plusieurs heures.
Le jus peut tenir tout l'hiver et ne se détériorera pas.
Le jus d'argousier fabriqué selon cette recette pour l'hiver à travers un presse-agrumes aidera à protéger le corps de divers rhumes en hiver.
L'argousier mûrit en septembre. Si la baie apparaît plus tôt sur le marché, il est probable qu'elle ait été spécialement traitée avec divers produits chimiques afin d'accélérer sa croissance.
Le jus d'argousier ne perd pas ses propriétés lors du traitement thermique. Pendant le stockage, le jus d'argousier se divise en deux fractions. Par conséquent, avant utilisation, vous devez bien agiter la boisson jusqu'à consistance lisse.