Compote d'argousier ambré et pommes juteuses

Tout le monde aime les boissons aux fruits sans exception. La compote d'argousier et de pomme est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments. Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour faire de la compote: vous pouvez ajouter tous les ingrédients et choisir au goût. Peut être conservé, préparé pour une utilisation future pour l'hiver ou immédiatement bu chaud ou réfrigéré après préparation.

Les avantages et les contre-indications de l'argousier

L'argousier est considéré comme une baie utile, contenant une grande quantité de vitamines, aidant à augmenter l'immunité et à lutter contre le rhume, et est également un produit très savoureux.
L'argousier est riche en diverses vitamines et minéraux: carotène, acide ascorbique, vitamines A, K, P, vitamines du groupe B, vitamine E de la jeunesse et principal protecteur du rhume - vitamine C, acide folique, acides organiques et tanins. Et aussi les graisses: en moyenne environ 5% d'huile grasse. Contient de la sérotonine ou, comme on l'appelle aussi, «l'hormone du bonheur». Par conséquent, la compote d'argousier et de pomme soutiendra toujours le corps en hiver et améliorera l'humeur.

Les décoctions ont un léger effet laxatif. Dans la lutte contre le surpoids et quand il faut garder un résultat positif, les baies d'argousier, fraîches ou séchées, aident.

Contre-indiqué chez les patients souffrant de lithiase urinaire et d'indigestion.

Le produit le plus précieux de l'argousier est l'huile d'argousier, qui est utilisée dans le traitement de diverses affections.

Il est recommandé d'administrer l'argousier aux enfants à partir de 3 ans. Pour les rhumes et les maladies infectieuses, vous devez faire une teinture à partir des baies d'argousier et donner à l'enfant trois fois par jour.

Propriétés importantes d'une pomme

Une pomme est un entrepôt de vitamines B, C, P, ainsi qu'une source de potassium, de manganèse et de fer. Ce fruit est hypoallergénique, les personnes sujettes aux allergies peuvent donc l'inclure dans leur alimentation. Manger des pommes tous les jours stabilise la tension artérielle, renforce l'émail des dents et les os, et la pectine des pommes améliore le teint et a un effet rajeunissant sur la peau.

Les pommes sont incluses dans la liste des aliments dans de nombreux régimes, car elles brûlent les graisses en excès, et les fibres contenues dans ces fruits vous donnent une sensation de satiété et atténuent la faim. Pour atténuer la douleur de la gastrite aiguë, il est recommandé d'utiliser des pommes cuites au four avec du miel.Pour se débarrasser des infections intestinales, il suffit de manger 1 à 2 pommes fraîches ou de boire 1,5 verre de jus fraîchement préparé.
Si une personne manque d'iode dans le corps, elle doit manger 6 à 7 pépins de pomme à jeun.

Le corps absorbe mieux les pommes râpées, mais vous ne devez pas enlever la peau, car elle contient des substances qui éliminent l'excès de cholestérol du sang et du foie, ainsi que des antioxydants qui réduisent considérablement le risque de formation et de développement de cellules cancéreuses.

Peu de gens savent que les pommes, avec le citron et l'argousier, sont très utiles contre le rhume. Il suffit de les râper, d'ajouter du miel ou du sucre. Et vous pouvez manger quelques cuillères à café l'estomac vide.

Il n'est pas du tout difficile de préparer une compote de pommes et d'argousier pour les enfants: il existe plusieurs recettes inhabituelles qui diffèrent par un goût inhabituel et magique et conservent toutes les substances les plus utiles des baies.

La recette classique de l'argousier et de la compote de pommes

Une baie est sélectionnée qui est mûre au début de l'automne, qui doit être ferme et pas trop mûre.Il est nécessaire de très bien rincer et de tout trier, car s'il y a des baies gâtées, cela peut rendre le goût de la boisson impropre à la consommation et affecter également le stockage.

Recette avec photo: compote d'argousier et de pomme, que les ménagères novices peuvent préparer.

Ingrédients:

• eau - 3 l;
• baies d'argousier - 300 g;
• pommes - 200 g;
• sucre - 200 g

Préparation:

1. Triez les fruits des corps étrangers, des fruits pourris et non mûrs. Lavez les pommes et les baies d'argousier sous l'eau courante. Retirer les pépins et le cœur des pommes, les peler et les hacher ou les laisser entiers, les placer dans une casserole.
2. Ajouter l'argousier, le sucre et l'eau.

3. Mettez une casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Les baies doivent devenir molles, mais pas trop cuites, en conservant leur forme intacte. Laisser infuser la compote pendant 2 heures.
4. Filtrer les baies et verser dans une cruche. La compote est prête, vous pouvez la boire chaude ou froide, la verser dans de beaux verres et profiter de son goût, de sa couleur et de son arôme.

Cette compote est très utile pour les diabétiques. La baie active les fonctions endocriniennes du pancréas et soulage l'état du patient.

Compote d'argousier et de pommes dans une mijoteuse

Préparons une compote rafraîchissante de pommes et d'argousier dans une mijoteuse, elle peut être mise en conserve et conservée à température ambiante normale.

Ingrédients:

• eau - 3 l;
• baies d'argousier - 400 g;
• pommes - 300 g;
• sucre - 250 g;
• menthe - 2 succursales.

Préparation:

1. Lavez et séchez les baies. Lavez les pommes, évidez-les et coupez-les en quartiers.
2. Mettez les aliments préparés dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau, ajoutez du sucre. Choisissez un programme d'ébullition douce pour préserver les qualités bénéfiques de la boisson. Par exemple: cuisson "Soupe" ou "Ragoût", réglez la durée de 45 à 55 minutes.
3. À la fin, ajoutez des brins de menthe et chauffez encore 5 à 10 minutes.

Une boisson merveilleuse est prête!

Il n'est pas recommandé de faire cuire la compote d'argousier et de baies dans un plat en aluminium, car le matériau est oxydé et des substances toxiques sont libérées. La cuisson doit être faite dans des casseroles émaillées ou en acier inoxydable, utilisez des cuillères en acier inoxydable ou en bois.

Vous pouvez faire une préparation selon la recette: compote d'argousier et de pomme pour l'hiver sans stérilisation. Pendant que nos ingrédients sont cuits dans un multicuiseur, nous pasteurisons les boîtes et les couvercles pour les conserver.

Versez la compote chaude dans les bocaux préparés, serrez le couvercle. Assurez-vous de vérifier l'étanchéité, retournez le pot et laissez refroidir complètement. Une telle conservation est conservée à température ambiante. Et en hiver froid, en ouvrant une canette, vous pouvez profiter de l'arôme magique et de l'excellent goût.

Vous devez stocker la compote dans des bocaux dans des endroits où il n'y a pas de lumière vive - de cette façon, les propriétés bénéfiques sont mieux préservées.

De nombreuses hôtesses préparent une compote d'argousier et de pomme pour l'hiver, elle est très utile, a un goût parfumé et la couleur ressemble au nectar orange.

Boisson à l'argousier et à la pomme au goût épicé

Préparez l'argousier et la compote de pommes en ajoutant l'orange et la cannelle en fin de cuisson. Cette recette est simple et facile à préparer, a un goût unique et donne de la vigueur. Un hiver froid vous rappellera un été chaud et ensoleillé.

Ingrédients:

• eau - 2 l;
• baies d'argousier fraîches ou congelées - 200 g;
• pommes - 300g;
• sucre - 150 g;
• 1 orange;
• 1-2 œillets;
• 1/3 cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Lavez et séchez les baies d'argousier.
2. Lavez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches.
3. Mettez les aliments préparés dans une casserole, ajoutez de l'eau, ajoutez du sucre cristallisé et des clous de girofle. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
4. Prenez une orange et lavez-la à l'eau chaude, coupée en tranches. À la fin de la compote, ajoutez l'orange hachée en 2-3 minutes.
5. La compote d'argousier brillant et de pommes juteuses est prête, vous pouvez la boire chaude et froide.Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la compote chaude, ce qui donnera un arôme unique à la boisson.

Faire de la compote n'est pas du tout difficile, vous pouvez improviser en ajoutant diverses baies et fruits. Mettez du sucre à votre goût, inventez de nouvelles recettes de boissons insolites, faites plaisir à votre famille et à vos amis.

Blanks d'argousier pour l'hiver - vidéo