Tarte au lait caillé et aux cerises simple et incroyablement délicieuse
Une tarte parfumée, belle et incroyablement juteuse avec du fromage cottage et des cerises vous ravira sûrement, vous et vos proches. Une pâte sablée délicate combinée à une garniture juteuse au caillé et aux cerises ne laissera personne indifférent. Ce n'est pas seulement savoureux et simple, mais aussi une tarte rapide avec cerise, qui ira certainement dans le trésor de vos recettes préférées.
Ce qui est nécessaire pour le gâteau
La pâte nécessitera:
- beurre - 150 gr .;
- sucre - 100 gr .;
- oeuf 1-2 pcs. (dépend de la taille);
- sel - 0,5 c. à thé;
- farine - environ 250-300 gr;
- zeste d'un demi-citron - facultatif.
Pour le remplissage, vous devrez prendre:
- lait - 500 ml;
- semoule - 100 gr .;
- Oeuf - 4 choses .;
- fromage cottage - 500 gr .;
- sucre - 250 gr .;
- cerise - 300 gr .;
- levure chimique - 5 c. à thé;
- noix - 50-100 gr.
Recette étape par étape pour faire une tarte au fromage cottage et aux cerises
Voyons quoi, pourquoi et comment le faire.
Trois beurres surgelés sur une râpe ou coupés au couteau. Nous ajoutons de la farine, en la versant progressivement à travers un tamis, cela aidera à enrichir notre future pâte en oxygène.
Ajoutez des œufs à la masse résultante.
Ajouter le sucre, le sel et, si désiré, le zeste de citron.
Pétrissez bien la pâte pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Nous enveloppons la pâte finie dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Pendant que la pâte refroidit, préparons la garniture pour la tarte au lait caillé aux cerises. Pour ce faire, versez le lait dans un récipient en métal et attendez qu'il bout.
Versez la semoule dans le lait bouilli. Portez à nouveau à ébullition et éteignez le gaz.
Vous devez maintenant séparer les jaunes et les blancs des œufs.
Battez 4 écureuils au batteur en ajoutant une pincée de sel et 3 à 5 gouttes de jus de citron. Le jus n'est pas nécessaire, mais il ajoutera une légère acidité au goût. Si vous n'êtes pas fan de la saveur de citron, vous pouvez vous passer complètement de jus. Battre jusqu'à ce qu'une mousse épaisse, homogène et solide se forme.
Ajouter 3 jaunes à notre fromage cottage, y verser la levure chimique et bien mélanger.
Versez tout le sucre dans la bouillie de semoule refroidie et mélangez bien.
Mélanger la bouillie de semoule avec le fromage cottage, puis ajouter délicatement les protéines fouettées. Remuez doucement, en soulevant la garniture par le bas, la rendant homogène.
Vous devez maintenant allumer et chauffer le four à 2000 C. Préparez le moule en le graissant avec du beurre. Nous avons un moule d'un diamètre de 28 cm.
Nous roulons la pâte en veillant à tenir compte des côtés.
Mettez la forme finie au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit encore dorée.
La préparation du test peut être vérifiée avec un cure-dent.
Pendant que notre base cuit, commençons à préparer la garniture pour le fromage cottage et la tarte aux cerises. Pour ce 300 gr. les cerises doivent être lavées, éliminer l'excès d'humidité avec des serviettes ou des serviettes en papier. Retirer les graines des baies séchées et presser l'excès de jus. Moins vous avez de jus, plus la garniture sera savoureuse.
Mettez les cerises préparées sur la pâte refroidie en une couche uniforme.
Ensuite, versez notre mélange caillé-semoule tout en haut du moule.
Maintenant, il est temps de se rappeler du jaune précédemment retardé, ajoutez-y un peu de lait (vous pouvez le remplacer par de l'eau bouillie) et battez-le bien.
Nous étalons le mélange sur notre gâteau.
Nous décorons notre tarte avec des noix. Pour ce faire, vous devez les faire frire un peu dans une poêle, les hacher finement ou les râper et les saupoudrer sur la tarte.
Nous cuisinons à une température de 2000 C pendant 50 à 60 minutes. Vous pouvez décorer le gâteau à votre discrétion. Alors notre délicieuse tarte aux cerises est prête, bon appétit!