Apprendre à cultiver et à entretenir les asperges
Légumineuses, à commencer par les haricots, pois, le soja, se terminant par les arachides, s'est depuis longtemps établi comme une riche source de fibres, de protéines facilement digestibles, de glucides complexes. Ils apportent de grands bienfaits au corps: ils l'enrichissent en acides, vitamines et micro-éléments, protègent contre les infections et augmentent la résistance aux maladies. Dans une si grande famille, se distingue une plante qui combine le maximum de propriétés utiles, pas difficile à cultiver - c'est l'asperge. La plante aime la chaleur et l'humidité, tolère les effets néfastes de l'environnement extérieur de manière assez persistante et est capable de pousser dans presque toutes les conditions.
Détermination du site de plantation et préparation du sol
Un choix réussi d'un site de culture, sa préparation correcte, facilitera grandement les soins ultérieurs de la plante et obtiendra des rendements élevés. Un endroit bien réchauffé par le soleil avec possibilité d'arrosage et une faible acidité du sol sur lequel ils poussaient autrefois convient:
- racines: betterave, pommes de terre, carotte, un radis;
- arc ou ail;
- tomates, céleri, légumes verts variés, fraise.
Les haricots d'asperges peuvent être cultivés dans la même région pendant des années. Cette culture n'obéit pas le principe de base de la rotation des cultures, selon lequel il n'est pas recommandé de ramener la plante au lieu de plantation précédent avant 3-4 ans. Une exception est la situation avec des dommages réguliers aux haricots avec de l'anthracnose.
Il faut abandonner la plantation de plantes hautes à côté: maïs, sorgho, moutarde, pour ne pas créer d'ombre.
La composition nutritive et mécanique du sol est d'une importance fondamentale pour la pleine croissance de la culture. Il est conseillé de commencer la préparation du site à l'automne en creusant et en faisant engrais organiques (5–6 kg par 1), qui aura le temps de surchauffer autant que possible par le ressort. Ajout d'engrais minéraux - 20 g pour 1 chlorure de potassium et superphosphates - formera des composés chimiques supplémentaires nécessaires à la croissance des plantes. Au printemps, le sol est saupoudré de cendre de bois et d'humus, puis déterré.
Sélection et préparation des graines pour la plantation
Les conditions naturelles et le temps de maturation des gousses affectent directement le choix des asperges, qui sont:
- maturation précoce - récolte en 40 à 50 jours;
- mi-saison - temps de maturation 70–80 jours;
- maturation tardive - les fruits sont arrachés après 120-130 jours.
Les variétés à maturation tardive ne conviennent pas à la culture dans nos conditions et leur plantation doit être abandonnée. Grâce au travail minutieux des sélectionneurs, des variétés sans prétention ont été sélectionnées qui démontrent de bons rendements à la fois parmi les espèces de brousse (Laura, Caramel, Saksa 615, Oil King) et parmi les haricots grimpants (Purple Queen, Golden Nectar, Winner, Fatima),
Avant la plantation, les graines doivent être désinfectées et maintenues dans leur croissance, pour cela, elles sont trempées pendant 20-30 minutes dans une solution forte de permanganate de potassium. Le permanganate de potassium peut être remplacé par de la vodka, de l'aloès, du "Zircon". Une levée plus rapide et plus uniforme donne des haricots germés.De nombreux jardiniers débutants ne savent pas comment faire germer correctement les haricots et plongent simplement les graines dans un récipient rempli d'eau. Cela conduit à l'acidification et à l'altération des graines. Pour éviter que cela ne se produise, les grains doivent germer entre deux couches de tissu de coton constamment humide ou de gaze pliées plusieurs fois.
Planter des graines dans le sol
Les haricots d'asperges sont plantés dans un sol chauffé, ameubli et bien humidifié jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm.La technologie de plantation est assez simple:
- l'angle aigu de la houe forme un sillon de 4–5 cm de profondeur;
- le sillon est abondamment arrosé d'eau (solution d'engrais complexes);
- lorsque l'humidité est complètement absorbée, étalez les graines au fond du sillon, en respectant un intervalle de 10 à 12 cm entre elles (si la distance est inférieure, à l'avenir, il sera nécessaire d'éclaircir les plants);
- le sillon est soigneusement recouvert de terre sur toute sa longueur;
- la distance entre les sillons (espacement des rangs) doit être de 25 à 40 cm.
Pour les types de haricots bouclés, vous devez installer un support solide d'une hauteur de 1,5 mètre. Le temps de germination des graines peut prendre une à deux semaines. Les jeunes plants sont très sensibles au froid et ne le tolèrent pas bien, il peut donc être nécessaire de recouvrir le site de plantation d'une pellicule plastique.
Cultiver et récolter des haricots
Tout au long de la période de croissance, les asperges nécessitent un arrosage régulier, un nettoyage des mauvaises herbes et un top dressing avec des solutions d'engrais organiques (effectué 1 à 2 fois par mois). La meilleure croissance des tiges est facilitée en ameublissant le sol dans la zone des racines à une profondeur de 3-4 cm.
Pour minimiser le désherbage et l'arrosage, le paillage du sol avec de la paille ou de l'écorce d'arbres hachée le permettra. Ce soin évitera la déformation et la réduction de la taille des gousses. La période de floraison des plantes dépend du taux de maturation de la variété et des conditions météorologiques. Le plus souvent, les fleurs apparaissent 40–45 jours après la germination des semis et les gousses sont attachées après encore trois semaines. Au bout de 7 à 10 jours, la première récolte mûrit.
L'abondance de la fructification peut être augmentée en coupant des tiges trop longues - à partir de 2,5 m.
Les haricots sont récoltés de manière sélective: seules les gousses tendres en état de maturité laiteuse, très bénéfiques pour la santé, sont arrachées. Vous pouvez profiter du goût des haricots d'asperges fraîchement récoltés jusqu'au gel d'automne. Il faut laisser une partie de la récolte mûrir complètement pour pouvoir récolter les graines. Les graines récoltées peuvent rester viables pendant plus de 5 ans. Les haricots saturent intensément le sol en azote, ce qui le rend adapté à la plantation de toute culture de jardin.