Recettes de fruits pour l'hiver: conserver les pommes dans leur propre jus

La mise en conserve dans votre propre jus est le moyen le moins cher et le plus rapide de faire des provisions pour l'hiver. Les plus délicieux sont les pommes dans leur propre jus pour l'hiver, les recettes de ces blancs sont simples et pas gênantes. Un ensemble de vitamines scellé dans une boîte remplacera un paquet de vitamines coûteuses d'une pharmacie. De plus, en hiver, il est très difficile de trouver un produit naturel pour soi. La cuisine ouverte maison vous ravira, vous et votre famille.

Le besoin de pommes dans nos vies

L'immunité joue un rôle important dans notre vie et, par conséquent, le jus de pomme fait partie intégrante de l'alimentation humaine, car il contient une quantité suffisante de vitamines vitales pour la santé et la croissance du corps. Un verre de jus vous aidera à prévenir des maladies comme les maux de gorge ou la bronchite. Cette boisson a un effet positif sur la muqueuse buccale, préserve les dents et tue les bactéries. De plus, ce fruit est toujours utilisé comme base du régime.

La présence de vitamine B1, B2, C, E, P, de fer, de manganèse, de potassium et d'autres nutriments dans une pomme signifie que ce fruit doit être consommé tous les jours pour être sain et vigoureux. Une pomme dans l'alimentation sert de produit préventif lorsque des signes de rhume apparaissent, stabilise la tension artérielle, renforce les tissus osseux et cartilagineux et élimine le cholestérol du sang. La peau de pomme contient des oxydants qui ralentissent la formation de cellules cancéreuses.

Avec une exacerbation des maladies gastriques, vous pouvez manger une pomme au four une fois par jour.

Pommes et mise en conserve

Il est conseillé de fermer les pommes pendant leur saison de récolte. Ils ne sont pas traités avec des produits chimiques, ils sont donc mieux stockés et contiennent plus de nutriments. J'aimerais voir un produit aussi naturel en hiver. Les pommes dans leur propre jus pour l'hiver sont l'option la plus simple et la plus abordable. L'un des avantages de la mise en conserve des pommes est qu'elles conservent tous les avantages pour la santé de l'eau chaude et de la vapeur. Aucun vinaigre n'est ajouté pendant la mise en conserve. Les acides maliques remplacent le vinaigre standard afin que les pots n'explosent pas pendant le stockage. Il existe même de nombreuses recettes pour la production de vinaigre de cidre de pomme, dont la durée de conservation peut aller jusqu'à 2 ans. Et, par conséquent, il est conseillé de manger des provisions prêtes à l'emploi à partir de pommes et de jus dans les deux ans. Les bocaux pour la mise en conserve sont nécessairement susceptibles d'être traités à une température chaude, ce qui, encore une fois, est fait du fait que le vinaigre n'est pas utilisé dans les dispositions. Les pommes dans leur propre jus pour l'hiver, les recettes avec des photos du processus de leur préparation sont similaires à bien des égards, il existe quelques différences, qui sont indiquées ci-dessous.

Pommes entières dans leur jus pour l'hiver avec stérilisation

Étapes de mise en conserve:

1. Élastique, mûres, non pourries 1 kg de pommes, laver. Le noyau peut être retiré si vous le souhaitez.
2. Stérilisez les bocaux.
3. Superposez les fruits: une couche de pommes, une couche de sucre. Pour 1 kg de pommes, vous avez besoin de 500 g de sucre.
4. Mettez les bocaux avec les ingrédients à stériliser pendant 15 minutes au moment où l'eau bout dans une casserole. Pendant ce temps, le jus sera libéré des pommes, qui rempliront plus de la moitié de la boîte (”2/3). Tout dépend de la jutosité des pommes.
5. Faites bouillir 300 ml d'eau séparément et remplissez le vide du bocal jusqu'au cou. Ne retirez pas le récipient de la casserole. Stérilisez les aliments avec l'eau ajoutée pendant 10 minutes supplémentaires.
6. Retirez, couvrez et roulez.Enveloppez au chaud. Fait.

Après la stérilisation, il est préférable de placer les bocaux sur une planche de bois ou un chiffon afin que le verre n'éclate pas au contact de la table froide.

Pommes dans leur jus pour l'hiver sans stérilisation

Dans cette recette, il n'y a pas de stérilisation des bocaux avec des pommes à l'intérieur, mais les récipients en verre vides doivent être préalablement traités thermiquement afin d'éviter de casser l'aliment fini.

Étapes de mise en conserve:

1. Stérilisez les bocaux vides. Cette procédure peut être effectuée en les plaçant dans le four ou en les plaçant sur la bouilloire.
2. Épluchez 1 kg de pommes, retirez les noyaux et les herbes. Couper en morceaux et placer dans un bocal.
3. Versez 300 g de sucre dans une casserole, versez 1 litre d'eau froide et faites bouillir.
4. Versez le liquide bouillant doux dans un pot de pommes et de liège. Bon appétit!

Pommes dans leur jus pour l'hiver sans sucre sur l'exemple du ranetki

Étapes de mise en conserve:

1. 2 kilogrammes Ranetka laver soigneusement et nettoyer avec un gadget.
2. Poussez-les fermement dans les bocaux.
3. Préparez 4 kg de pommes pour faire 2 litres de jus. Lavez, épluchez, coupez en morceaux, pressez dans un presse-agrumes. Faites bouillir le jus obtenu dans une casserole.
4. Versez le jus de pomme dans un récipient en verre avec du ranetki et laissez-le tremper dans le fruit pendant environ une heure.
5. Remettez le jus dans la casserole, faites bouillir à nouveau et versez à nouveau les bocaux. Enroulez les couvercles et enveloppez-les de lin.

Avec 2 kg de pommes, on obtient 1 litre de pur jus de pomme.

Pommes en quartiers dans leur jus aux épices

Cette recette de pommes dans son jus pour l'hiver nécessite l'ajout de mélisse et de citronnelle. Mais ces ingrédients constitutifs sont présentés à titre d'exemple, vous pouvez les remplacer par des feuilles de menthe ou autre chose. Cela ne changera pas les étapes de la conservation.

Étapes de mise en conserve:

1. Lavez les pommes, coupez le cœur, coupez-les en morceaux.
2. Placer les tranches dans de l'eau saumâtre dans les proportions suivantes: litre d'eau + 15 g de sel.
3. Après 4 à 5 minutes, rincez les pommes à l'eau claire et versez-les avec de l'eau bouillante.
4. Placez les fruits transformés dans un pot de 3 litres, placez quelques feuilles de citronnelle, une branche de mélisse.
5. Préparez du jus de pomme: pressez 2 kg de pommes sur un presse-agrumes pour obtenir 1 litre de jus. Faire bouillir dans une casserole.
6. Versez le sirop bouillant sur le bocal jusqu'en haut. Enroulez le couvercle, couvrez-le d'une couverture chaude et laissez-le tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Les recettes pour l'hiver de pommes dans leur propre jus ne sont pas très différentes les unes des autres. En tant que sirop dans lequel les pommes seront stockées, vous pouvez utiliser à la fois votre propre jus extrait de pommes lorsque vous les faites bouillir avec de l'eau bouillante et le jus d'un presse-agrumes d'autres pommes. Pour remplir les aliments de la saveur désirée, vous pouvez ajouter tout autre fruit, si vous le souhaitez, entier ou avec du jus frais.

Délicieuses préparations pour l'hiver!