Préparation de l'ensilage: secrets professionnels de l'agriculteur moderne
Environ 50% de la ration d'hiver du bétail doit être du fourrage vert succulent. Par conséquent, la préparation rapide de l'ensilage est une procédure d'une importance primordiale pour tout agriculteur. En même temps, il a besoin de savoir quelles cultures sont les meilleures pour l'ensilage et quand elles doivent être récoltées.
De plus, dans le processus de fermentation de la masse verte, 4 facteurs jouent un rôle important:
- régime de température;
- humidité;
- Type de stockage;
- compactage des matières premières.
En connaissant ces nuances et en les appliquant dans la pratique, vous pouvez obtenir des aliments nutritifs et sains pour vos animaux de compagnie.
Les légumes verts en conserve augmentent le rendement laitier des vaches et des chèvres. De plus, les matières végétales fraîches améliorent la digestion chez les animaux et renforcent également leur immunité.
Préparation de l'ensilage: un aperçu des cultures utilisées et des recommandations pour l'utilisation d'aliments pour animaux
Les légumes verts nutritifs sont obtenus en conservant ou en fermentant des plantes fourragères. Les sommets, tiges et feuilles fraîchement coupés ou séchés sont conservés dans des fosses, des tranchées, des manchons en polymère, des tours et d'autres structures. La technologie de préparation des aliments dépend en grande partie de la composition de l'ensilage.
Les matières premières suivantes sont choisies pour obtenir un produit de haute qualité:
- maïs;
- chou fourrager;
- tournesol;
- seigle d'hiver;
- râpé;
- sorgho.
La condition principale du choix des cultures d'ensilage est la présence d'une quantité suffisante de sucres. Après tout, ce sont ces composés qui sont responsables de la fermentation de l'acide lactique en masse verte.
Surtout, le maïs convient au stockage des aliments. Bien que les légumineuses soient combinées avec succès, ainsi que les sommets des carottes, des pastèques et des betteraves. Néanmoins, il est recommandé de l'utiliser vous-même. À la fois, radis à l'huile et moutarde blanche. La collecte de ces plantes pour la récolte d'ensilage est effectuée 40 à 45 jours après l'apparition des premières pousses, mais avant le début du bourgeonnement. Mais le tournesol est harmonieusement combiné avec la vesce, l'avoine, les pois, le lupin, l'orge et les haricots.
De plus, il existe un autre groupe de cultures d'ensilage qui contiennent un faible pourcentage de sucres. Pour cette raison, ils sont récoltés sous forme de mélanges combinés.
Ajouter au tournesol, au colza, au maïs et au seigle d'hiver:
- trèfle;
- luzerne;
- soja;
- vesce (ou autre plante herbacée vivace);
- carex;
- lupin;
- mélilot.
S'il y a très peu de plantes faciles à silo, toutes sortes de cultures de démarrage ou de conservateurs sont introduites dans le substrat. La masse juteuse qui en résulte est utilisée pour nourrir les vaches, les chinchillas, ragondin, porcs, chèvres, moutons et lapins. Pour obtenir un produit de haute qualité, il est important d'apprendre à faire de l'ensilage à la maison.
Les déchets alimentaires riches en protéines (pulpe, pulpe ou stillage) sont également pris comme base pour la préparation d'aliments nutritifs. Dans le même temps, il peut s'agir de graminées vivaces, de légumineuses et de céréales, ou de dessus d'autres plantes de jardin.
Saison de tonte pour les cultures d'ensilage
Pour chaque type de plante, le moment de la récolte est purement individuel, puisque les phases de développement et de maturation sont différentes pour eux. La culture doit être fauchée à un moment où elle est au maximum riche en composés chimiques nécessaires à une fermentation fructueuse. Compte tenu de ces caractéristiques, les agronomes distinguent plusieurs catégories de récolte d'ensilage:
- Maïs. Pendant la transition du grain de la maturité laiteuse à la maturité cireuse.
- Seigle d'hiver. Le stade initial de l'oreille.
- Trèfle. Quand les bourgeons fleurissent.
- Tournesol.Au début de la floraison et avant la floraison des rosettes de fleurs, mais pas plus de 30%.
- Soja. Après avoir bruni le fruit.
Dans cette liste, un schéma peut être tracé: les graminées céréalières sont récoltées pendant la période d'épi, et les légumineuses et autres céréales - au stade initial de la maturité de la cire des grains. Il est maintenant temps d'examiner en détail comment fabriquer un ensilage avec des caractéristiques de qualité supérieure.
Pour déterminer la teneur en humidité des plantes, les verts sont roulés. Si du jus apparaît sur les plis, l'indicateur est normal. Un feuillage insuffisamment humide aura un aspect lent et trop juteux commencera à libérer du liquide déjà pendant la coupe.
Technologie de préparation de l'ensilage: 3 points importants
L'essence du processus de fermentation de la masse verte est réduite au respect de seulement 3 conditions:
- teneur en sucre suffisante des cultures;
- obtention d'une humidité optimale (jusqu'à 70%);
- fournir un stockage anaérobie.
Dans un environnement très humide (plus de 80%), beaucoup d'acide acétique est libéré, ce qui réduit la qualité du produit et il devient acide.
La technologie de récolte d'ensilage standard comprend 3 étapes:
- Tonte de la verdure. Après cela, un séchage supplémentaire est parfois effectué pour augmenter la teneur en humidité de la matière première à 60-75%.
- Broyage et empilage. Les tiges / feuilles doivent mesurer 3 à 4 cm de long et une grande quantité de sève est souvent libérée à ce stade. S'il y en a trop, la masse est mélangée avec de la paille ou de la paille dans un rapport de 1: 5. Mais les matières premières séchées sont diluées avec de l'eau, de la citrouille ou des courgettes.
- Stockage pilonnage et étanchéité. Des fosses de silo spéciales sont construites, qui sont bétonnées ou recouvertes de briques. Le fond est recouvert de feuillage ou de paille. Les matières premières sont déposées en couches de 25 cm d'épaisseur et tassées étroitement, ajoutant chaque jour une masse verte.
Moins la plante contient de liquide, plus elle doit être écrasée finement (longueur 2-3 cm). Des tranches grossières (8-10 cm) sont réalisées à une teneur en humidité de culture de 80%.
L'ensilage est souvent empilé en le séparant avec de la paille. Dans ce cas, chacune des couches est soigneusement mélangée et compactée. L'épaisseur de la couche d'herbe est de 30 à 40 cm et celle de la paille coupée de 40 à 50 cm Après la pose de la dernière partie de la matière première, le stockage est étroitement recouvert d'une pellicule plastique. Par le haut, de la terre ou de la tourbe est versée dessus - jusqu'à 30 cm d'épaisseur. De plus, un auvent est construit sur la tranchée pour protéger la pièce de la pluie / neige. En outre, un fossé est creusé autour de son périmètre pour le drainage de l'eau.
En conséquence, un tel processus de fermentation durera:
- pour les légumineuses - environ 2-3 mois;
- 20 jours pour les plantes faciles à nourrir;
- pour toutes les autres cultures - dans un délai de 1 à 1,5 mois.
La température de fermentation des bactéries lactiques est de 38 à 50 ° C. Si le régime de température est plus élevé, la substance perd du carotène, ainsi que de la masse protéique. Par conséquent, il est recommandé de récolter le matériau dans les 3-4 jours, mais pas plus.
Caractéristiques de l'alimentation du bétail avec de l'ensilage
Sous réserve de toutes les règles de récolte et de stockage de l'ensilage, l'apparence de la masse verte ne change pratiquement pas. Un mélange bien préparé a un arôme agréable avec une subtile acidité. Lors du retrait des aliments du stockage, le trou est aussi petit que possible. Ensuite, il est à nouveau fermé hermétiquement. Il convient de rappeler qu'une portion de légumes verts juteux ne convient que pour une seule dose. À l'air frais, les nutriments s'évaporent rapidement. Mais ce sont eux qui ont un effet positif sur le processus de digestion et de production laitière du bétail.
De plus, il est important de respecter les taux d'alimentation quotidiens des animaux:
- Vaches à lait. Pour 100 kg de poids vif, il y a jusqu'à 8 à 9 kg d'aliments.
- Jeune croissance. Les légumes verts en conserve sont recommandés pour les enfants de 2 mois, mais pas en grandes portions. D'ici un an, la dose est augmentée à 10 kg en 24 heures.
- Les chevaux. Pour ces animaux, l'ensilage de la plus haute qualité est choisi avec le calcul de 6-8 kg par jour et par tête.
- Les cochons. Ils sont nourris d'environ 4 kg de masse verte par jour.
- Des moutons. Ces animaux n'ont besoin que de 3 à 4 kg de légumes verts nutritifs précieux.
Lorsque toutes les fournitures sont retirées du stockage, la structure doit être nettoyée des résidus végétaux. Ensuite, les parois de la structure souterraine sont traitées avec une solution de chaux (fraîchement éteinte).
Comme le montre cet aperçu, la récolte d'ensilage nécessite des connaissances particulières. En tant que matières premières, on utilise des cultures à haute teneur en sucre: maïs, colza, tournesol, sorgho et seigle d'hiver. Ils sont fauchés au stade de la maturité à la cire laiteuse des grains, pendant la floraison ou l'épi. La teneur en humidité des plantes doit être de 65 à 70%. Les tiges et les feuilles écrasées sont placées dans une tranchée, la masse est tassée, puis scellée. En conséquence, les verts conserveront leurs propriétés bénéfiques et plairont à tous les animaux.