Hogyan készítenek tapasztalt szakácsok finom nyári salátákat

Abban az időben, amikor rengeteg gyümölcs van a kertben és az üzletek polcain, valami rendkívülit szeretnék létrehozni. A csodálatos nyári saláták nemcsak díszítik az étkezőasztalt, hanem feltöltik a szervezet vitamintartalmát is. Hatalmas számú recept van a világon, amelyeknek megvan a maguk egyedi íze. Közülük néhány a múlt századból származott. Mások - kreatív hostessekkel jöttek elő. Vannak olyanok, amelyeket a szomszédos országok kulináris szakemberei osztanak meg. Menjünk izgalmas utazásra a finom ételek varázslatos világában. Fontolja meg a nyári saláták egyszerű receptjeit, kalandos szakácsok fotóival.

Francia finomság vacsorára

Annak ellenére, hogy a nyári forróság elveszi az erőt, a gondoskodó háziasszonyok nem szűnik meg ámulatba ejteni háztartásaikat.

Bőséges salátát készítenek vacsorára egy egyszerű ételkészletből:

• csirkefilé;
• lágy sajt;
• koktélparadicsom;
• kaliforniai paprika;
• Francia mustár (Dijon);
• sült saláta kitûnõ;
• citrom gyümölcsléhez;
• olivaolaj;
• só;
• őrölt bors (fekete);
• babér;
• közepes méretű hagyma.

Általános szabály, hogy egy ilyen nyári salátát csirkehúsból indítanak. Folyó víz alatt mossuk. Tegyük egy serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul. A filéket óvatosan eltávolítják a vízből. Várják, amíg lehűl. Ezután hosszanti csíkokra vágjuk.

Nincs szükség a hús sózására. Elég egy babérlevelet és egy egész hagymát tenni.

A kaliforniai paprika szárát levágják. A magokat eltávolítjuk. Mosakodnak. Vágjuk keskeny csíkokra.

A meggyparadicsomot két egyenlő részre vágjuk.

Tegye a megmosott rukkolát egy lapos tányérra. Megszórjuk paprikával. A tetejére csirke filé és sajt darabokat helyeznek. Csepegtessen olívaolajjal. Sózott. Kesztyű. Díszítsük koktélparadicsom szeletekkel. Megszórjuk citromlével és francia mustárral.

Nyári saláták a múlt századból

Gyakran az újat rég elfeledett réginek mutatják be. Ez a helyzet a mindig trendben lévő receptekkel. Ismerkedjünk meg egyikükkel.

Néhány egyszerű összetevőre van szükség:

• uborka vékony kéreggel;
• lédús hagyma;
• tejföl;
• ecet;
• Kapros magok;
• íj;
• só;
• némi kristálycukor;
• bors.

Mint láthatja, a nyári saláta receptek egyszerű termékekből állnak, amelyek mindig kéznél vannak. A folyamat uborkával kezdődik. Ugyanazon körökben vannak vágva. Megszórjuk sóval. Helyezzük egy tányérba. Fedjük le fedővel. 4 órára hűtőbe küldik őket. Az idő múlásával az uborkát alaposan megmossuk vízzel, és a maradék folyadékot ujjaival kinyomkodjuk.

A karikára vágott uborkát és hagymát salátástálba tesszük. A kitöltés külön történik. A tejfölt összekeverjük ecettel, kapormaggal, apróra vágott zöldhagymával. Megszórjuk sóval, borssal, és adjunk hozzá egy kevés kristálycukrot.

Tálalás előtt öntsünk uborkát hagymával tejfölös mártással. Örömmel kavarnak és esznek egy baráti társaságban.

Hófehér paradicsom öröm

Ha valaki úgy gondolja, hogy a tehénnek semmi köze a paradicsomhoz, akkor mélyen téved. Akinek rengeteg tejfölje volt, mindig zöldséges nyári salátákhoz használta.

Ismerkedjünk meg egy finom étel eredeti receptjével, amely hétköznapi alapanyagokból áll:

• érett vörös paradicsom;
• lédús fehér hagyma;
• só;
• sűrű tejföl.

A vörös paradicsomot egyenlő szeletekre vágjuk egy tágas tányérra.

A hagymát félkarikára vágjuk. Paradicsommal keverve. Öntsünk tejfölt. Sózott.15 percig áztassa, hogy a zöldségek levet kapjanak, és tálaljuk. Az összetevők kiváló kombinációja még az igényes ínyenceknek is tetszeni fog. És az így kapott tejfölt és paradicsomlevet tartalmazó zagyot friss fehér kenyérrel fogyasztják.

Néha uborkát is adnak a salátához, ami különleges édes ízt ad az ételnek.

Kiváló nyári saláta egy romantikus reggelihez

Az egész napos töltés érdekében a tapasztalt háziasszonyok könnyű harapnivalót készítenek a saláta leveléből.

Ez egyszerű összetevőkből áll:

• zöldhagymatollak;
• uborka;
• saláta levelek;
• kemény sajt;
• egy szelet marhahús;
• só;
• majonéz;
• babér;
• kis hagyma;
• bogyók ribizli díszítésre.

A marhahúst kis edényben főzik. Amikor a hab megjelenik, gondosan eltávolítjuk. A babérlevelet egy fazékba helyezzük, valamint egy egész hagymát. Néhány perccel a főzés előtt a terméket megsózzuk. Ezután levesszük a tűzről. Engedje le a vizet a hús lehűléséhez.

A saláta leveleket egy kis tálban vízzel öntjük. Kezükkel babrálnak, majd lecsöpögnek. A folyamatot többször megismételjük. A megmosott terméket szalvétára kenjük, hogy kissé kiszáradjon.

Ekkor a kemény sajtot és az uborkát nagy részekkel reszelik. A kihűlt marhahúst és zöldhagymatollat ​​apró kockákra vágjuk.

A szárított saláta leveleket hosszában vagy ketté vágjuk. A legfontosabb dolog az, hogy a csíkok vastagsága körülbelül 0,5 cm. Minden összetevőt mély edénybe teszünk. Fűszerezzük majonézzel, sóval és alaposan keverjük össze. Az érett piros ribizlit egy egyszerű, de ízletes nyári saláta szélén helyezzük el.

Nyári saláták böjti napokra

Szinte minden embernek nyomon kell követnie az alakját. Ellenkező esetben nem lesz ideje egy szemet pislogni, mivel a túlsúly megjelenik. A szakácsok különlegesen böjtös napokra kínálnak finom fogást.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• paradicsom;
• uborka;
• Fejes káposzta;
• hagyma vagy zöldhagyma;
• petrezselyem;
• citromlé;
• növényi olaj;
• kaliforniai paprika;
• sárgarépa;
• só;
• fűszer "Provence-i gyógynövények".

A nyári zöldségsaláta receptje szerint minden összetevőt (a sajt kivételével) alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezután vágni kezdenek.

A káposztát és a paprikát apró csíkokra vágjuk. A hagymát karikára, a zöldhagymát szeletekre vágjuk. A sárgarépát nagy részekkel reszeljük. Apróra vágjuk a petrezselymet a lehető legkisebbre, hogy szépen eloszlassuk a zöldségek között. Minden alkatrész egy tágas lemezbe kerül.

A kiöntést külön tálban végezzük. Öntsön napraforgóolajat, adjon hozzá citromlevet, sót. Az elkészített folyadékot a zöldségekre öntjük. Alaposan keverje össze. Az étel fogyasztható. Gyors, ízletes és alacsony kalóriatartalmú.

A főétel nélkülözhetetlen terméke

Közkeletű vélekedés szerint a zabkása nem megy zöldség nélkül, még akkor sem, ha hússal van.

Finom nyári saláta készül egyszerű alapanyagokból:

• paradicsom;
• bármilyen zöld;
• egy darab feta sajt;
• szezámmag;
• íj;
• olivaolaj;
• só.

A paradicsomokat egyenlő szeletekre vágják, hogy a csemege vonzó legyen. A zöldeket késsel apróra vágjuk, vagy kulináris ollóval felvágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk. Minden terméket salátástálba teszünk. Meglocsoljuk olívaolajjal és sóval, figyelembe véve a feta sajt ízét. Megszórjuk a tetején szezámmaggal. Az asztalhoz tálalva.

A sajt helyettesíthető Feta sajttal. Ez gyakorlatilag nem befolyásolja az étel ízét.

Nyári saláták rákpálcikával

Általában egy ilyen ételt télen készítenek egy ünnepi asztalhoz. De a bölcs háziasszonyok nem félnek a kísérletezéstől, és bátran belekezdenek az üzletbe.

Először a szükséges termékeket gyűjtik össze:

• rákpálcikák;
• zöldborsó;
• kaliforniai paprika;
• kapor;
• petrezselyem;
• paradicsom;
• uborka;
• só;
• majonéz az öltözködéshez.

Minden alkatrészt apróra vágunk. Hajtsa be egy terjedelmes edénybe. Tegyen sót. Keverjük össze. Ezután zöldborsót adunk hozzá. Öntsön közepes zsírtartalmú majonézt. Megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.Tálaljuk az asztalhoz a második tanfolyam kiegészítő komponenseként.

A nyári saláták elképesztő változatosságát egy mozdulattal lehetetlen leírni. A bölcs háziasszonyok fokozatosan vezetik be az új recepteket az életbe. Így felbecsülhetetlen értékű főzési tapasztalatokat szereznek.

Videó recept nyári salátához szokatlan öntettel