Hogyan főzzünk paradicsompürét multicookerben - a konyhai folyamat finomságai

Mondja meg, hogyan kell főzni a paradicsompürét lassú tűzhelyben? Régóta álmodtam erről a segítőről, és születésnapomra kaptam ajándékba a férjétől. Most szinte az összes ételt főzöm benne, és még elkezdtem konzerválni is egy kicsit. A fordulat a paradicsompürére jött, de csak azt nem tudom, melyik módot használjam.

Gondolod, hogy multicooker-ben csak ebédet vagy vacsorát lehet főzni? Egyáltalán nem, mert ennek a konyhai asszisztensnek szélesebb képességei vannak. Például tudja, hogyan kell és hogyan kell paradicsompürét főzni lassú tűzhelyben. A téli előkészületek modern technológiával történő elvégzése sokszor könnyebb és gyorsabb. Csak a szükséges termékeket kell elkészítenie és beletennie, a többit pedig önállóan fogja megtenni a többiek. Addig természetvédelemmel fog foglalkozni, a szabadidejét eltöltheti könyvolvasással vagy kedvenc tévésorozatának megtekintésével.

Néhány tipp az ízletes tésztához

Mielőtt elkezdenénk főzni, hadd emlékeztessek néhány árnyalatra. Először is, a paradicsompüré nem gyümölcslé, vastagnak kell lennie. Ezért jobb, ha túl lédús fajtákat hagyunk ugyanazon gyümölcsléhez, és húsos paradicsomot vásárolunk a tésztához. E fajok többsége csak augusztusig érik meg, ezért szánjon rá időt. Jobb várni, és vastag terméket készíteni, mint gondolkodni azon, hogy mit kezdjünk a kapott folyékony mártással.

Homogén tömeg csak akkor alakul ki, ha meghámozza a paradicsomot és a magokat. És kissé felgyorsíthatja a folyamatot, ha apróra vágja a gyümölcsöket közvetlenül a főzés előtt. Ehhez egyszerűen meg kell csavarni őket egy húsdarálón, apróra vágni vagy átengedni egy turmixgépen. A már főtt paradicsomot azonban darálhatja.

Még a húsos paradicsom is beengedi a levét, de tésztához nincs szükségünk rá. Ezért annyi ideig kell főzni, hogy a masszát addig forralják, amíg a lé el nem forr. Megteheti másként is: aprítsa fel a gyümölcsöket, öntsön vékony szövetből vagy több réteg gézből készült tasakba. Most tegye le 5 - 8 órára, hogy az üveg folyékony legyen, és csak ezután küldje el a multikukkarba.

A multicooker talán egyetlen hátránya a tál korlátozott térfogata. Nem tud egyszerre 20 liter tésztát készíteni, mint egy nagy üstben a tűzhelyen. De finom lesz, és kevesebb időbe telik.

Hogyan főzzünk paradicsompürét lassú tűzhelyben

A tészta összetétele és összetevőinek mennyisége személyes preferenciáktól függ. ha szeretsz fűszerek, biztonságosan hozzáadhatja őket a munkadarabhoz, frissen és szárazon egyaránt. A klasszikus recept minimális mennyiségű termékből áll, és a következő:

1. Mosson meg 3 kg paradicsomot, vágja fel negyedekre, és tegye egy multikooker tálba.
2. Küldjön oda 200 g durvára vágott hagymát.
3. Adjunk hozzá 100 ml vizet.
4. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és állítsa be az időt 30 percre.
5. Amikor a gyümölcs megpuhult, hagyja őket kissé lehűlni, és nyomja át egy szitán.
6. A kapott masszát öntsük vissza a tálba, és forraljuk ugyanabban az üzemmódban. Négyszeresére csökken, és vastagsá kell válnia.
7. Végül adjunk hozzá 100 g cukrot, 100 ml ecetet és ízlés szerint sót.

Forraljuk további 5-10 percig, tegyük üvegekbe és tekerjük fel.

Paradicsompüré lassú tűzhelyben - videó