Négy legjobb módszer a paprika fagyasztására télre

Tanácsok a paprikák téli fagyasztásához. Korábban lehetetlen volt sok zöldséget elkészíteni, mert a hűtőszekrényben nincs elég hely. De idén vettünk egy fagyasztót, és a betakarítás elég jó. A gyümölcsök nagyok, húsosak, bár nem túl sok. Úgy döntöttem, hogy mindent fagyasztásra küldök, természetes zöldségeket, vegyszerek nélkül, a sajátomat. És a természetvédelem érdekében még mindig nem elég, megveszem. Néhány gyümölcsöt már levágtam és zacskókba tettem, de a többivel mit tehetek?

A fagyasztó szilárdan elfoglalta a fülkét számos háziasszony konyhájában, mert lehetővé teszi, hogy mind gyümölcsből, mind zöldségből készítsen készletet. Például, ha tudja, hogyan kell fagyasztani a paprikát télre, mindig kéznél lesznek természetes termékek. Ez nem csak hasznos, hanem nagyon gazdaságos is, mert télen a zöldségek szinte szó szerint "arannyá" válnak és drágák. És már az is nagyon jó, ha ezeket a paprikákat maga termesztette. Akkor nem is kell pénzt költenie élelmiszer-vásárlásra.

Zöldségek előkészítése

Talán ez a legidőigényesebb folyamat, amely több időt vesz igénybe, mint maga a fagyás. Öblítse le alaposan a paprikát a csap alatt vagy egy tál több vízében. Szinte minden fagyasztási módszer megköveteli a gyümölcs hámozását. Ezért egy éles késsel vágja ki a magot a farokkal együtt. Öblítse le újra a magok teljes eltávolításához.

Annak érdekében, hogy a paprika ne tapadjon össze a fagyasztóban, hagyja jól megszáradni.

Hogyan fagyasszuk be a paprikát télre

A zöldségfélék fagyasztására többféle mód van, attól függően, hogy hogyan használják a zöldségeket:

1. Mint egész. Ilyen paprikát aztán lehet tölteni. Annak érdekében, hogy kevesebb helyet foglaljanak, hajtsa be a gyümölcsöket egy piramisba, egymásba. És csak ezután csomagoljon zsákokba, jól engedve belőlük a levegőt.
2. Apróra vágott paprika. Ha apró kockákra szétmorzsolja, használhatja pörkölthez. És a zöldségeket csíkokra vágva készítsen elő egy hozzávalót pizza vagy első tanfolyamok.
3. Elősütött paprika. Az ilyen készítmény különálló ételként finom köret formájában, valamint saláták összetevőjeként egyaránt használható. A megmosott borsot hámozás nélkül, egészre tegye egy tepsibe, és sütőben sütje, a formát napraforgóolajjal megkenve. 40 perc múlva, amikor a gyümölcsök kéreggel borulnak, vegye ki és tegye egy serpenyőbe a fedél alatt 20 percre, hogy a gyümölcsök falai jól megpuhuljanak. Ezután hagyja kihűlni, és lehúzza magról a filmet és a belső válaszfalakat. Ugyanakkor próbáljon meg minél többet összegyűjteni a zöldségekből származó összes levet. Csak a paprikát kell fedéllel ellátott tálcákba tenni, és felönteni ezt a levet.

Töltött fagyasztott paprika

Ha sok a fagyasztó helye, akkor az egész paprikát azonnal elkészítheti készételként töltelékként. A darált húst a szokásos módon főzze meg kedvenc receptjével. Töltsön velük zöldséget és fagyassza le. Télen csak mártást kell készíteni és főzni a munkadarabot, forrásban lévő vízzel felöntve. Nem is kell kiolvasztania. Ez egy nagyszerű ötlet, amely időt takarít meg arra az esetre, ha hirtelen megjelennének a vendégek.

Fagyassza le a paprikát blansírozással