Spárgabab télire konzerválása finom receptek szerint
Sokan spárgababot teremtenek ágyaikban, a téli konzervipari receptek segítik ezt a hasznos növényt kiváló ételké alakítani. Az ilyen készítmény felhasználható köretként vagy salátakomponensként. A bab a hüvelyesek családjába tartozik, ezért nagyon magas a kalóriatartalma. A kalóriatartalom mellett ízletes és szokatlan. Ha egy tál zöldbabbal kerül az asztalra, energiát és hasznos nyomelemeket kínál az egész napra.
A spárgabab és az abból származó ételek előnyei
A zöldbab A, B, C, E vitamint, káliumot, magnéziumot, cinket, folsavat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Ez a lágyszárú növény intenzíven tisztítja a testet a méreganyagoktól, és még mindig eltávolítja a felesleges folyadékot a szervekből, megkönnyítve ezzel a szív munkáját. A cukorbetegek étlapjára kerülve csökkenti a glükózszintet, ezért erősen ajánlott minél gyakrabban használni az ilyen emberek számára. Egész évben nem fog működni, mert a spárga szezonális gyümölcs. Hosszú ideig történő megőrzése érdekében lefagyaszthatja vagy megőrizheti. A spárgabab, amelynek télire való felkészülése számtalan, lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában pozitív anyagokkal táplálkozzon.
A szóban forgó babon belül könnyen emészthető fehérje eléri a hús szintjét. Ha diétát tartasz, akkor a húst bármilyen formában spárgababbal helyettesíthetjük. Nagyon hasznos vese- és májbetegségben szenvedők számára is, mert normalizálja a só anyagcseréjét. A konzerv hüvelyek fogyasztása megakadályozhatja az érelmeszesedést és az aritmiákat.
A spárgababot nem szabad nyersen fogyasztani.
Spárgabab adalékanyagok nélkül télen, sterilizálással
Főzés lépései:
- Öntsük az érett hüvelyeket forró vízzel, és hűtsük le természetesen.
- Töltsük meg velük a sterilizált üvegeket.
- Forraljon fel vizet és sót, és öntsön üvegedénybe zöldbabot. Öntsön ecetet minden üvegtartályba.
- Sterilizálja a későbbi tartósítást egy serpenyőben 40 percig.
- Vegye ki és szorosan húzza meg a fedeleket.
Az összes megadott receptben az ecetet 9% -ban veszik fel.
Spárgabab télire sterilizálás nélkül
A spárgababot gyorsan elkészítik a télre, receptek sterilizálás nélkül, amelyek részletesen leírják a folyamatot. Ez az opció magában foglalja a zellerrel való konzerválást, amely fűszert ad az ételhez. összeg zeller ízlés szerint vegye be, és spárga 2 kilogramm. A pác 100 gramm ecetet, 1 liter vizet, 30 gramm sót, 200 gramm cukrot fog használni. A fokhagyma és a kapor segít hozzáfűzni, térfogatukat az ízlési preferenciáknak megfelelően veszik fel.
Főzés lépései:
- Vágja le a hüvelyesek végét. A hosszú hüvelyeket ossza fel részekre, hogy könnyedén elhelyezhessen egy üvegben.
- Öntsük az elkészített növényt egy serpenyőbe vízzel, és főzzük 1 percig, vagy egyszerűen öntsük fel forrásban lévő vízzel.
- Tegyen további összetevőket zellerrel együtt egy sterilizált varrótartályba.
- Helyezzen főtt spárgát a segédanyagok tetejére.
- Főzzük meg a pácot a megadott összetevőkből: víz, só, cukor és ecet. Öntsük a babra. Parafa azonnal.
- Jó étvágyat!
Spárgabab fűszerekkel télre sterilizálás nélkül
A spárgabab télen tartósításának másik finom receptje az aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel való kölcsönhatásuk. 2,5 kilogramm hüvelyeshez legfeljebb 10 gerezd fokhagyma kell, egyenként 1 evőkanál. kanál szegfűbors és fekete bors és kapor... Az összetevők mennyiségét ízlés szerint változtathatja, valamint eltávolíthat vagy hozzáadhat bármilyen egyéb fűszert, például hozzáadhat babérleveleket.
Főzés lépései:
- Mossa meg a hüvelyeket, távolítsa el a szárított töredékeket a végeiről, és forralja 5 percig egy serpenyőben sima vízzel.
- Tegyen egy illatos fűszerkészletet egy sterilizált üvegtartály aljára. Öntsön hüvelyeseket a tetejére.
- A pácolt spárgababot finom pác elkészítésével nyerjük, amely 250 gramm ecetből, 2 evőkanálból áll. evőkanál só, 2 evőkanál. evőkanál cukrot 2 liter vízzel hígítva. Öntsük a kifőtt állagot üvegekbe.
- Húzza meg ónfedéllel, meleg ruhával tekerje le, amíg kihűl. Másnap beteheti a kamrába.
Koreai stílusú spárgabab
Tápláló, lédús spárgaellátás sárgarépa hozzáadásával érhető el. A koreai stílusú spárgabab gazdag, fűszeres snack minden asztalhoz. Az étel fő összetevői: 500 gramm hüvelyesek, 1 nagy sárgarépa. Egy csomag koreai sárgarépafűszer és 4 gerezd fokhagyma segít megtölteni a készítményt fűszerekkel. A pác 3 evőkanál. evőkanál ecetet, 50 gramm növényi olajat, 1,5 evőkanál. evőkanál só és cukor, valamint 300 gramm víz.
Főzés lépései:
- A hámozott és felvágott spárganövényt 4 percig kell forralni enyhén sós vízben.
- Tegyük át egy tál hideg vízbe. Lehűlés után engedje le a vizet.
- Reszelj sárgarépát a koreai sárgarépához.
- Black Eyed Peas télire reszelt sárgarépával keverve a tetejére fokhagymát adunk.
- Keverje össze az összetevőket a növényi olajjal.
- Tegye az üvegeket a fő alkatrészekkel.
- Főzd meg a pácot vízből, sóból, cukorból és fűszerekből, beleértve a "koreai sárgarépát" is. Forraljuk és öntsük üvegekbe, adjunk hozzá ecetet. Fedővel fedve sterilizálja az előkészületeket 25 percig.
- Vedd ki, zárd le. Kész!
Spárgabab paradicsomban
Télire savanyított spárgabab, amelynek receptjei nagyon változatosak. A pác helyett paradicsomlé is használható. Az ételeket szintén hosszú ideig tárolják, szokatlan ízűek. A paradicsomos babhoz egy font spárgára, 2 póréhagymára, 1 sárgarépára, 2 gerezd fokhagymára és egy paradicsomhoz 3 darab paradicsomra lesz szükség. Az ellátáshoz szükséges fűszerek: egy csipet őrölt fekete bors, 2 g só és 30 gramm friss petrezselyem.
Főzés lépései:
- Fordítsa a sárgarépát karikákra, és kukoricaolajban pirítsa meg egy serpenyőben.
- Aprítsd fel a póréhagymát. Vágjuk a sárgarépába, és tovább sütjük mindent együtt.
- Vágja a spárgababot apróra.
- Adjon babot a sütéshez, és kezdje el a pörköltet.
- Készítse elő a paradicsomot: öntsön forró vizet a paradicsomra a bőr jobb elválasztása érdekében. Távolítsuk el a héját, adjuk hozzá a petrezselymet, és mindent turmixgéppel törjünk össze.
- Öntsük a kapott levest babokkal és zöldségekkel, majd pároljuk 30 percig.
- Öntsön forró babkeveréket üvegekbe és parafába. Jó étvágyat.
Paradicsomlé használható friss paradicsom helyett.
A spárgabab téli konzervipari receptjei nem korlátozódnak a fenti lehetőségekre. Minden évben kiegészülnek új termékekkel. Az összetevőket kedvenc zöldségekkel is kiegészítheti, és kipróbálhat és kísérletezhet. Ne feledkezzen meg a steril üvegekről és az ecet hozzáadásáról a hosszabb eltarthatóság érdekében.