Forró mustárlevelek: receptek népszerű ételekhez
A földön hatalmas mennyiségű ehető zöld növény található, különböző ízekkel. A fűszeres mustármustár, amelynek receptjei az egész világon híresek, sok ember szívét elnyerte. Aktívan használják pácok, saláták, szendvicsek készítéséhez, sőt hús köretként is. A tengerentúlon a mustárleveleket steakekbe teszik, az olaszokat pedig a tészta szószokhoz adják. Az oroszok nagyra értékelték a terméket II. Katalin uralkodása alatt. A növényt ma is sós ételek készítésére használják.
Mustárzöldek: receptek szakemberektől
A szendvicsmassza elkészítéséhez szüksége lesz:
- kemény sajt;
- vaj;
- mustárlevél;
- só.
Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn. A mustárleveleket késsel apróra vágjuk.
Az összetevőket összekeverjük, megsózzuk és puha vajjal ízesítjük. Étkezés közben a terméket kenyérre vagy cipóra kenjük.
A fűszeres ételek rajongói fekete őrölt borsot tesznek a tömegbe.
Hasonló receptet tartalmaz mustárlevelekkel sós snack elkészítéséhez.
Szüksége lesz termékekre:
- majonéz;
- mustárlevelek;
- vaj;
- kenyér.
- só;
- ízesítők (ízlés szerint).
A növényi leveleket folyó víz alatt mossuk. Törje össze és eressze le a felesleges folyadékot. Kis darabokra vágva.
Fűszerezzük majonézzel (74% zsír). Sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel. Az előételt kenyérre kenik. Kombinálja párban, és fedje le a paszta tetején. Ebédre meleg ételekkel tálaljuk.
Egészséges zöldek
Különösen népszerűek a természetes védőeszközöket erősítő természetes termékekből készült ételek. Vegyünk egy érdekes receptet a mustárleves salátához, amelyet halhoz vagy húshoz tálalunk.
Összetevőket tartalmaz:
- növényi vagy olívaolaj;
- friss mustárlevelek;
- petrezselyem;
- bazsalikom;
- só;
- citromlé.
Tegye az összes zöldet egy tálba. Öntsön vizet. 5 perc múlva ürítse le és öblítse le a csap alatt. Ez megakadályozza a talajmaradványok bejutását a salátába.
A gyógynövényeket enyhén megszárítják, majd apró darabokra vágják. Tegyünk egy salátástálba, sózzuk. Megszórjuk citromlével és növényi olajjal.
A mustárlevelek fagyasztva vannak télre. Ehhez a megmosott zöldeket megszárítják és kis adagokban fóliába csomagolják. -18 ° C-on tárolandó.
Mustárlevelek - királyi előétel receptek
A különböző összetevők kombinációja gyakran finom ízt eredményez.
Lássuk, hogyan készül egy saláta ilyen termékekből:
- mustárlevél;
- lilahagyma;
- mángold;
- cukorrépa;
- petrezselyem;
- koriander;
- fokhagyma;
- citrom (gyümölcsléhez);
- narancs;
- olivaolaj;
- ecet (alma almabor);
- kömény;
- só;
- bors.
Vágja a lilahagymát félkarikára. Tegyük egy tálba, és fedjük le almaecettel. Hideg helyre küldték.
A főtt céklát reszeljük vagy darabokra vágjuk. Keverjük össze apróra vágott mustárral, petrezselyemmel, mángolddal és korianderral. Kombináljuk pácolt hagymával. Jól összekeverni.
A fokhagymát kézi présen vezetjük át. Öntsük narancs- és citromlével. Megszórjuk őrölt köménymaggal. Só, bors. Adjunk hozzá olívaolajat. A kapott keveréket gyógynövényekkel és zöldségekkel ízesítjük. Keverjük össze. A királyi saláta fogyasztható.
Elegáns étel ünnepi csemegéhez
Általában minden tevékenység különféle feladatokkal jár, beleértve az ételkészítést is. Ismerkedjünk meg a mustárlevelekből készült eredeti étellel, amely egy teljes arzenált tartalmaz.
Szüksége lesz egyszerű összetevőkre:
- mustárlevél;
- toszkán káposzta;
- répa teteje;
- spenót;
- mángold;
- fokhagyma;
- olivaolaj;
- só;
- Pirospaprika).
A zöldeket folyó víz alatt többször alaposan kimossák. Visszahajított egy szűrőedénybe. Távolítsa el a vastag szárakat. Vágjuk hosszanti csíkokkal.
A vizet egy tágas fazékba öntjük. Megsózzuk és felgyújtjuk. Amikor forr, hagyja, hogy a zöldek váltakozzanak. Tartson 4 percig minden tételben. Réselt kanállal előveszik, majd azonnal jeges vízbe mártják. Ennek eredményeként a növények megtartják színüket.
Olívaolajat öntenek egy serpenyőbe. Melegítsük fel és dobjuk fel a fokhagymát, vékony szeletekre vágva. Aranybarnára sütjük. A terméket eltávolítjuk, és zöldeket adunk az olajhoz. Só, bors. Közepes lángon sütjük, amíg az összetevők megpuhulnak. Ez általában legfeljebb 5 percet vesz igénybe. A folyamat végén adjunk hozzá fokhagymadarabokat. A finomságot forrón szolgálják fel.
Az étel összetevői rengeteg C-vitamint és béta-karotint tartalmaznak.
Mustár télire
Mivel a termék híres jótékony tulajdonságairól, betakarításra kerül, hogy különféle harapnivalókhoz használják.
Az esetre szüksége lesz:
- hagyma;
- mustárlevél;
- kristálycukor;
- só;
- ecet (9%);
- tiszta víz.
A téli sós felkészülés érdekében a salátamustárt alaposan megmossuk. Vágja megfelelő darabokra, ahogy akarja. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
A vizet egy fazékba öntjük. Öntsön bele sót, kristálycukrot és ecetet. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. A felaprított zöldeket párolt üvegekbe teszik. Öntsön forró pácot. Fedéllel lezárjuk. Hűvös helyen tárolandó.
A tartályt néha nejlon fedéllel borítják, hogy ellenőrizzék az étel ízét. 24 óra elteltével vitaminos salátákat készíthet belőle.
Elit étel darált hússal
És mit kell főzni mustárlevelekből egy kiadós vacsorára? Vegyük figyelembe az eredeti verziót.
Az étel összetevőket tartalmaz:
- mustárlevél;
- darált sertéshús;
- szója szósz;
- zöldbab;
- Szezámolaj;
- só;
- fűszerek (ízlés szerint);
- olivaolaj;
- Vörösbor.
A növényi zsiradékot egy mély serpenyőbe öntjük, és mérsékelt lángon melegítjük. Tedd darabokra vágott zöldbabot. Pároljuk körülbelül 15 percig. Ezután oldalt eltávolítják.
Adjunk hozzá olajat, és tegyük ki a darált sertéshúst. Közepes lángon sütjük, amíg főzünk. Anélkül, hogy levennénk a tűzről, tegyünk spárgát és apróra vágott mustárlevelet.
Tetejére bor és szójaszósz. Sózott. Kesztyű. Pároljuk 5 percig alacsony hőfokon. Tálaláskor öntsük szezámolajra.
Darált sertéshús helyett csirkehúsos vagy marhahúsos változatot kaphat. Minden esetben megkapja a maga egyedi ízét.
A mustár mustárnak a nyaralóban kell nőnie, a friss fűszernövényekkel készült ételek receptjei minden bizonnyal vonzóak lesznek a szokatlan ételek rajongói számára. Egyszerű alkatrészekből állnak. Könnyen elkészíthető. Egészséges és természetesen finom.