A rukkola saláta előnyei és ártalmai az emberi test számára
Manapság a sült saláta saláta előnyei és ártalmai az emberi test számára az egész világon ismertek. Leginkább olaszok termesztik. Ez az egyik legrégebbi növény, amelyet a Római Birodalom óta ismerünk. Ezután a sült saláta kitûnõ még nem volt termesztve, és nem használták széles körben az élelmiszerekhez, de csak erõs afrodiziákumnak tartották. Az idők során az emberek észrevették és értékelték a növény gyógyító tulajdonságait. Az indiánok a rukkolát a bőrbetegségek hatékony gyógymódjának tartották. A skorbut kezelésében és antiszeptikumként is alkalmazták.
Ma a sült saláta kitûnõ része a kedvenc salátáknak, valamint kiváló ízesítõ a húshoz. Jótékonyan hat egészségünkre, de számos ellenjavallattal is rendelkezik. Ezután vegye fontolóra a sült saláta kitûnõ előnyeit és ártalmait a test számára.
Összetétel és kalóriatartalom
Sokan kíváncsiak: hasznos a sült saláta kitûnõ? Bizonyos termékek értéke attól függ, hogy milyen tápanyagokat tartalmaznak. Rengeteg van belőlük ebben a növényben. A sült saláta kitûnõ mennyiségben tartalmaz vitaminokat (A, E, C, az egész B csoport, valamint ritkábban - K és PP).
A következők a makrotápanyagok:
- kálium;
- foszfor;
- magnézium;
- kalcium és mások).
A rukkola saláta hatalmas mennyiségű nyomelemet tartalmaz:
- cink;
- mangán;
- vas és mások.
Külön említésre méltó zsírsavak. Tehát az Omega-9 normalizálja a koleszterinszintet, a cukorbetegség, a vérrögök hatékony megelőzése. Az omega-3 gátolja az öregedési folyamatokat, hasznos az idegrendszer számára, részt vesz a regenerációban bőr. A növényi komponensek (fitoszterolok) épületté válnak a sejtmembránok építőkövei. A flavonoidok erősebbé teszik az erek falát és rugalmasabb, csökkentve a szívrohamok és a stroke kockázatát.
Között szénhidrátok, amelyek rukkolában, rostban és pektin, de a szacharóztartalom jelentéktelen.
A sült saláta kitûnõ magok értékes illóolajforrások, a fiatal szárak és levelek jódban gazdagok.
Ami a sült saláta kitûnõ előnyeit illeti azoknak a nõknek, akik követik az ábrát, ez a növény segít normalizálni az anyagcserét, ami garantálja a stabil súlyt. Ugyanakkor a rukkola kalóriatartalma csak 25 kcal / 100 g friss termék. A rukkola a fogyáshoz nagyon hasznos termék.
A rukkola saláta előnyei és ártalmai a szervezet számára
Sok más növényhez hasonlóan a sült saláta kitûnõ saláta egyszerre hordoz pozitív és negatív komponenseket egyaránt.
A mérsékelt fogyasztás soha nem árt és csak hasznos elemekkel tölti fel a testet:
- Saláták kiváló töltőanyagaként szolgál. A rostok magas százaléka telítettnek érzi magát, és a viszonylag alacsony kalóriatartalom nem vezet teltséghez.
- A K-vitamin fokozza a kalcium felszívódását. Ez erősíti a fogakat, a csontokat és az izmokat.
- A friss rukkola rendszeres fogyasztásával a vérnyomás normalizálódik. Az erek és a szívizom falai megerősödnek, a pulzus normalizálódik.
- A zöldek jótékony hatással vannak az agy működésére. A tápanyagok jót tesznek az idegrendszer számára. Természetes nyugtatóként hatnak, és segítenek leküzdeni a stresszt és a depressziót.
- A rukkola előnyei a gyomor-bél traktusban bizonyítottak. Normalizálja a gyomrot, javítja az emésztést. Májvédő szerként is működik.
- Gyengén immunitású, mindenféle megfázásra fogékony emberek számára javallt.A C-vitamin növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal és baktériumokkal szemben. A levelekből főzeteket készítenek. Rossz köhögés esetén segítenek.
- A rukkolát azoknak a pároknak kell fogyasztaniuk, akik gyermeket szeretnének foganni. Tudományosan bizonyítottan hatékony mindkét nemnél a reproduktív funkció helyreállításában.
Rukkolaolaj és kozmetológia
Természet rengeteg természetes terméket ad nekünk a személyes ápoláshoz. Rukkola magolaj enyhíti a gyulladást, táplálja és hidratálja a bőrt. Adjon hozzá néhány cseppet krémekben és maszkokban.
A sérült és száraz haj esetében ez igazi üdvösség. Az olaj mélyen behatol a haj szerkezetébe, erősvé és fényessé téve azt.
Íme a leghasznosabb maszkok receptjei:
- Rukkolaolaj (2 evőkanál) + fehér agyag (40 g) + néhány csepp illóolaj (az Ön választása szerint). Alaposan keverje össze és vigye fel enyhén nedves hajra.
- A rukkolaolaj és a paprika tinktúrájának egyenlő részei + evőkanál. l. balzsam hajra.
Jelentős a hatás úgy érhető el, ha olajat fogyasztunk étellel, például töltjük saláta.
Ellenjavallatok
Tovább A rukkola saláta előnyeit és ártalmait nagyban befolyásolja a talaj, amelyben nő. Ha be a föld növényvédő szereket kapott, akkor a rukkola levelei és szárai magasak lesznek a higany koncentrációja. A legjobb, ha maga termeszti, vagy vásárolja meg bevált helyszínek.
Az allergiásoknak nagyon óvatosnak kell lenniük ezzel a növényrel. Erős allergén. Különösen ezt aggodalmak olyan emberek, akik nem bírják a fehérrépát vagy retket. A rukkolaallergia kis kiütéssel jelentkezhet, amely az antihisztaminok bevétele után megszűnik. De lehet keresni, és súlyos mérgezést a test.
Is ne ragadjon el sült saláta kitûnõket azoknál, akiknek problémái vannak az epehólyaggal, a májval, vesét, gyomorfekélyt és hasnyálmirigy problémákat diagnosztizáltak. Is a szívekre is vonatkozik, szisztematikusan szed gyógyszereket. Kardiológus konzultációra van szükség.
Sok nő kíváncsi arra, hogy a sült saláta kitûnõ-e terhesség alatt. Sok vélemény van ezzel kapcsolatban. De a szakértők azt javasolják a terhes és szoptató anyáknak, hogy tartózkodjanak a salátáktól ezzel a növényrel. Az anya vagy a gyermek allergiájának kockázata magas.
Ha a zöldek nagy mennyiségben felszívódnak, az a méh összehúzódását váltja ki. Ha a szerv már jó állapotban van, ez koraszüléshez vezethet.
A levelek betakarítása és tárolása
Fiatal a leveleket a virágzási időszak előtt össze kell gyűjteni. Ne feledje, hogy gyorsak elhervad. Jobb, ha azonnal lezárt táskába helyezzük őket, rögzítővel. Illik és papír. Ez több napig frissen tartja a zöldeket. Tud tegyen egy pohár vizet a hűtőbe, és tegyen bele egy csomó rukkolát. Kiderül eredeti ehető csokor.
Mert hosszabb tárolás esetén fagyáshoz kell folyamodni. De kiolvasztás után már nem lesz olyan jó íze. A nyersanyagokat apróra vágjuk, enyhén sózzuk és kis zacskókba vagy műanyag tartályokba csomagolva. Megfagyhat egész levelek. Előtte papírtörlővel megmossák és elfoltozzák.
A szárított sült saláta kitûnõ ízesítõ. A tiszta és száraz leveleket apróra vágják, és egy tepsiben körülbelül egy hétig szárítják. Ezután üvegtartályokba öntik. Így a sült saláta kitûzõje és íze a következõ évig megmarad.
Ahhoz, hogy egész évben friss fűszernövényeket fogyasszon, magokat kell vásárolnia egy szaküzletből. Eldobja őket rendes virágcserép vagy egy doboz. Öntözze rendszeresen a kis veteményeskertjét, és gondozza a növényeket, akárcsak a kaprot vagy a petrezselymet.
A rukkola saláta előnyeiről és veszélyeiről mindig sok vita folyt, de ha az egészség megengedi, rendszeresen vegye be ezt a terméket az étrendbe. Ez a fiatalság és az energia forrása. Ezzel elfelejti a túlsúly, a magas vérnyomás és a krónikus fáradtság problémáit.A rukkola ötvözi a dió (a kis levelű fiatal növényekre jellemző), a bors és a mustár könnyű jegyeit (magas, nagy levelű példányokban). Tésztát főznek vele pizza, mindenféle saláta és könnyű szósz. De nem ajánlott zsírban sütni vagy majonézzel ízesíteni, nem lesz jó íze. A sült salátával húst, halat és tenger gyümölcseit szolgálnak fel. Próbáljon hozzá egy pite töltelékhez vagy egy omletthez egy igazi finomságért.