Készítsünk egy tortát "Részeg cseresznye" az ünnepre

A Részeg Cseresznyés torta kiváló desszert az ünnepi asztalhoz. A recept lényege abból áll, hogy csokoládé kekszet készítenek finom és egyben lédús meggy-krém töltelékkel. A sütemény elkészítésének lépésről lépésre szóló útmutatónk segít egy kezdő szakácsnak nemcsak finom, de gyönyörű desszertet is létrehozni egy ünnepi lakoma számára.

Olvassa el a cikket is:mag nélküli cseresznye lekvár télire!

Mi kell a tortához?

Részeg cseresznye torta, amelynek receptje meglehetősen egyszerű, a következő termékekből készítheti el:

• cseresznye (ahhoz, hogy a desszert lédús legyen, 0,35 kg fagyasztott cseresznyére van szükség);
• konyak (350 ml);
• liszt (0,2 kg);
• tojás (6 db);
• cukor (0,45 kg);
• tej (0,15 l);
• kakaó (60 g);
• vaj (0,2 kg);
• fekete csokoládé (1 tábla).

Lépésről lépésre útmutató

Semmi nehéz elkészíteni egy finom és gyönyörű süteményt cseresznyével, ebben egy fényképes recept és lépésről-lépésre bemutatott recept segít.

1. lépés.

Cseresznye készítés. Először ki kell olvasztani és meg kell hámozni a bogyót. Ezt követően helyezze át egy kényelmes edénybe, és öntsön konyakot legalább 12 órán át. Ez idő után szűrje le a cseresznyét egy szűrőedényben vagy egy szitán, és adjon hozzá egy kevés cukrot (néhány evőkanál) - erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a felesleges savat a bogyóból.

2. lépés.

Keksz sütés. Ez a legfontosabb része annak a desszertnek a készítésében, mint a részeg cseresznye torta. A fényképpel ellátott lépésenkénti recept segít tisztán látni a főzés összes árnyalatát.

Annak érdekében, hogy sok töltelék elférjen a desszertben, a keksznek magasnak kell lennie - lehetőleg 8-10 cm, különben a torta megjelenése pite vagy lapos kenyérre emlékeztet. Ezt a magasságot magas oldalú sütőedénnyel érheti el.

Szükséges, hogy a forma alját és falait pergamenpapírral fedjük le, és vajjal kenjük meg, majd tegyük a hűtőbe.

A keksz elkészítéséhez el kell különíteni a tojásfehérjét és a sárgáját. A fehéreket 0,350 kg cukorral sűrű habbá verjük, ha ez folyékony vagy nem elég vastag, akkor a keksz nem lesz bolyhos. Verje össze egy turmixgéppel vagy keverővel.

A sárgáját külön tartályban őrölje meg a maradék cukorral.

Ezután szitálnia kell a lisztet, és el kell keverni a kakaóval. Öntsük 2/3-át a kapott sárgája és a fehérje tömegébe (a maradék a krémhez lesz felhasználva), cukorral reszelve, fokozatosan kevergetve. Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük lehűtött formába. Süssük 180 ° -on fél órán át.

A keksz készenlétének ellenőrzéséhez vékony fapálcával, fogpiszkálóval vagy gyufával kell átszúrni. A tésztából való eltávolítás után nem maradhat tésztadarab a boton.

3. lépés

Krémkészítés. Amíg a kekszet sütik, el kell készíteni a krémet a jövőbeni "Drunken Cherry" süteményhez. Ehhez fel kell forralnia a tejet (nem mindet, hagyjon néhány evőkanálot a mázhoz), hozzá kell adni a megmaradt, cukorral felvert tojásokat és pár percig forralni. Helyezze a kapott szirupot egy kényelmes edénybe, és keverővel vagy turmixgéppel verte a vajat.

A krémnek olajosnak kell lennie, hogy a keksz ne puhuljon meg és ne essen szét.

4. lépés

A "Részeg cseresznye" desszert torta töltése. A fotóval ellátott recept az alábbiakban látható.

Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hagyja kihűlni a formával. Ezután vegye ki a formából, vágja le a torta felső rétegét (1 cm).

Vegye ki a pépet és keverje össze a tejszínnel.A sütemény töltelékének több rétegből kell állnia: 1. - krém, 2 - cseresznye... Fedje le a desszertet a legfelső vágott kéreggel.

5. lépés.

Zománc. Ez a legélvezetesebb és utolsó szakasz a finom Részeg Cseresznyés torta elkészítésében. Az étcsokoládét gőzfürdőben meg kell olvasztani és tejjel el kell keverni. A kapott masszát öntsük a desszert tetejére és oldalára, ha szükséges, cseresznyével díszítsük. Helyezze hűtőbe néhány órára.

Videó recept sütemény elkészítéséhez "Részeg cseresznye"