Házi kajszibarack lekvár szeletekben
Ha kedveli az érett gyümölcsökből készült édes desszerteket, vegye figyelembe receptjeinket. A baracklekvár szeletekkel való elkészítése nem olyan egyszerű feladat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A helytelen technológia oda vezet, hogy a gyümölcs felforr, és homogén tömeggé alakul. Ezért figyelmesen olvassa el tippjeinket és trükkjeinket, majd ismételje meg az összes lépést a megfelelő sorrendben.
Sárgabarack lekvár narancssal
Hozzávalók:
- sárgabarack - egy kilogramm;
- narancs;
- granulált cukor - egy kilogramm;
- víz - 200 ml.
Ehhez a recepthez éretlen zöldes gyümölcsökre van szüksége. A puha, lédús gyümölcsök gyorsan leforráznak, gyorsan "zabkává" válnak.
Hogyan készítsünk finom baracklekvárot? A fényképet tartalmazó lépésenkénti recept segít megoldani a problémát.
Először válassza ki a gyümölcsöket, majd alaposan mossa le őket hideg víz alatt, távolítsa el a magokat, és vágja félbe. Újra felvághatja a felét, ha úgy tetszik. Helyezze a darabokat egy mély fazékba. narancs hámozzuk meg, nyomjuk ki belőle a levet, majd szűrjük le a folyadékot.
Forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból, majd hagyjuk öt percig forralni a tűzhelyen. A legvégén adjunk hozzá narancslevet. Vegye le a szirupot a tűzhelyről, óvatosan öntse a barackra, és várja meg, amíg a folyadék kihűl. Tegye vissza az így kapott infúziót a serpenyőbe, forralja fel újra, és öntse rá újra a gyümölcsöt.
Amikor a szirup és a sárgabarack szobahőmérsékletre hűlt, forraljuk fel, és lassú tűzön pár percig pároljuk. Ezt követően a lekvárot sterilizált üvegekbe kenjük és feltekerjük. Ne felejtse el megfordítani az edényeket, és takarja le őket meleg takaróval. Másnap a lekvár átkerülhet a kamrába vagy bármely más tárolásra alkalmas helyre.
Az elkészült desszertből édes süteményeket készíthetünk, gyümölcsöt töltve, vagy egyszerűen csak forró italokkal tálalhatjuk.
Jam "Pyatiminutka"
A desszert a szokatlan szelíd főzési módról kapta a nevét. Ezután részletesen elmondjuk, hogyan kell sárgabaracklekvárt főzni télire.
Hozzávalók:
- kimagozott kajszibarack - 700 gramm;
- cukor - 700 gramm;
- víz - 250 ml.
A "Pyatiminutka" lekvár barackékkel több szakaszban készül.
Válasszon erős gyümölcsöket, mossa meg, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Fedje le a pépet granulált cukorral, és hagyja egyedül egy ideig. Időnként rázza meg a gyümölcstálat, de ne keverje.
Konyhai mérlegen történő feldolgozás után lemérjük a barackokat. A gyümölcs és a cukor ideális aránya 1: 1.
Egy óra múlva a gyümölcsöket fel lehet önteni vízzel és el lehet juttatni a tűzhelyhez. Amikor a lekvár felforrt, csökkentse a hőt, és további öt percig főzze a csemegét. Hűtsük le az ételt, majd ismét forraljuk fel. Ismételje meg az eljárást még egyszer.
A harmadik főzés után helyezze a desszertet tiszta üvegekbe, és zárja le forralt fedéllel.
Magozott baracklekvár
A desszert elkészítésének szokatlan módja segít az eredeti íz elérésében. Biztosak vagyunk benne, hogy értékelni fogja az édes baracklekvárt.Az aromás szirupban található szeletekből nagyszerű társaság lesz a frissen főzött tea vagy bármilyen más forró ital.
Hozzávalók:
- sárgabarackpép - egy kilogramm;
- cukor - egy kilogramm;
- víz - egy pohár.
Sárgabaracklekvár a szeleteket egyszerűen elkészítik, de a receptnek megvan a maga sajátossága. Ezért a főzés megkezdése előtt gondosan olvassa el az utasításokat.
Feldolgozzuk a gyümölcsöket és négy részre vágjuk. Bontsa szét a csontokat és távolítsa el a puha magot. Keverje össze a cukrot tiszta vízzel.
Ennek a desszertnek a világos íze közvetlenül függ a magoktól, amelyeket főzéskor felhasználunk. Ezért jobb, ha a magokat kettévágja, vagy apró részecskékké aprítja.
Helyezzük a barackokat és a magokat egy mély serpenyőbe, majd öntsük rá a szirupot. Tegye fel az edényt tűzre, és forralja fel a tartalmát. Ezután ürítse le a szirupot egy külön edénybe, és hűtse le az ételt. Erre a lépésre azért van szükség, hogy a szeletek sértetlenek maradjanak és ne forraljanak fel.
Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. Az utolsó forralásnak hosszabbnak kell lennie - körülbelül tíz vagy tizenöt percig. Öntse a kész kezelést egy sterilizált edénybe, és tekerje fel.
Örülünk, ha kedveled a sárgabarack lekvárat ékekkel. Az ezen az oldalon található receptek segítenek egy kis finom ételkészlet elkészítésében a télre. Egy gyönyörű illatos csemege örömmel tölti el szeretteit egy borongós téli estén, és felidézi a ragyogó napsütéses napok emlékeit.