Mi teszi egyedivé a régi Don fajtát - a Krasnostop Zolotovsky szőlőt

Milyen télállósága van a Krasnostop Zolotovsky szőlőnek? Ezt a fajtát a barátok ajánlották nekem, mint a borászat egyik legjobbját. Tavasszal palántákat szeretnék rendelni, de érdekel, hogyan telelnek majd a középső sávban. Több műszaki fokozatom van. Pár ilyenkor telel, és az egyiket lefedem, miután az első télen jól megfagyott. Le kell fednem a Krasznosztopot, és mikor érik be tömeges betakarításra?

Ebből a szőlőből származó bor nagyon ízletes, édes, gazdag rubin színű és eredeti aromájú. Csodálatos kombinációja van a friss mentolból és az édes vanília jegyekből, amelyeket gyümölcsszilvával, szederrel és cseresznyével hígítanak. Az ősi, minden borász által tisztelt Krasznosztop Zolotovszkij szőlő a mai napig nem adja át vezető szerepét a modern hibridek előtt. És régimódi módon termesztik, hagyományos mezőgazdasági technológiával. És saját gyökereiken, az amerikai állomány beoltása nélkül. A fajta saját immunitása elégséges ahhoz, hogy megvédje a bokrot a betegségektől, ha megfelelően gondozzák.

A Don szőlő jellemzői és jellemzői

A fajta keletkezésének története meglehetősen kétértelmű. Az egyik változat szerint azt állítják, hogy a szőlőszárat 1812-ben hozták Franciaországból, amikor a kozákok visszatértek a hadjáratból. Vannak azonban dokumentált tények, miszerint Krasznosztop már jóval azelőtt a Donon nőtt fel. Ezért más tudósok azt állítják, hogy a fajtát a 8. században hozták vissza a dagesztáni szőlőültetvényekről. A doni szőlő eredetének legutóbbi elméletét svájci tudósok dolgozták ki és tudományosan bizonyították. Miután megvizsgálták három helyi fajta DNS-ét, köztük a Krasznosztopot, összehasonlították őket a fajták adatbázisával. Mivel nem találtak egybeesést, a fajtát a Don régió őslakosaként ismerték el (autochton).

A Krasnostop fajta otthon kapta a nevét, a Don kozákoktól, akik lábnak hívják a szőlőt. Ennek a fajtának a bokrai a vörös gerincük alapján könnyen felismerhetők. A fajta ipari termesztésének fő régiója a Krasznodari terület és a Rosztovi régió.

A Krasnostop Zolotovsky szőlő közepes érési időtartamú technikai fajtákat képvisel. A bokrok nem nőnek túl gyorsan, de a fiatal szőlő teljesen megérett a szezon végére. A levelek nem túl nagyok, sőt kicsiek, lekerekítettek, szélükön öt karéjjal és apró dentikulákkal. A lemezek hátoldalát rövid pubertás borítja, a levélnyél és az erek vörös színűek.

A fajta ellenáll betegségek (oidium, penész) és aszály. A fagyállóság átlagos, de a perselyek képesek a gyors önmegújulásra.

Termelékenység és ízjellemzők

A Krasznosztopot nem lepi meg a magas hozam, sőt, közvetlenül a termesztési körülményektől függ. A legnagyobb és sűrűbb, legfeljebb 150 g tömegű fürtök nedves talajokon, meleg régiókban érnek. Nedvesség hiányában a kefék kicsi, laza és 2-szer kisebb súlyúak.

Mint minden technikai fajtánál, a Krastostop szőlője is kicsi. A bokor június közepén virágzik, és szeptember elején a kúpos fürtök legfeljebb 15 cm hosszú érésűek. A bogyók kicsiek, egyenként csak körülbelül 1 g tömegűek, átlagos vastagságú, sötétkék héjjal, viaszos virágzással. De a pép nagyon lédús, cukros (legfeljebb 27%).A szőlőben is sok sav van, néha akár 9% is, de érés közben távozik. Ezért a betakarítást nem azonnal, hanem akkor, amikor a bogyók majdnem túlérettek.

Szőlő Krasnostop Zolotovsky - a fajta előnyei és hátrányai

A régi Don fajtának számos előnye van:

• asztali és fél desszertborok készítésére egyaránt alkalmas;
• fagyás esetén is gyorsan helyreállnak a bokrok;
• a bogyók lédúsak és édesek;
• a növény ritkán betegszik meg.

Két tényező tekinthető hátránynak. Először is, a hozam nagymértékben függ a talaj nedvességétől, másrészt a helytelen gondozással a betegségekkel szembeni immunitás "megtörhető". Ezenkívül jó termést és minimális gondot csak meleg régiókban lehet elérni. A középső sávban a szőlőültetvényeknek menedékre van szükségük télen (a szőlőben ásni).

Videó áttekintés a Krasznosztop szőlőről