Szőlőlé télire - gyorsan és egyszerűen főzhető
Sok kertész, aki különösen gyümölcsöző években szőlőt termeszt, szembesül a ténnyel - mit kezdjen az aratással? A bogyókat frissen tarthatja, de sok ilyen üreset nem készíthet. És nem mindenki szereti a bort, ráadásul a gyerekeknek egyáltalán nem szabad ilyen termékeket használniuk.
A szőlő téli betakarításának legjobb módja az, ha levet szed. Nem fog sok időbe telni, de télen még a gyerekek is szívesen fogyasztanak ilyen természetvédelmet.
Lépésről lépésre főzés
Először is a szőlőt alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, hogy a törmeléket és az esetleges apró rovarokat lemoshassuk. Most le kell vágnia a bogyókat a kefékről, és egy nagy serpenyőbe kell tenni. Legfeljebb a térfogat ¾-ét kell kitölteni.
Minden szőlő alkalmas gyümölcsléhez. A kék bogyók sötétebb színt adnak az italnak, míg a fehérek világos levet készítenek.
Tölt szőlő egy fazékban hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a bogyókat. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel. Ez idő alatt megmoshatja a bankokat.
Amikor a munkadarab felforr, öntsük üvegekbe, és azonnal tekerjük fel. Cukor hozzáadható, vagy ízlés szerint elkészíthető.
A recept sajátossága, hogy a lé nem túl koncentrált, mivel az elkészítés során vizet használnak. Folyadék nélkül túl köpenyes lesz, amit nem mindenki szeret.
Hasznos tulajdonságai a szőlőlé
A szőlő nagyon hasznos, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, kalciumot, magnéziumot, C-vitamint és még sok mást. A szőlőlé jól tonizálja a testet, megtisztítja a káros anyagoktól és a méreganyagoktól. Könnyen emészthető annak a ténynek köszönhetően, hogy gyors szénhidrátokból áll.
Alacsony hemoglobinszintű illatos italt ajánlott bevenni. A bogyók részét képező kálium helyreállítja a szív- és érrendszer munkáját, a folsav nagyon hasznos a terhes nők számára.
Megfázás esetén a szőlőlé csökkenti a hőmérsékletet és köptető hatású. Ezenkívül javítja az étvágyat és serkenti a súlygyarapodást, ami különösen fontos a gyermekek számára.
A gyümölcslé szedésének ellenjavallatai
A hatalmas előnyök ellenére vannak bizonyos korlátozások, sőt tiltások a szőlőből származó gyümölcslé bevitelére vonatkozóan. Tehát nem szabad 2 évesnél fiatalabb kisgyermekeknek adni, mivel még mindig nagyon gyenge a gyomruk. A gyümölcslé fogyasztása idegességet vagy felfúvódást, valamint allergiás reakciót válthat ki.
Nem ajánlott a gyümölcslé használata fekélyek vagy gyomorhurut esetén, különösen, ha a betegségeket magas savasság kíséri. Maga a szőlő sok savat tartalmaz, és ennek szedése csak súlyosbítja a betegség lefolyását.
Óvatosan és korlátozott mennyiségben szőlőlevet kell bevezetni a diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendjébe. Gyakorlatilag nem tartalmaz rostot, gyors cukrokat tartalmaz és a vércukorszint éles növekedését okozza.