Cosa si può fare con i petali di rosa per un tavolo festivo
Per secoli, i fiori reali hanno attirato l'attenzione non solo dei biologi, ma anche degli chef creativi. Si chiedevano cosa si potesse fare con i petali di rosa e addolcire le loro anime con loro. Ad oggi, gli scienziati hanno già introdotto un profumo unico nella composizione di lozioni, oli ed essenze. Tuttavia, i capolavori culinari suscitano vera ammirazione per molti. Inoltre, le prelibatezze vengono utilizzate non solo per la saturazione dolce. Hanno un effetto benefico sul corpo. Scopriremo quali piatti vengono preparati dal magnifico fiore reale.
Cosa si può fare con i petali di rosa per dessert
Per dessert avrai bisogno di:
- petali di rosa (circa 100 g);
- zucchero semolato (1 kg);
- acqua (250 g);
- succo di limone (2 cucchiai).
Lo zucchero viene versato in una grande padella. Versalo con acqua pulita e mettilo a fuoco moderato. Mescolando continuamente, prepara una massa dolce liquida. Quindi vengono aggiunti i petali di rosa. Portare il prodotto a ebollizione a fuoco vivace. Spegnere e lasciare la marmellata per 12 ore.
Il giorno successivo, il trattamento rosa viene nuovamente bollito, rimuovendo periodicamente la schiuma. Cuocere per circa 30-40 minuti a fuoco lento. Quando la massa si addensa, aggiungi il succo di limone. Mescolate e fate bollire ancora per qualche minuto. Il prodotto finito viene trasferito in barattoli sterilizzati. Chiudere con coperchi di metallo.
Aggiungere qualche goccia di olio di rosa per accentuare il gusto di un dolce orientale.
Utili consigli culinari
Quando mi viene in mente un pensiero intrigante su cosa si può fare con i petali di rosa, voglio subito mettermi al lavoro. I cuochi orientali consigliano di non affrettarsi. Innanzitutto, è necessario preparare adeguatamente le principali materie prime. Prima di tutto, sconsigliano l'uso di petali di fiori commerciali. Spesso gli imprenditori utilizzano prodotti chimici per prolungare la vita dei fiori. Non è saggio preparare un dolcetto con prodotti di bassa qualità.
Se i fiori crescono in un cottage estivo, durante la raccolta, dovresti rispettare le regole di base:
- raccogliere le materie prime al mattino presto;
- utilizzare solo gemme appena aperte;
- i petali sono ben confezionati in sacchetti di plastica;
- legato saldamente in modo da non perdere l'odore unico;
- conservare i petali in frigorifero.
Prima della cottura, i boccioli vengono leggermente scrollati di dosso, quindi la parte inferiore viene rimossa con le forbici. Le materie prime preparate vengono poste in uno scolapasta e lavate più volte con acqua corrente. Il prodotto viene essiccato naturalmente stendendolo su un tavolo o un vassoio. Tuttavia, qualcuno potrebbe chiedere, cosa si può fare con i petali di rosa oltre alla classica marmellata? Diamo un'occhiata al libro culinario dei saggi orientali.
Antica ricetta per il vino magico
Un libro autorevole dice che il vino rende felice il cuore di una persona. E infatti lo è. Un bouquet unico di aromi, piacevole dolcezza e un fuoco che scalda il cuore è dato da un solo bicchiere di una bevanda unica.Impareremo come preparare il vino dai petali di rosa a casa.
Il prodotto richiederà i seguenti componenti:
- zucchero granulare;
- acqua;
- petali di rosa;
- uva passa;
- limoni.
I petali preparati (250 g) vengono ricoperti di zucchero semolato (300 g) e impastati attivamente con le mani. La miscela viene lasciata per circa 75 minuti.
I limoni (2 pezzi) vengono tagliati a metà. Spremi il succo e prendi la scorza con un cucchiaio. Separare l'uvetta (50 g) e preparare l'acqua fredda (1,5 l). Gli ingredienti preparati vengono aggiunti ai petali e mescolati bene.
Il liquido viene versato in un barattolo di vetro e sopra viene messo un guanto di gomma. Sono praticati dei fori per rilasciare il gas in eccesso. Il contenitore viene posto in un luogo buio dove la temperatura viene mantenuta non inferiore a 24 ° C. Dovrebbe stare lì per circa 2 mesi.
La fine della fermentazione è contrassegnata dai seguenti segni:
- il guanto è completamente calato sulla bottiglia;
- i petali diventano quasi bianchi;
- il sedimento appare sul fondo del piatto.
Utilizzando un tubo di plastica, il vino viene versato con cura in barattoli di vetro nuovi. Coprire con le palpebre ben strette. Inviato in un posto fresco. Il vino è quasi pronto da bere. Tuttavia, dopo 2 mesi, sarà infuso e acquisirà un bouquet rosa unico.
Ci deve essere spazio nel contenitore per una fermentazione di alta qualità della massa.
Vino da dessert per buongustai
I fan delle bevande nobili non rifiuteranno di assaggiare il vino aromatico fatto con petali di rosa. È composto da soli 3 componenti: acqua, boccioli di rosa e zucchero semolato. I petali lavati e asciugati vengono tritati finemente con un frullatore. Li mettono in piatti di vetro. Versare l'acqua, coprire con una garza e porre in una stanza calda. Nel tempo, la massa inizierà a fermentare.
Dopo 3 giorni, la pappa viene accuratamente rimossa dal mosto. Spremere e scartare. Lo zucchero viene aggiunto alla massa a piacere. Un guanto di gomma viene tirato sul collo e portato in un luogo caldo. Il prodotto finito viene conservato per non più di 3 anni.
Per ottenere il vino secco, lo zucchero viene aggiunto in ragione di 1 a 5.
Liquido curativo per tutte le occasioni
Gli ingredienti naturali sono spesso usati per creare medicinali. In modo simile, viene preparata una tintura medicinale di petali di rosa sulla vodka.
Richiederà ingredienti:
- petali di rosa;
- Vodka;
- zucchero granulare;
- Limone;
- acqua.
I petali (0,5 kg) sono ricoperti di zucchero semolato (300 g). Impastare leggermente e riempire con acqua (3 l) a temperatura ambiente. Coprire con una garza piegata in più strati e lasciar riposare per circa 10 giorni. Il liquido risultante viene filtrato, vengono aggiunti vodka (500 g) e succo di limone. Mescola, copri e porta in un luogo buio per 10 giorni.
Dopo il periodo stabilito, la tintura viene versata nella cristalleria, facendo attenzione a non scuotere il sedimento. Conservare in una stanza fresca per altre 4 settimane, dopo di che vengono utilizzati per trattare vari disturbi.
Si scopre che i meravigliosi fiori reali danno alle persone non solo emozioni piacevoli. Da loro vengono preparati deliziosi e salutari dessert, degni dell'attenzione dei veri buongustai. Forse vale la pena mettere in pratica almeno una delle ricette proposte? E lascia che il profumo delle rose maestose riempia la vita con il ricordo di un'estate calda.