Come chef esperti preparano deliziose insalate estive
In un momento in cui c'è abbondanza di frutta nel giardino e sugli scaffali dei negozi, voglio creare qualcosa di straordinario. Incredibili insalate estive non solo decoreranno il tavolo da pranzo, ma ripristineranno anche l'apporto di vitamina nel corpo. Esiste un numero enorme di ricette nel mondo che hanno il loro gusto unico. Alcuni di loro risalgono al secolo scorso. Altri sono stati inventati da hostess creative. Ci sono quelli condivisi da esperti culinari dei paesi vicini. Facciamo un viaggio emozionante nel magico mondo dei piatti deliziosi. Considera semplici ricette per insalate estive con foto per chef avventurosi.
Delicatezza francese per cena
Preparano un'abbondante insalata per cena da un semplice set di cibi:
- filetto di pollo;
- formaggio morbido;
- pomodorini;
- peperone;
- Senape francese (Digione);
- rucola;
- limone per il succo;
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe macinato (nero);
- alloro;
- cipolla di media grandezza.
Di norma, una tale insalata estiva viene avviata dalla carne di pollo. Si lava sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola e cuocere finché sono teneri. I filetti vengono accuratamente rimossi dall'acqua. Stanno aspettando che si raffreddi. Quindi tagliare a strisce longitudinali.
Non è necessario salare la carne. Basta mettere una foglia di alloro e una cipolla intera.
Il gambo del peperone viene tagliato. I semi vengono rimossi. Loro lavano. Tagliate a strisce strette.
I pomodorini vengono tagliati in due parti uguali.
Mettete la rucola lavata su un piatto piano. Cospargere con scaglie di peperone dolce. Sopra vengono posti dei pezzi di pollo e formaggio. Cospargere con olio d'oliva. Salato. Guanti. Guarnire con fette di pomodorini. Cospargere con succo di limone e senape francese.
Insalate estive del secolo scorso
Il nuovo è spesso presentato come un vecchio dimenticato da tempo. È il caso delle ricette sempre di tendenza. Facciamo conoscenza con uno di loro.
Sono necessari alcuni semplici componenti:
- cetrioli con una crosta sottile;
- cipolla succosa;
- panna acida;
- aceto;
- semi di aneto;
- arco;
- sale;
- un po 'di zucchero semolato;
- Pepe.
Come puoi vedere, le ricette di insalate estive consistono in prodotti semplici che sono sempre a portata di mano. Il processo inizia con i cetrioli. Sono tagliati negli stessi cerchi. Cospargere di sale. Mettere in un piatto. Copri con un coperchio. Vengono inviati al frigorifero per 4 ore. Quando il tempo passa, i cetrioli vengono accuratamente lavati con acqua e il liquido rimanente viene spremuto con le dita.
I cetrioli e le cipolle tagliati ad anelli vengono posti in un'insalatiera. Il riempimento viene eseguito separatamente. La panna acida viene mescolata con aceto, semi di aneto, cipolle verdi tritate. Cospargere di sale, pepe e aggiungere un po 'di zucchero semolato.
Prima di servire, versare i cetrioli con le cipolle con salsa di panna acida. Si mescolano e mangiano con piacere in compagnia amichevole.
Delizia al pomodoro bianco come la neve
Se qualcuno pensa che la mucca non abbia nulla a che fare con i pomodori, si sbaglia profondamente. Chi aveva molta panna acida la usava sempre per le insalate estive con le verdure.
Facciamo conoscenza con la ricetta originale per un piatto delizioso, composto da ingredienti ordinari:
- pomodori rossi maturi;
- succose cipolle bianche;
- sale;
- panna acida densa.
I pomodori rossi vengono tagliati a fette uguali in un piatto spazioso.
Le cipolle vengono tagliate a semianelli. Mescolato con i pomodori. Versare la panna acida. Salato.Mettere a bagno per 15 minuti affinché le verdure inizino a spremere e servire. L'eccellente combinazione di ingredienti piacerà anche ai buongustai esigenti. E la sospensione risultante di panna acida e succo di pomodoro viene mangiata con pane bianco fresco.
A volte i cetrioli vengono aggiunti all'insalata, il che conferisce un sapore dolce speciale al piatto.
Ottima insalata estiva per una colazione romantica
Casalinghe esperte preparano uno spuntino leggero a base di foglie di lattuga per ricaricare le batterie per l'intera giornata.
Consiste di componenti semplici:
- piume di cipolle verdi;
- cetrioli;
- foglie di lattuga;
- formaggio stagionato;
- una fetta di manzo;
- sale;
- Maionese;
- alloro;
- cipolla piccola;
- frutti di bosco ribes rosso per la decorazione.
Il manzo è cotto in un piccolo contenitore. Quando appare la schiuma, viene accuratamente rimossa. Una foglia di alloro viene posta in una casseruola, così come una cipolla intera. Pochi minuti prima della cottura, il prodotto viene salato. Quindi vengono rimossi dal fuoco. Scolare l'acqua per raffreddare la carne.
Le foglie di lattuga vengono versate con acqua in una piccola ciotola. Giocherellano con le mani e poi si scolano. Il processo viene ripetuto più volte. Il prodotto lavato viene steso su tovaglioli per asciugare un po '.
In questo momento, formaggio a pasta dura e cetrioli vengono grattugiati con grandi sezioni. Le penne di manzo e cipolla verde raffreddate vengono tagliate a cubetti.
Le foglie di lattuga essiccate vengono tagliate longitudinalmente oa metà. La cosa principale è che lo spessore delle strisce è di circa 0,5 cm.Tutti gli ingredienti vengono messi in un contenitore profondo. Maionese, sale e mescolare accuratamente. Il ribes rosso maturo viene adagiato lungo i bordi di una semplice ma gustosa insalata estiva.
Insalate estive per i giorni di digiuno
Quasi tutte le persone hanno bisogno di tenere traccia della propria figura. Altrimenti, non avrai il tempo di battere ciglio, poiché appare un eccesso di peso. Gli chef offrono un trattamento delizioso soprattutto per i giorni di digiuno.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- pomodori;
- cetrioli;
- cavolo;
- cipolle o cipolle verdi;
- prezzemolo;
- succo di limone;
- olio vegetale;
- peperone;
- carota;
- sale;
- spezia "erbe provenzali".
Secondo la ricetta dell'insalata di verdure estive, ogni ingrediente (tranne il formaggio) deve essere accuratamente lavato e asciugato. Successivamente, iniziano a tagliare.
Cavolo e peperoni vengono tagliati a listarelle. Le cipolle vengono tagliate ad anelli e le cipolle verdi vengono tagliate a fette. Le carote sono grattugiate con grandi sezioni. Tritate il prezzemolo il più piccolo possibile in modo che sia ben distribuito tra le verdure. Tutti i componenti sono posti in un piatto spazioso.
Il versamento avviene in una ciotola separata. Versare l'olio di semi di girasole, aggiungere il succo di limone, sale. Il liquido preparato viene versato sulle verdure. Mescola bene. Il piatto è pronto da mangiare. Veloce, gustoso e con poche calorie.
Un prodotto indispensabile per il piatto principale
C'è un'opinione tra la gente che il porridge non va senza verdure, anche se è con la carne.
Una deliziosa insalata estiva viene preparata con ingredienti semplici:
- pomodori;
- qualsiasi verdura;
- un pezzo di feta;
- semi di sesamo;
- arco;
- olio d'oliva;
- sale.
I pomodori vengono tagliati a fette uguali per rendere il trattamento attraente. Le verdure vengono tritate finemente con un coltello o tagliate con le forbici culinarie. Il formaggio viene tagliato a cubetti in miniatura. Tutti i prodotti sono posti in un'insalatiera. Versateci sopra olio d'oliva e sale, tenendo conto del gusto della feta. Cospargere con semi di sesamo in cima. Servito al tavolo.
Il formaggio può essere sostituito con il formaggio feta. Questo praticamente non influirà sul gusto del piatto.
Insalate estive con bastoncini di granchio
Di solito un piatto del genere viene preparato in inverno per una tavola festiva. Ma le casalinghe sagge non hanno paura di sperimentare e si mettono coraggiosamente al lavoro.
Raccogli prima i prodotti necessari:
- bastoncini di granchio;
- pisello verde;
- peperone;
- aneto;
- prezzemolo;
- pomodori;
- cetrioli;
- sale;
- maionese per condire.
Tutti i componenti vengono tagliati in piccoli pezzi. Piegalo in un piatto voluminoso. Metti il sale. Agitare. Quindi vengono aggiunti i piselli. Versare con maionese medio grassa. Cospargere con aneto tritato e prezzemolo.Servire in tavola come componente aggiuntivo del secondo piatto.
La straordinaria varietà di insalate estive è impossibile da descrivere in una volta sola. Le casalinghe sagge introducono gradualmente nuove ricette nella vita. In questo modo, acquisiscono un'esperienza culinaria inestimabile.