Come cucinare le patatine fritte con carne macinata al forno
Le patate francesi con carne macinata al forno prenderanno il loro posto legittimo sia nel solito menu di famiglia che quando si prepara la tavola festiva. Il gustoso boccone sembra bello su un piatto e, se ulteriormente decorato con erbe e pomodori, diventa doppiamente appetitoso.
Deliziose patatine fritte con carne macinata al forno
Secondo la ricetta per cucinare le patate in francese, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1 kg di patate (per il piatto vengono selezionate patate della stessa dimensione);
- 350 g di carne di maiale tritata a basso contenuto di grassi;
- 3 cipolle medie;
- succo di ½ limone;
- 1 carota media;
- 2 spicchi d'aglio;
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 100 ml di olio vegetale;
- 1 confezione di maionese;
- ½ cucchiaino di pepe macinato;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale;
- ramoscello rosmarino;
- un piccolo pacchetto di patatine.
Verdi, 0,5 kg di pomodori vengono aggiunti alla ricetta. La carne macinata può essere condita con spezie a discrezione della padrona di casa.
Fasi di cottura
Come cucinare le patatine fritte per rendere un piatto semplice il più delizioso. Il processo di cottura inizia con il lavoro preparatorio. Cipolle, carote, aglio vengono sbucciate.
Le patate vengono tagliate in piatti, immerse in acqua salata per 5 minuti in modo che siano salate e non si scuriscano. Quindi vengono posti in un contenitore, coperto con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso (solo le patate essiccate assorbiranno l'odore degli ingredienti).
Taglia due cipolle a metà anelli. Vengono trasferiti in un contenitore, mescolati con succo di limone, così la cipolla diventa succosa e dà un sapore piccante. Tagliate una testa di cipolla a quadratini, le carote a fettine sottili o strofinate su una grattugia "coreana". L'olio vegetale viene versato nella padella, in cui le cipolle tritate finemente vengono fritte fino a doratura, le carote vengono saltate.
Mettere le cipolle saltate con le carote, tritate finemente o schiacciate sul fondo della teglia aglio... Metti a strati metà degli anelli di patate. La carne macinata deve essere salata, pepata, messa nello strato successivo. Su questo strato, metti le cipolle, tagliate a semianelli.
Se in cucina è presente una forma rotonda o ovale, la casseruola è realizzata sotto forma di piatti alternati di patate e strati sottili di carne macinata, distribuiti in cerchio. Mettere la cipolla tritata sul fondo del piatto.
Metti l'altra metà delle fette di patate sopra la cipolla. Versare tutti gli strati con la maionese.
Mettere la pirofila nel forno preriscaldato a + 180 ° per 30 minuti. A questo punto, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Trascorsi 30 minuti dall'inizio della cottura, cospargere la superficie con formaggio grattugiato, inviare al forno a dorare la superficie.
Se in superficie appare una crosta e gli strati possono essere forati delicatamente con una forchetta, la casseruola è pronta. Tritate finemente le erbe aromatiche e il rosmarino.
La "patata francese con carne macinata al forno" al forno è decorata con erbe aromatiche. Sul bordo del modulo, le patatine sono disposte sotto forma di petali. I piatti pronti decorati vengono serviti caldi.
Barchette di patate francesi
Le patate possono essere cucinate in modo diverso, secondo la stessa ricetta francese delle patate al forno, con lo stesso set di ingredienti.In questo caso, le patate non vengono tagliate in piatti, ma tagliate a metà e al centro delle metà viene praticata una tacca. Friggere con carote, carne macinata, cipolle a semianelli, patate tritate finemente, che vengono prese dal centro, si adattano. La parte superiore viene versata con maionese, cosparsa di formaggio grattugiato finemente. Le barche pronte sono cosparse di erbe.
Puoi aggiungere funghi alla ricetta per casseruole di patate con carne macinata, preferibilmente porcini.
Vengono tagliati, sbollentati per 5 minuti, fritti con cipolle e carote. Lo strato di funghi viene steso davanti alle patate. Decorare la superficie della casseruola con anelli di pomodoro.
Ogni ingrediente non è scelto a caso nella ricetta. Gli ingredienti sono progettati per completare e rivelare il gusto straordinario di tutti. Un antipasto caldo adatto a chiunque insalata, verdure al forno. I francesi completano questo antipasto con salsa di pomodoro e basilico.
Le patate alla francese con carne macinata al forno sono un pasto abbondante e bello. Le erbe aromatiche francesi aggiungono un gusto piccante. Se la padrona di casa cucina con “anima”, il gusto del cibo è unico. Buon Appetito!