Il cavolo di pollo tritato pigro rotola in una padella e nel forno
Gli involtini di pollo tritato pigro sono un piatto sostanzioso e salutare facile da preparare. Possono essere fritti in padella, cotti al forno. Un piatto succoso è un'ottima opzione per sostituire i classici involtini di cavolo, ma ci vuole metà del tempo per prepararlo.
Involtini di cavolo di pollo tritato pigro nel forno
Devi anche preparare:
- riso - mezzo bicchiere;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- aglio - non più di 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 700 gr.
Avrai bisogno di 1 uovo. E devi condire il piatto con sale e pepe. I verdi sono usati per le preferenze personali.
Processo di cottura
I filetti di pollame devono essere tritati in un tritacarne.
Cuocere il riso senza cuocerlo. Le semole devono rimanere sode. Aggiungere al pollo tritato. Il contenuto calorico del cavolo ripieno con pollo tritato e riso aumenta di 130 Kcal per 100 grammi di prodotto finito, ma non bisogna rinunciare al suo utilizzo. Le semole contengono molte vitamine e minerali, che si conservano dopo la cottura,
Successivamente, devi tagliare il cavolo usando tritacarne o un frullatore. Aggiungere al pollo e al riso insieme all'uovo. Quindi aggiungere sale e pepe. Mescola la massa risultante.
Per rendere succosi gli involtini di cavolo di pollo tritato pigro, devi preparare una salsa. Macina le carote con una grattugia di media grandezza. Tritate la cipolla, mettetela in una padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole. Friggere le verdure fino a renderle morbide.
Togliere la pelle dai pomodori, cospargere con acqua bollente e tagliare. Aggiungere nella padella insieme all'aglio. Puoi schiacciarlo da solo o usare una pressa.
Il peperone viene utilizzato per aggiungere un sapore piccante agli involtini di cavolo di pollo ripieni. Devi tagliarlo a cubetti e metterlo nella padella con il resto delle verdure. Fai bollire per circa 7 minuti.
Metti metà della salsa nella forma resistente al calore preparata, sopra la carne macinata, formando cotolette o polpette. Versare il resto delle verdure, infornare sotto la carta stagnola. Infornare per mezz'ora, la temperatura non deve superare i 180 gradi.
Gli involtini di cavolo ripieni pigri con pollo sono combinati con qualsiasi contorno, le purè di patate sono perfette, che aggiungeranno succosità alla salsa cotta.
Servire caldo con panna acida, guarnito con le tue erbe preferite. Spesso combinato con insalata di verdure. Puoi anche riempirlo con panna acida o olio vegetale a piacere. È meglio che l'insalata sia leggera, poiché gli involtini di cavolo con pollo e riso tritati possono essere considerati un piatto indipendente.
Involtini di cavolo ripieni pigri con pollo in padella
Per preparare il piatto, avrai bisogno di pollo nella quantità di 500 ge cavolo - non più di 300 g. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- riso nella quantità di 50-70 g;
- arco e carota - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai (puoi cucinarlo da solo o acquistarlo nel negozio);
- panna acida (per salsa) - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 spicchi;
- sale, pepe (macinato nero) - a piacere;
- verdure tra cui scegliere.
Devi anche preparare un uovo di gallina, l'acqua necessaria per la salsa, l'olio per friggere.
Processo di cottura
Prepara carne macinata di pollo usando un tritacarne. Puoi cucinare con un frullatore, ma poi il cavolo ripieno non risulterà così succoso a causa della struttura più densa della carne macinata. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe alla carne, mescolare bene.
Preriscaldare una padella e mettere le cipolle tritate finemente, aggiungere immediatamente le carote, tritate su una grattugia media o grossa. Friggere le verdure con olio vegetale fino a renderle morbide, leggermente trasparenti. Quindi mettere da parte, attendere che si raffreddi.
Cuoci il riso senza aspettare che sia pronto, 10 minuti sono sufficienti. Trasferire in un piatto, in modo che diventi a temperatura ambiente. Trita il cavolo. Puoi usare un tritacarne o tritarli per fare piccoli pezzi.
Alla fine schiacciare il cavolo con le mani per eliminare il liquido in eccesso.
Successivamente, è necessario mescolare gli ingredienti preparati: carne macinata, cavolo, riso e cipolle fritte con carote. Forma le cotolette dalla miscela risultante, determina la dimensione a tua discrezione. Preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale, stendere e friggere involtini di cavolo tritato pigro su entrambi i lati.
Devi aspettare che appaia una tonalità dorata sulle cotolette.
Mentre gli involtini di cavolo cappuccio sono fritti, preparare la salsa di concentrato di pomodoro mescolandola con panna acida e diluendo con acqua. Dopo che gli involtini di cavolo sono dorati, versare il ripieno risultante nella padella. Dovrebbero galleggiare nella salsa ed essere coperti per almeno la metà dell'altezza.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, non aprire il coperchio della padella, mantenere il fuoco al minimo. Servire subito con erbe aromatiche e panna acida. Puoi metterlo su un piatto insieme alla salsa rimanente nella padella.
Gli involtini di cavolo ripieni pigri dal petto di pollo sono succosi, è necessario usare il filetto dell'uccello. La carne bianca è ricca di proteine, è un prodotto dietetico, viene introdotta nella dieta anche per i bambini di età inferiore a un anno. Buon Appetito!