Cucinare deliziose polpette con patate al forno
Le polpette con patate al forno sono un piatto semplice e sostanzioso che quasi tutte le casalinghe conoscono. Le polpette con riso stufato in salsa sono molto richieste sia dagli amatori che dai professionisti. Questo è un piatto due in uno che non richiede tempo aggiuntivo per preparare il contorno. Le polpette con le patate sono molto succose e deliziose. Affinché il cibo conquisti il cuore di tutti gli ospiti, è necessario seguire alcune regole. Leggi anche l'articolo: il grado di cottura della bistecca e il tempo!
Polpette veloci e gustose con patate
Prodotti per la cucina:
- 430 g di carne macinata;
- 0,5 tazze di riso;
- uno cipolla;
- 1 kg di patate;
- un bicchiere di maionese o panna acida fatta in casa;
- 2 cucchiai da dessert di concentrato di pomodoro;
- 3 spicchi d'aglio;
- sale e pepe nero.
Non è necessario aggiungere un uovo alla carne macinata per formare le polpette.
Dovresti iniziare a cucinare con la salsa. La prima cosa da fare è tritare l'aglio. È meglio passare i chiodi di garofano attraverso la stampa. Metti la pappa risultante in un contenitore profondo e aggiungi pomodoro, maionese, spezie. Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Pela le patate. Tritate i tuberi a fette grandi con un coltello. Tutti i pezzi dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni. Tagliare le patate piccole in 2 metà.
Mettere gli spicchi in una ciotola o in una casseruola, aggiungere un po 'di sale e aggiungere 2/3 della salsa preparata. Mescola tutto bene. Metti da parte le patate condite per 20 minuti.
Aggiungi il riso bollito alla carne macinata. Mettete al composto la cipolla tritata, il sale e un po 'di pepe. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti.
Formare delle palline dalla base di carne ottenuta. In modo che la carne macinata non si attacchi alle tue mani, i palmi delle mani dovrebbero essere inumiditi in acqua fredda. Dalla miscela preparata si otterranno circa 9 polpette.
Ungere bene la teglia con olio raffinato. Mettere metà delle patate in salamoia in un contenitore preparato e distribuirvi sopra le polpette. Coprire le polpette con le patate a spicchi rimanenti. Versare la salsa su tutto.
Coprite il contenitore con la pellicola e mettete in forno. Infornate a 180 ° per circa 60 minuti. Affinché il piatto acquisisca un bel colore dorato, rimuovere la pellicola 20 minuti prima della fine della cottura. Questa volta sarà abbastanza per far dorare gli spicchi di patate. Si consiglia di servire il piatto in porzioni e caldo. Decorare ogni piatto con erbe fresche o anelli di cipolla. Un'ottima aggiunta alle patate con le polpette sarà un'insalata con verdure fresche.
Polpette con patate che conquistano i cuori
Questa ricetta è un'opportunità per sorprendere tutti gli ospiti con un gusto insolito e ricco e un aspetto attraente. L'unicità di queste polpette con patate è che cucinano rapidamente e risultano essere incredibilmente salutari.
Ingredienti da utilizzare:
- 2 cipolle medie;
- mezzo chilo di carne macinata;
- 10 patate medie;
- un bicchiere di panna acida;
- 200 ml di latte vaccino;
- 2 cucchiaini di ketchup
- un mazzetto di erbe fresche;
- 3 fette di pane;
- 2 chiodi di garofano aglio;
- briciole di pane;
- un bicchiere di acqua fredda.
Le patate rotonde con bordi lisci sono le migliori per questo piatto.
Pelate la cipolla e l'aglio. Taglia le verdure il più piccole possibile con un coltello affilato.
Togli la crosta dal pane, metti la polpa in una ciotola profonda e versa con il latte. Lasciare il composto per 10 minuti. Questa volta sarà sufficiente affinché la polpa si impregni. Quindi è necessario spremere il pane e versare il liquido. Metti la polpa in una ciotola profonda e aggiungi la carne macinata preparata. Metti qui l'aglio e le cipolle tritate. Mescola tutto bene.
Lavare i tuberi di patata e sbucciarli. Tagliare a metà le verdure grandi, lasciare intere quelle piccole.
Avrai bisogno di fare delle palline dalla carne macinata ottenuta. Avvolgi ogni pezzo nel pangrattato. Mettere le polpette in una pirofila. Dovrebbero essere posizionati in cerchio, sotto il lato, lasciando il centro vuoto.
Mettere le patate al centro. Mettere il piatto in un forno preriscaldato per 25 minuti.
Per preparare la salsa, unire panna acida, ketchup, acqua. Puoi anche aggiungere un po 'di aneto essiccato al liquido. Mescolare bene il tutto con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea. La salsa può anche essere condita con sale e pepe.
Trascorsi i 25 minuti togliete la pirofila dal forno e versateci sopra la salsa. Quindi infornare per altri 30 minuti. Quando si servono le polpette con le patate, guarnire con aneto tritato o prezzemolo. Cospargere ogni porzione con formaggio a pasta dura grattugiato se lo si desidera.
Le ricette per polpette e patate sopra descritte saranno il piatto migliore per la tua famiglia. Questo è un pasto abbondante che conquisterà il cuore di tutti gli ospiti.