איך מכינים עגבניות ממולאות לנשנוש - שפים יצירתיים

עגבניות ממולאות לנשנוש בכל עת, יצירת מנות ירקות טעימות נחשבה לאמנות אמיתית. עגבניות ממולאות מרשימות במיוחד לנשנוש, שמוכן עם מרכיבים יקרים וזולים כאחד. לעתים קרובות הם משתמשים בעשבי תיבול טריים, סוגים שונים של גבינות, שרימפס, אגוזים, כבד בקלה, מולים, פטריות וירקות אחרים. בכל אחד מהמקרים מתקבלת מנה עם טעם ייחודי. ולמען המומחה לקולינריה, יש הזדמנות מצוינת לפנטז ולהיות יצירתיים בבישול הרגיל. שקול את האפשרויות הפופולריות ביותר עבור מנת ירקות מעולה.

עגבניות ממולאות חריפות לחטיף תוך 15 דקות

עגבניות חריפות לנשנוש כדי להשתמש באור יום באופן רציונלי, עקרות בית צריכות לבצע עבודות בית במהירות ולהכין אוכל. טבחים מנוסים באים לעזרתכם. הם מציעים מתכונים מוכחים שלא לוקחים יותר מדי זמן. עגבניות חריפות ממולאות בעשבי תיבול ושום מיידי יכולות להיות גולת הכותרת של שולחן האוכל.

לנשנוש אתה צריך מרכיבים פשוטים:

שום (מספר שיני);
שמיר (שתי צרורות גדולות);
פטרוזיליה (בערך אותו מספר סניפים);
עגבניות יציבות;
מלח;
מים;
סוכר;
פלפל (זן "ריחני");
חומץ (מיץ לימון).

שוטפים את השמיר והפטרוזיליה מניחים את השמיר והפטרוזיליה בקערה עמוקה. מכסים במים כמה דקות. הסר בזהירות וחזור על ההליך שוב. זה ישמור על שאריות אדמה בתחתית הכלים. לאחר מכן, הירוקים נשטפים מתחת למים זורמים. כשהוא מתייבש קוצצים אותו היטב בעזרת סכין חדה או מספריים למטבח.

קוצצים את השום עירית קלופה מועברת דרך בית בד. שלב עם עשבי תיבול. לְרַגֵשׁ. מלוח.

עגבניות ליבות החלק העליון של העגבנייה נחתך בזהירות ומכינים משפכים קטנים. ממלאים אותם בעשבי תיבול מבושלים ותערובת שום. המנה כמעט מוכנה לאכילה. עם זאת, לפיקנטיות מכינים מרינדה מיוחדת.

מכינים את המלח מלח, סוכר מגורען ופלפל אנגלי מוסיפים למים רותחים. הוסיפו מעט חומץ או מיץ לימון אם תרצו. הנוזל שנוצר נשפך לירקות. עזוב ליום. ככלל, עגבניות ממולאות ומתובלות כאלה מוגשות כמתאבן לכל תוספת או תבשיל בשרי.

במקום שמיר ופטרוזיליה, יש טבחים שמשתמשים בהם ריחן ירוק או ארוגולה.

מעדן הצאר לטעמים

עגבניות ממולאות לנשנוש עם גבינה ועוף כשרוצים לפנק את המשפחה עם אוכל גורמה, עקרות בית מתחילות לפנטז. במיוחד עבור אישים כאלה, השפים מציעים מתכון מקורי לעגבניות ממולאות עם פילה עוף מעושן.

נדרשת סט מוצרים:

עגבניות עם קליפה צפופה;
ביצים;
גבינה קשה "רוסית" או "הולנדית";
פילה עוף מעושן;
תירס מתוק משומר;
מיונז "פרובנס";
פטרוזיליה;
מלח;
תבלינים (לפי העדפה).

מכינים את העגבניות העגבניות נשטפות במים. נגבו במפיות. חתוך את החלקים העליונים. הסר את העיסה.

מרתיחים וחותכים ביצים ביצי עוף מבושלות קשה. הסר את הקליפה. חותכים לקוביות קטנות.

תירס מקופסת שימורים פתח פחית תירס מתוק. מסננים את הנוזל. יוצקים לקערת ביצים.

מגרדים גבינה קשה מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה.

קוצצים את פילה העוף המעושן פילה עוף מעושן נחתך דק ונשלח לביצים, תירס, גבינה. מלוח. כפפות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. מתבלים במיונז. לְרַגֵשׁ. בשר טחון מונח בקפידה בעגבניות מוכנות. מעוטר בענף פטרוזיליה. המתאבן מוכן לאכילה.מוגש על צלחות שטוחות כארוחה משפחתית שלמה.

כדי למנוע את התפוצצות הביצים במהלך הבישול, הוסיפו כף מלח למים.

עגבניות ממולאות למתאבן עם דג אדום - פינוק נדיב לפגישה ידידותית

עגבניות ממולאות לנשנוש עם דג אדום במסעדות הטובות בעולם שפים מכינים עגבניות ממולאות לתאבון עם דג אדום. קל ליצור מעדן כזה בבית.

בשבילו, אתה צריך לקחת כמה מרכיבים:

עגבניות בינוניות;
סלמון מעט מלוח (כ -150 גרם);
תרד;
גבינת שמנת רכה.

מכינים עגבניות למלית. חתוך את החלק העליון בכ -1 ס"מ. הסר את הליבה.

קוצצים סלמון סלמון נחתך לריבועים זעירים.

קוצצים תרד תרד קצוץ לחתיכות קטנות.
הגבינה מגורדת בתאים בינוניים. החומרים מעורבבים בקערה נפרדת. הבשר הטחון שנוצר ממולא בעגבניות. שמים חתיכת סלמון מעל. למרות שהמנה משתמשת במוצר יקר (דג אדום), כדאי. חברים בהחלט יהיו אסירי תודה על פינוק נדיב שכזה.

הרמוניה של מרכיבים מקוריים

חטיף טעים מהתנור כמה חשוב שהמארחת תשתמש במזון באופן רציונלי. לפעמים נשארת מעט דייסת אורז אחרי ארוחת הערב. ויש ירקות טריים במקרר. למה לא לבשל עגבניות מלוחות במילוי כרוב, פלפלים ואורז.

למקרה תצטרך:

בצל קטן;
עגבניות;
אורז;
כרוב לבן כרוב;
גמבה;
מיונז;
שמן צמחי;
מלח;
לְתַבֵּל;
שָׁמִיר.

קוצצים את הבצל את הירקות מכינים קודם. את הבצל חותכים לקוביות קטנות. הכרוב נחתך לרצועות קטנות ודקות. פלפלים חתוכים לחתיכות מיניאטוריות. שמיר קצוץ במספריים למטבח.

תבשיל ירקות שמן צמחי מוזג לתבנית. השלב הראשון הוא לטגן את הבצל. ואז להוסיף כרוב ופלפל אנגלי לסירוגין. כאשר הירקות קיבלו מרקם רך, הם משולבים בדייסת אורז. מערבבים היטב. מלוח. מתבלים בתבלינים לפי הטעם. מתבלים במיונז. התערובת המתקבלת ממולאת בעגבניות, שראשן נותק והעיסה הוסרה. מפזרים את המוצר המוגמר עם שמיר קצוץ.

מוגש כחטיף לבבי למשקאות משכרים.

יבול בוסר לא יאבד

עגבניות ירוקות ממולאות עם תחילת הסתיו נשארות הרבה עגבניות שלא בשלות בגינה. עקרות בית מנוסות הכניסו אותן באומץ לעסקים, תוך שימוש במתכונים מוכחים.

להכנת עגבניות ירוקות ממולאות צריך מספר מרכיבים פשוטים:

פירות קטנים ללא נזק;
ענפי סלרי;
שום;
מלח;
מים;
פלפל חריף אדום;
תבלינים לפי הצורך.

שוטפים וחותכים את העגבניות עגבניות ירוקות נשטפות היטב במים. חתכים עמוקים נעשים, אך לא עד סוף העובר.

טוחנים פלפל

ענפי סלרי קצוצים דק בעזרת סכין. השום מועבר באמצעות מכבש. הפלפל נחתך לחתיכות קטנות. מערבבים היטב כדי לקבל מסה הומוגנית.

ממלאים עגבניות כל עגבנייה ממולאת ב"בשר טחון "שנוצר ומכניסים לסיר. לאחר מכן מכינים מרינדה. מים נשפכים למיכל. להביא לרתיחה. יוצקים מלח. מבשלים מספר דקות עד שהמלח נמס לחלוטין.

עבור ליטר מים אחד נדרש 75 גרם מלח.

יוצקים את העגבניות עם מלח ירקות מוכנים מוזגים עם מלח חם. השאירו למשך יומיים בטמפרטורת החדר. כאשר המרינדה הופכת שקופה, מכניסים את המוצר למקרר או למרתף. עגבניות ממולאות ירוקות מבושלות בסיר נחשבות לארוחה טעימה. הם מוגשים עם סוגים שונים של דגני בוקר או פירה. בנוסף, הם מאוחסנים להפליא עד החורף.

הפאר של המיניאטורה על השולחן

עגבניות שרי במילוי גבינה ושום ביצת פברז'ה המפורסמת בולטת בפארה. אבל מומחים קולינריים יצירתיים יוצרים יצירות מופת כאלה במטבח. עגבניות שרי טעימות ממולאות בגבינה ושום לא ישאירו אף אחד אדיש. פירות מתוקים משולבים להפליא עם תבלינים חמים ומוצרי חלב פיקנטיים.