איך מכינים מיץ ליבנה
מיץ ליבנה הוא ללא ספק נוזל יקר שימושי לכל גופנו. הוא מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים. בנוסף, למוצר זה ארומה נעימה וטעם מתוק. על מנת שתשתו תמיד משקה טעים בבית, עליכם לדעת להכין מיץ ליבנה לעתיד למשך שנה שלמה.
מתי ואיך להשיג מיץ ליבנה
בתקופת נמס השלג, כאשר עלים צעירים עדיין לא פרחו על העצים, מתחיל הזמן שנקרא "ליבנה בוכה". בדרך כלל עונה זו חלה באמצע מרץ - אפריל. אז אתה צריך ללכת לאסוף את הנוזל היקר בעל טעם מתוק.
אספו מיץ ליבנה רק ביערות נקיים, הרחק מהכביש ומהערים, אחרת הנוזל לא יכול להועיל, אלא לפגוע בבריאות.
איסוף מיץ ליבנה הוא עניין פשוט לכאורה, אך יש לו כמה כללים:
- ליבנה לא צריך להיות צעיר ולא זקן.
- מעץ אחד תוכלו לאסוף לא יותר מליטר מיץ תוך 2-3 ימים.
- החתך נעשה קטן, כדי לא לפגוע ב ליבנה.
- לאחר ההליך, יש צורך לאטום את החתך בפלסטלינה, שעווה, לכה לגינה.
על מנת לאסוף את המיץ צריך לבצע חתך קטן בקליפת העץ (במרחק של 25-30 ס"מ מהאדמה) ולנקות אותו. הכניסו לתוך החור חריץ עשוי מתכת או פלסטיק, דרכו יזרום הנוזל. התקן צנצנת, בקבוק פלסטיק או זכוכית, באופן כללי, כל מיכל נוח מלמטה. חשוב לעקוב בקפידה אחר המיץ הזורם, ולאחר מילוי הצנצנת, סוגרים את החתך בתא המטען בשעווה ובמגרש הגן.
יש לציין כי במזג אוויר שטוף ליבנה "בוכה" מהר יותר מאשר במזג אוויר מעונן.
תכונות מועילות
למיץ ליבנה, ונאסף במיוחד במקומות מרוחקים מאנשים וכבישים, יש תכונות שימושיות רבות. רופאים ממליצים לצרוך לפחות כוס נוזל יקרה אחת ביום באביב. זה עוזר להתמודד עם חולשת האביב, דיכאון, הסחת דעת ועייפות.
"דמעות ליבנה" יכולות להתפאר גם ביכולת לרפא מחלות בקיבה ובכבד, להקל על כאבי ראש ולהשפיע באופן צדדי על מצב הגוף בכללותו. בנוסף, קוסמטיקאיות מבטיחות כי כביסה עם מיץ ליבנה משפיעה לטובה על מראה העור, נלחמת נגד כתמי גיל ואקנה. לשם כך עליך לא רק להשתמש בסם, אלא גם לשטוף איתו.
הכנת מיץ ליבנה
הכנת מיץ ליבנה בבית אינה קשה ואף מעניינת. לרוב, הנוזל המתוק הקסום נשמר, אך רבים מקפיאים גם "דמעות ליבנה". הודות לשיטה השנייה לאחסון מיץ ליבנה, היא אינה מאבדת מהמאפיינים השימושיים שלה, שכן היא מתרחשת במהלך טיפול בחום, אך אנו נשקול את שתי שיטות הקציר.
שימורים
המתכון הראשון להכנת מיץ ליבנה מבוסס על טיפול בחום. למרבה הצער, בשיטה זו להכנת נוזל טעים, כל הויטמינים וחומרי המזון הולכים לאיבוד, אך המשקה ממשיך להיות טעים.
כדי להכין מיץ ליבנה בבית, אנו זקוקים ל:
- 7 ליטר מיץ ליבנה;
- לימון 1;
- תפוז 1;
- גבעול של נענע יבשה (נוסף לטעם, אך עם מרכיב זה, בסופו של דבר המשקה יקבל ארומה מעניינת יותר);
- 1 כוס סוכר מגורען.
יוצקים מיץ לסיר גדול, מוסיפים סוכר. שמנו את המשקה על אש בינונית. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח, אוספים את כל הקצף מהמיץ בעזרת כף ומוציאים אותו. אם זה לא נעשה, ייווצר משקע בפחית המגולגלת עם המשקה הטעים. לאחר הרתיחה מוסיפים חצי לימון, חצי תפוז (עדיף לחתוך לימון ותפוז לעיגולים) וענף יבש מנטה, לאחר מכן אנו מורידים את החום למינימום ומשאירים 10-12 דקות.
לפני שמכינים את המיץ הנכסף, כדאי לעקר את הפחיות. חשוב לעשות זאת בזהירות רבה במיוחד כדי שהמשקה לא יתקלקל. אנו שוטפים את הצנצנת עם ספוג נקי מתחת למים חמים עם סודה, ואז מעקרים את מיכלי הזכוכית בכל דרך שנוחה לך. בקבוקים, אם החלטתם לאחסן בתוכם מיץ ליבנה, פשוט שטפו עם מים חמים וסודה.
ברגע שהגיע הזמן שנקבע מכינים את "דמעות ליבנה", אנחנו מסננים אותם בזהירות.
בתחתית הצנצנות המוכנות, מניחים את מחצית הלימון והתפוז שנותרו (חותכים אותם לעיגולים). יוצקים מיץ ליבנה ביתי למיכל, מגלגלים אותו עם מכסה מתכת ושמים אותו הפוך במקום קר.
אם אתם מאחסנים מיץ בבקבוקים, תוכלו להכין לימון ותפוז למיקום הבא בתחתית המנה באמצעות קוביות, מקלות או כל שיטה אחרת של חיתוך בינוני.
קְפִיאָה
דרך נוספת להכין ולאחסן מיץ ליבנה היא להקפיא אותו. זה פשוט ופרקטי. לפיכך, המשקה לא יאבד חומרים יקרי ערך וויטמינים המועילים לגוף.
לשיטה זו, אתה זקוק רק למיץ ליבנה בצורתו הטהורה ושקיות, או לבקבוקי פלסטיק.
מיץ ליבנה טרי נשפך לבקבוקים ונאטם היטב, מונח במקפיא.
אם אתה משתמש בחבילות, הן חייבות להיות נקיות וחדשות. עדיף לשפוך את הנוזל לתוכם במנות קטנות, 2 כוסות שתייה בשקית. דאגו לשחרר את כל האוויר, לסגור את השקית היטב ולשלוח למקפיא.
"איך מכינים מיץ ליבנה בבית?" - בכל עת נושא זה היה רלוונטי. יש מספר עצום של דרכים ומתכונים ליצירת משקה טעים כעת, וכולם ייחודיים ומעניינים בדרכם שלהם. כמובן שזה יהיה נהדר לנסות מיץ ליבנה בכל הגרסאות, אך כדאי להתחיל במתכון פשוט ובו זמנית טעים.
להשתמש מיץ ליבנה שימושי ונעים, מכיוון שהמשקה לא רק עשיר בחומרים בעלי ערך לבריאות, אלא גם בעל אפקט מרווה צמא וטעם מעולה.