Džiuginame brangius namų ūkius apetitą žadinančiu klajokliu su prinokusiomis vyšniomis

Dosnus rugpjūtis dovanoja šeimininkėms gausius krepšius subrendusių uogų ir vaisių. Pats laikas virti uogienę, aplieti kompotus ir savaitgaliui kepti prancūzišką clafoutis su trešnėmis. Tai paprastas troškintas pyragas, kurio paruošimui reikia kuo mažiau maisto ir daug geros nuotaikos.

Konkurso clafoutis receptas

Paruoškime ingredientus:

• vyšnios be kauliukų - 400 gr;
• kremas 10-12% riebalų - 1 puodelis;
• granuliuotas cukrus - 125 gr;
• šviežias pienas - ½ puodelio;
• sijoti miltai - ½ puodelio;
• kiaušiniai - 5 vienetai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• sviesto gabalėlis pelėsiui patepti.

Clafoutis geriau naudoti šviežius vaisius, šaldytos vyšnios padarys pyragą vandeningesnį.

Prancūziško pyrago pagrindas yra blynų tešla. Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus: cukrų, miltus ir vanilę. Tada įpilkite pieno, grietinėlės, 2 kiaušinius ir 3 trynius. Baltymų, kurių liko, nereikėtų išmesti, iš jų galima pagaminti puikią orinę meringę!

Vietoj grietinėlės galite naudoti riebų pieną ir 30 gramų lydyto sviesto.

Visus ingredientus sumaišykite šluotele ir palikite tešlą 60–90 minučių šaldytuve.

Paruoškite indą prieš kepdami. Patepkite sviestu ir lengvai dulkinkite miltais. Šiam maisto kiekiui tinka 24 cm skersmens kepimo skarda.

Pusę tešlos supilkite į formą ir padėkite į orkaitę kelioms minutėms esant t = 180^o.

Paguldykite vyšnią ant sukietėjusio sluoksnio ir užpilkite likusia tešla.

Pyragą kepame apie 40-50 minučių, esant t = 180^o... Pasirengimą patikriname dantų krapštuku ar mediniu iešmu. Kai vyšnių skanėstas išeis iš orkaitės, jis šiek tiek nusistovės.

Nepageidautina pašalinti karštą pyragą iš formos! Tai gali virsti vyšnių spuogu!

Galite patiekti porcijomis su cukraus užpilu ir samteliu vanilinių ledų.

Paruoštas kvapnus desertas su trupučiu tešlos ir daug sultingo įdaro! Tai idealiai tinka vasaros šeimos arbatoms ir moterims, prižiūrinčioms savo figūrą.

Klasikinis clafoutis receptas gaminamas su vyšniomis. Tačiau rūgščias uogas recepte visada galima pakeisti saldžiomis braškėmis, vyšniomis, avietėmis ar serbentais.

Vyšnių skanėstas iš Julijos Vysotskaya: prancūziško deserto gaminimo paslaptys

Garsi kulinarė, vadovaujanti savo projektui, ir tiesiog graži moteris Julija Vysotskaya kviečia savo skaitytojus išvirti prancūzišką pyragą „Clafoutis with cherry“. Gaminimo laikas kepant yra ne ilgesnis kaip 45 minutės, tokiu kvepiančiu desertu galite pavaišinti 4–5 žmonių šeimą.

Norėdami gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:

• vyšnia - 200-250 gr;
• miltai - 6 šaukštai. kupini šaukštai;
• pienas - ½ puodelio;
• rudasis cukrus - 50 gr;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.

Julijos Vysotskaya receptas „Clafoutis su vyšniomis“ iškart pažeidžia pagrindinę taisyklę. Ji naudoja šaldytas uogas, tačiau išleidžia skysčio perteklių!

Kiaušinius sumaišykite su granuliuotu cukrumi, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite maišytuvu, kol susidarys purios putos.

Tada kepimo milteliai užmiega, o į tešlą dedama 1 valgomasis šaukštas miltų. Supilkite pieną srove ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

Julija išpila sultingas vyšnias į gražią formą ir užpila skysta blynų tešla.

Kepkite orkaitėje, kai t = 180^o 30-35 min.Neišimkite iš kepimo skardos, kitaip oro pyragas praras savo formą!

Geriau kepkite clafoutis su vyšniomis gražiame stikliniame ar keraminiame inde, kuriame pyragą galima patiekti prie šeimos arbatos.

Šaldytos vyšnių clafoutis vaizdo receptas