Kaip gauti beržų sulčių be žalos beržams

Papasakok, kaip gauti beržų sulčių? Persikėlėme į kitą žemę nuolatiniam gyvenimui, netoliese yra beržynas. Vietiniai gyventojai sako, kad kiekvieną pavasarį ten eina pasivaišinti skaniu gėrimu. Mes su žmona nusprendėme eiti „medžioti“, juolab kad mėgstame sultis. Dažnai perkame gėrimą parduotuvėje, tačiau būtų įdomu išbandyti natūralų produktą.

Kas gali būti skaniau už natūralų gėrimą, ypač kalbant apie ką tik nuskintas beržų sultis? Skaidrus, subtilaus aromato ir subtilaus skonio yra tikras naudingų medžiagų ir vitaminų lobis. Ar žinote, kaip gauti beržo sulčių, tuo pačiu nepakenkiant pačiam medžiui? Deja, dideli, bet džiovinti beržai nėra neįprasti vietose, kur šio gėrimo išgavimas pasiekia pramoninį lygį. Nesąžiningi kolekcininkai, bandydami paimti kuo daugiau „pagauti“, išpumpuoja visą maistinių medžiagų skystį, nepalikdami medžiui galimybės išgyventi. Ir viskas, ko reikia, yra laikytis tam tikrų taisyklių, kad patiktumėte sau ir nepakenktumėte beržui. Ir tada kitais metais ji vėl galės pasidalinti savo turtais.

Kada geriau rinkti sultis iš beržų

Aktyvus sulčių srautas medžiuose prasideda atėjus pirmajai šilumai, o beržai nėra išimtis. Maždaug nuo kovo antrosios pusės, kai visur jau vyrauja atlydžiai, galite drąsiai eiti į mišką. Geriau tai padaryti arčiau pietų, bet ne vėliau kaip 18.00 val. Po saulėlydžio ir naktį srovė yra ne tokia intensyvi ir beveik sustoja. Beržyne reikia rasti ryškų proskyną, kur medžiai anksčiau pabunda iš žiemos miego. Tada, vėliau, galite judėti giliau į giraitę.

Kolekciją turite baigti iki balandžio vidurio, kai šakose pradeda pasirodyti lapai.

Kaip gauti beržo sulą: technologijos ir pagrindinės rinkimo taisyklės

Pats surinkimo procesas yra gana paprastas. Medžio kamiene, 40 cm aukštyje nuo dirvožemio lygio, reikia išgręžti iki 3 cm gylio skylę.Padaryti plyšį galite peiliu. Į skylę įkiškite griovelį ir padėkite po juo bet kokį švarų indą. Tai gali būti butelis, kibiras ar net griežtas krepšys. Kolekcijos pabaigoje nuimkite griovelį ir būtinai uždenkite angą vašku ar kita panašia medžiaga.

Sula stipriau tekės iš pietinės medžio pusės.

Kad surinkimo procedūra vyktų kuo mažiau pažeidžiant beržą, reikia laikytis šių taisyklių:

1. Jaunų medžių, kurių skersmuo yra mažesnis nei 20 cm, liesti negalima.
2. Įjungta beržas kurio skersmuo yra iki 25 cm, galite padaryti ne daugiau kaip vieną skylę, iki 35 cm - 2, iki 40 cm - 3. Ant medžio, kurio kamienas viršija 40 cm, leidžiama iškirpti 4 plyšius.
3. Patartina iš vieno didelio medžio per dieną paimti ne daugiau kaip 3 litrus sulčių, jei beržas yra vidutinio dydžio - ir iš viso tik 1-2 litrus.

Kaip tinkamai surinkti beržo sultis naudojant medicinines lašintuvų sistemas - vaizdo įrašas