Kaip valgyti morkas, kad jos įsigertų, naudingos daržovės savybės

Pasakyk man, kaip valgyti morkas, kad jos įsigertų? Pamenu, vaikystėje mama gamino salotas, pagardintas saulėgrąžų aliejumi. Ji teigė, kad taip bus skaniau ir sveikiau. Ką dar galite užpilti ant tarkuotų morkų ir kaip jas geriausia valgyti - žalias ar virtas?

Galbūt nėra nė vieno žmogaus, kuris nenorėtų traškinti jaunos sultingos morkos. Net maži vaikai maloniai kramto apelsinų vaisius, intuityviai pajutę jų vertę augančiam organizmui. Morkos yra viena iš turtingiausių daržovių vitaminais. Tai ne tik stiprina kūną ir papildo maisto medžiagų disbalansą. Ši daržovė taip pat padeda gydyti tam tikras problemas ir ligas. Žinodami, kaip valgyti morkas, kad jos įsigertų, galite pagerinti savo sveikatą ir sustiprinti imuninę sistemą. Kodėl jis taip vertinamas ir kaip jis naudojamas?

Naudingos morkų savybės

Mes visi žinome, kad oranžinės morkos yra naudingos matant iš vaikiškų animacinių filmų. Nurijus didelis karotino kiekis virsta vitaminu A, kuris yra atsakingas už regėjimo aštrumą ir akių sveikatą. Be to, vaisiuose yra mažai kalorijų ir juose yra daug skaidulų, vitaminų ir mikroelementų. Visa tai leidžia morkoms ne tik patenkinti kulinarinius reikalavimus, bet ir pakoreguoti mūsų kūno darbą, būtent:

• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį;
• pašalinti tulžį, akmenis, toksinus, kirminus;
• atnaujinti kepenis ir inkstus;
• skatinti skreplių pašalinimą iš bronchų;
• padidinti laktaciją.

Kaip valgyti morkas, kad jos įsigertų?

Maksimalų maistinių medžiagų, ypač vitamino A, kiekį galima gauti iš šakniavaisių, tik jei jie vartojami kartu su riebalais. Šioje formoje morkas organizmas geriau absorbuoja ir teikia daugiau naudos. Vaisius galima tarkuoti ir iš jų pagardinti salotas:

• Grietinė;
• Alyva saulėgrąžos;
• truputis ištirpinto sviesto.

Morkų salotų maistinę vertę ir naudą galite padidinti, į jas įdėję šiek tiek riešutų.

Neverta sukapoti viso dubenėlio morkų. Dideliais kiekiais tai neigiamai paveiks virškinimą, išprovokuos galvos skausmą ir odos pageltimą. Jūs galite pasirūpinti vitaminų paros suvartojimu su maža porcija. Taigi, norint gauti vitamino A per dieną, pakanka suvalgyti 50 g morkų. Paprastai šakniavaisių norma suvartoti per dieną yra iki 300 g.

Beje, naudingos ir žalios, ir virtos morkos. Vienintelis dalykas, kurį reikia virti, yra po dangčiu, kad išlaikytų daugiau maistinių medžiagų, skonio ir aromato. Bet tai netaikoma vitaminui A - jo daugiau yra virtose šaknyse nei žaliuose.

Norint pagerinti skrandžio veiklą, geriau morkas vartoti sulčių pavidalu, tačiau tik šviežiai spaustas. Jo laikyti negalima, nes jis greitai oksiduojasi. Į sultis galite įpilti šiek tiek vandens, jei vaisiai nėra sultingi. Dar skaniau ir dar naudingiau morkų sultis maišyti su apelsinų sultimis.

Kokia forma morkos yra naudingiausios - vaizdo įrašas