Kystyby su bulvėmis: greiti receptai su nuotraukomis

Kystyby su bulvėmis, kurių receptas su nuotrauka pateiktas žemiau, yra populiariausias baškirų ir totorių virtuvės patiekalas. Tai neraugintas paplotėlis, įdarytas daržovėmis ar košėmis. Toks maistas paruošiamas labai greitai ir nesudėtingai. Dėl savo neapibrėžto recepto ir paprasto produktų rinkinio šis patiekalas bus geriausias pasirinkimas šeimos pusryčiams.

Klasikinis kystyby kepimo su bulvėmis būdas

Šis patiekalas yra labai paklausus vietinių gyventojų. Paplotėliai yra labai patenkinti ir maistingi. Juos patogu pasiimti su savimi kaip užkandį, taip pat juos galima paruošti kaip pagrindinį patiekalą atvykstant svečiams.

Norėdami paruošti kystyby su bulvėmis, jums reikės:

• 1,5 puodelio kvietinių miltų;
• 0,5 puodelio karvės pieno (tešlai);
• šaukštas minkšto sviesto;
• vienas dalykas kiaušinis;
• cukraus ir šiek tiek druskos;
• kilogramas bulvių;
• 3-4 vidutiniai svogūnai;
• 200 gramų sviesto;
• pusės stiklinės šviežio pieno (įdarui).

Kad kystyby su bulvėmis pagal šį receptą būtų skanu, reikia naudoti vidutinio riebumo pieną.

Tešla kystyby

Patiekalą reikia pradėti ruošti minkant tešlą. Sumaišykite pieną, cukrų, druską ir vieną kiaušinį giliame dubenyje. Gerai sumaišykite visus komponentus. Gavę vientisą konsistenciją, galite palaipsniui pridėti miltų. Iš mišinio pasigaminkite tešlą. Jis turėtų būti gerai sumaišytas, bet ne sandarus. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje.

Teisinga tešla laikoma tuo, kas gerai išsitempia ir neplyšta.

Užpildymas

Kitas žingsnis - paruošti įdarą. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Tada įdėkite gumbus į puodą su vandeniu ir padėkite ugnį. Virkite bulves, kol iškeps.

Nuimkite lukštą nuo svogūno ir smulkiai supjaustykite. Į įkaitintą keptuvę suberkite šiek tiek sviesto ir susmulkintų daržovių. Kepkite ant silpnos ugnies, kol pagels.

Gumbams suminkštėjus, puodą galima išimti iš viryklės. Nupilkite vandenį ir sutrinkite daržoves. Norėdami įdarui suteikti subtilų skonį ir norimą konsistenciją, turite įpilti pieno. Į gautą tyrę suberkite keptus svogūnus ir vėl viską kruopščiai išmaišykite.

Tešlą pastovėjus 20 minučių, galite pradėti ją ruošti. Padarykite mažus kamuoliukus iš didelio kamuolio ir kiekvieną kamuoliuką suvyniokite su kočėlu. Kiekvieno apskritimo storis turi būti ne didesnis kaip 0,5 cm.

Tortilijoms gaminti naudokite storą keptuvę. Apkepkite ruošinius ant sauso paviršiaus. Tešlą būtina laikyti tol, kol pasirodys rudos dėmės. Virimo metu pyragai turėtų būti apversti.

Įdarą būtina apvynioti tik šiltais ruošiniais. Jie lengvai ir greitai įgis norimą formą ir nesulūš. Į vieną pusę įdėkite nedidelį kiekį bulvių, o kitą ruošinio dalį apvyniokite aukštyn. Idealiu atveju turėtumėte gauti tam tikrą voką. Nereikia spausti kraštų. Kiekvienas viršuje esantis kystyby turi būti gausiai suteptas sviestu.

Galite pradėti ragauti iš karto. Paprastai šis maistas patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Prie jo puikiai derinamos įvairios daržovių salotos ir marinuoti agurkai. Taip pat kystyby gerai papildo mėsą ar žuvį. Totoriai šį patiekalą patiekia tik su juodąja arbata.

Kystybyya receptas su lavašu

Tai greičiausias ir smagiausias būdas paruošti tradicinį totorių patiekalą. Tokiu atveju jums nereikės virti tešlos, nes ji bus pakeista klasikine pita duona, kurią galima nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Jei laikysitės veiksmų sekos, tada kystyby su bulvėmis, kuris nurodytas nuotraukoje, pasirodys skanus ir įdomus.

Ingredientai virimui:

• pusė kilogramo bulvių (įvairovė, kad gerai užvirtų);
• vienas lavašas;
• maltų pipirų pagal savo skonį;
• šaukštelio smulkios druskos;
• desertinis šaukštas sviesto;
• viena skiltelė česnako;
• šaukštas kapotų žalumynų.

Virimo bulvių įdaras

Bulves gumbus nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Po to, kai jie taps minkšti, skystį reikės išpilti, o daržoves reikia sutrinti sutrinant.

Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Tam taip pat galite naudoti spaudą. Sumaišykite gautą košę su žolelėmis.

Žolelių ir česnako mišinį dėkite į bulvių košę. Taip pat įpilkite šiek tiek sviesto ir druskos. Viską gerai išmaišykite.

Mes suformuojame kystyby

Lavašą turėtumėte pirkti tik šviežią. Lankstymo metu lakštai neturėtų sulūžti. Kiekvieną iš jų supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Iš vienos pusės uždėkite bulvių košę, o kitą uždarykite. Tepkite gautą voką, kaip nurodyta pirmajame recepte.

Toks patiekalas kaip „kystyby“ bus puikus greito maisto pakaitalas. Todėl, jei jūsų vaikai mėgsta mėsainius, sūrio mėsainius ar panašų maistą, padarykite jiems vieną iš šių receptų. Šis patiekalas jiems tikrai patiks.