Gaminti nuostabų gėrimą - spanguolių tinktūrą namuose

„Valgyk, gerk, linksminkis, rusiška siela“ - ši frazė primena senovinę tradiciją susiburti ir linksmintis. Daugelyje regionų spanguolių tinktūra yra ypač populiari. Jis ruošiamas iš šviežių arba šaldytų uogų. Mėnesiena, degtinė ar alkoholis veikia kaip alkoholio pagrindas.

Pačioje uogoje yra didžiulis mineralų kiekis, nemažai vitaminų ir sutraukiančių medžiagų. Įdomu tai, kad bet kokiu terminiu apdorojimu vaisiai išlaiko savo vertę. Spanguolių tinktūra yra tikras vaistas. Galų gale, jo sultys suteikia skysčiui išskirtinį aromatą, minkštumą ir specifinį skonį. Yra daug populiarių naminių variantų, kaip padaryti šį svaiginantį skanėstą. Kiekvienas iš jų turi savo skonį, atsižvelgiant į sudedamąsias dalis.

Spanguolės sunoksta ankstyvą rudenį, tačiau uogos ant šakų gali likti per pirmąjį šalną. Tačiau jie išlaiko visą naudingų elementų rinkinį.

Pagrindinės apynių gėrimo gaminimo taisyklės

Norėdami gauti geros kokybės spanguolių tinktūrą, turėtumėte atkreipti dėmesį į uogų išvaizdą. Jie turėtų būti visiškai prinokę, be matomų pažeidimų ar pūlingų dėmių. Net šaldyti vaisiai yra tinkami, nes vidinė minkštimo struktūra labai pasikeičia. Todėl produktas geriau išleidžia sultis.

Prieš ruošdami spanguolių tinktūrą, ekspertai pataria uogas šaldyti maždaug 24 valandas.

Prieš naudodami geriausią spanguolių mėnulio receptą, paruoškite būtinas priemones:

• medinis stūmikas (galima naudoti nerūdijantį plieną);
• konteineris uogų srutoms;
• Marlės filtras sultims filtruoti;
• bankai;
• gražūs buteliai.

Kai viskas bus paruošta ir žinote receptą, kaip primygtinai reikalauti mėnulio spindesio spanguolėms, galite drąsiai kibti į reikalus. Pirmiausia jie sutvarko vaisius, išmeta supuvusius ir sumuštus. Tada jie kruopščiai nuplaunami keliuose vandenyse ir išdėstomi ant virtuvės paviršiaus, kad išdžiūtų. Tada kiekviena uoga keliose vietose praduriama adata, kad greitai išsiskirtų sultys. Dėl šios operacijos gėrimas pasirodys daug skaidresnis su ryškiu atspalviu. Jei tiesiog nuslopinsite vaisius, skystis bus šiek tiek drumstas.

Dažniausiai tokia gydomoji mikstūra laikoma apie 16 mėnesių, todėl neturėtumėte ilgai atidėti jos ragavimo.

Tradicinis skanėstas - spanguolių mėnulis

Skani ir kvapni tinktūra gaunama iš mėnulio spindesio, kuris gryninamas iš įvairių fuzelio aliejų ir priemaišų. Tam būtina dvigubai distiliuoti produktą. Tvirtovėje jis turėtų būti ne didesnis kaip 45 laipsniai.

Norėdami paruošti spanguolių tinktūrą ant mėnulio, jums reikės šių komponentų:

• mėnulio šviesa, išvalyta nuo priemaišų (2 l);
• spanguolės (400 gramų);
• granuliuoto cukraus (300 g);
• vandens (1 stiklinė).

Darbo tvarka:

1. Uogos kruopščiai nuplaunamos keliuose vandenyse. Perveskite žievelę yla arba paprasčiausiai sumalkite. Įdėkite į švarų stiklainį (3 l), užpilkite cukrumi ir sumaišykite.
2. Tara uždengta marle ir 3 dienas laikoma šiltai. Tada mėnulio šviesa supilama į konteinerį taip, kad jis visiškai padengtų uogas. Tada palaukite pirmųjų fermentacijos požymių.
3. Pradėjus procesą, įpilkite likusį degų skystį. Indelio turinys gerai išmaišomas ir uždengiamas sandariu dangčiu. Maždaug 2 savaites reikalaukite spanguolių mėnulio spindesio.
4. Pasibaigus numatytam laikui, susidaręs skystis supilamas į švarų indą ir siunčiamas į šaldytuvą. Likę vaisiai vėl užpilami mėnulio spindesiu ir laikomi 2 savaites.
5. Paskirtą dieną naujas skystis filtruojamas ir sumaišomas su skysčiu, kuris buvo laikomas šaldytuve. Gautas produktas pilamas į stiklainį ar butelius.

Jei pagal šį receptą spanguolių mėnulis yra šiek tiek drumstas, jis kelis kartus filtruojamas per švarią marlę.

Stiprus alkoholinis gėrimas

Dažnai tinktūrų mėgėjai nori harmoningai derinti uogas ir įvairius vaistažolių papildus. Pavyzdžiui, Potentilla erect (galangal) šaknis stimuliuoja tulžies takų darbą. Todėl, įdėję jį į gėrimą, galite gauti naudingą gėrimą. Norėdami paruošti spanguolių tinktūrą alkoholiui, jums reikia paprasto produktų rinkinio:

• spanguolės (apie 800 g);
• alkoholio (250 g);
• kapotos šaknys Potentilla (1 arbatinis šaukštelis);
• virinto vandens (250 g);
• cukraus (350 g).

Patyrę virėjai gamina tokį stiprų gėrimą:

1. Spanguolės sutrinamos, kol gaunama vienalytė košė. Pridedama Potentilla šaknis, gerai išmaišoma.
2. Mišinys dedamas į švarų stiklainį ir užpilamas alkoholiu. Tvirtai uždarykite dangtį ir laikykite šiltai (geriausia, kad nebūtų šviesos).
3. Cukrus dedamas į virtą vandenį ir virinamas, kol visiškai ištirps. Kai atvės, supilkite į stiklainį su uogomis. Reikalaukite 7 dienas šiltai ir tamsiai. 
4. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, tinktūra filtruojama per 4 marlės sluoksnius, kad gautųsi skaidrus skystis.
5. Paruoštas vaistas supilamas į stiklainius arba gražius butelius. Laikyti vėsioje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių.

Norėdami suteikti gėrimui ryškią spalvą, ekspertai prideda šiek tiek citrinos sulčių.

Alkoholinių gėrimų žinovai turėtų žinoti, kad be subalansuoto požiūrio galite pakliūti į spąstus. Remiantis ekspertų pastebėjimais, mirtina alkoholio dozė žmogui yra: pusės litro degtinės butelis, išgertas per trumpą laiką, 4 litrai kaltės jausmas ir 10 litrų alaus. Todėl reikėtų prisiminti pagrindinę tiesą: „Nežiūrėkite į vyną, kaip jis putoja puodelyje. Galų gale jis įgels kaip angis “. Protingas požiūris į alkoholinius gėrimus sukelia linksmybes ir širdies džiaugsmą. Gerai, kai jie stiprina draugystę ir nesunaikina santykių šeimoje.

Scarlet rusiška degtinė

Aukštos kokybės alkoholinių gėrimų žinovai vargu ar atsisakys išskirtinio raudono raudono gėrimo. Tai lengvai paruošiama namuose, naudojant spanguolių degtinės tinktūros receptą. Pirmiausia pažvelkime į ingredientų sąrašą:

• geros kokybės degtinės (0,5 l);
• šviežios arba šaldytos spanguolės (250 g);
• cukraus (pusantro puodelio);
• virinto vandens (2 šaukštai).

Pagrindinių veiksmų sąrašas:

1. Subrendusios uogos yra kruopščiai tiriamos, renkantis tik gerą kokybę. Jie plaunami plačiame inde, kelis kartus pakeičiant vandenį. Jis džiovinamas, po to kiekvienas vaisius perveriamas adata.
2. Vaisiai dedami į stiklainį, užpilami degtine, uždengiami dangčiu. Po to konteineris yra pasukamas skirtingomis kryptimis ir 14 dienų pastatomas tamsioje, bet šiltoje vietoje.
3. Pasibaigus nustatytam laikui, gautas skystis supilamas į butelį filtruojant per marlės filtrą.
4. Norėdami šiek tiek pasaldinti gėrimą, paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumeskite cukrų į verdantį vandenį, sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Kai jis atvės, jis supilamas į degų skystį ir švelniai sumaišomas.
5. Jie uždaro stiklainį sandariu dangčiu, išsiunčia jį į šaldytuvą ir laukia tinkamo momento maloniam valgiui.

Ant degtinės paruošta spanguolių tinktūra patiekiama kaip puikus skanėstas šventiniam stalui. Be to, raudonasis gėrimas naudojamas kaip vaistas tam tikrų ligų prevencijai. Gerdami saikingai ir verslo reikalais, galite sulaukti ne tik malonių pojūčių, bet ir pagerinti savo sveikatą.

Kai kurie virėjai į tinktūrą įpila šiek tiek skysto medaus, kad padidėtų saldumas.

Spalvų spanguolių tinktūros receptas iš virėjo