Svarbu apie vyšnių valgymo naudą sveikatai ir žalą
Kai subręsta saldžiosios vyšnios su sultinga minkštimu ir beveik be rūgštumo požymių, kartais neatsižvelgiama į naudą sveikatai ir žalą. Dideli ir maži gurmanai skuba mėgautis vienos pirmųjų vasaros uogų skoniu, tačiau nepamirškite, kad po plona sprogusia oda slepiasi ir naudingos medžiagos, ir galimi pavojai.
Išvaizda ir struktūra vyšnios yra arčiausiai vyšnia... Bet kas nors kada turėjo galimybę palyginti savo skonį, gali pasakyti apie keletą svarbių skirtumų. Vyšnios yra prastesnės už saldžiąsias vyšnias, tuo pačiu kaupdamos daugiau rūgščių ir aromatingesnės.
Saldžiosios vyšnios traukia anksti sunokusios didelės uogos, kurios, atsižvelgiant į veislę, gali būti tankiai bordo, raudonos, rausvos ir net baltos.
Dėl švelnaus saldaus skonio šią uogą labiau mėgsta įvairaus amžiaus gurmanai. Bet jei skanėstas skirtas vaikams, svarbu žinoti, kokio amžiaus vyšnias galima duoti vaikui. Kam ir kokiais atvejais ši uoga bus naudinga, o kada geriau atsisakyti deserto, kad nepakenktų nė vienam šeimos nariui.
Taip pat skaitykite:Topinambų naudingos savybės!
Vyšnių maistinė vertė ir kalorijų kiekis
- 10,5 gramo cukraus;
- 1,1 gramo maistinių skaidulų;
- 0,1 gramo sočiųjų riebalų rūgščių;
- 0,5 gramo pelenų;
- 0,1 gramo krakmolingų medžiagų;
- 0,1 gramo polinesočiųjų riebalų rūgščių;
- 85,7 gramų drėgmės;
- 0,6 gramo organinių rūgščių.
Tie, kurie rūpinasi savo svoriu ir sveikata, teisingai domisi maisto produktų kalorijų kiekiu dietoje. Kiek kalorijų yra vyšniose? Tikslaus skaičiaus pateikti neįmanoma, nes maistinių medžiagų kaupimasis, skonis ir energinė vertė priklauso nuo veislės, subrendimo laipsnio ir auginimo sąlygų.
Visuotinai pripažįstama, kad šimte gramų prinokusių vaisių yra 50–55 kcal, todėl galima rekomenduoti vyšnias svorio metimui. Tiesa, geriau jį vartoti saikingai, nepamirštant apie saldumą.
Burnoje tirpstantis sultingas vyšnių minkštimas iš tikrųjų turi daug skaidulų. Tai padeda greitai užpildyti ir švelniai subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai svarbu laikantis dietos. Per vasarą sukauptas 10–12% cukraus lemia vyšnių angliavandenių kiekį.
Kokių mineralų ir vitaminų yra vyšniose?
Kultūros vertė yra ne tik skanus vaisių skonis, bet ir didelė vitaminų, mineralų ir kitų bioaktyvių junginių koncentracija. Vyšnioje yra tokių makro- ir mikroelementų kaip kalis, geležis, kalcis ir fosforas, magnis ir natris.
Kokie vyšniose esantys vitaminai yra naudingiausi ir įdomiausi organizuojant profilaktinę, dietinę ir terapinę mitybą? Pirmauja vitaminai PP ir E, K, C, B2 ir B1, A ir beta-karotinas.
Askorbo rūgštis yra svarbus daugelio medžiagų apykaitos procesų elementas. Vitaminas C aprūpina kūną energija, reaguoja į imuninę gynybą, laiku išvalomus toksinus ir audinių regeneracinį pajėgumą.
Vitaminas A ir beta-karotinas yra atsakingi už odos ir plaukų sveikatą ir grožį, reprodukcinės sistemos funkcionavimą ir imunitetą, gebėjimą atsinaujinti ir apsaugoti nuo infekcijų. Šios medžiagos kartu su antocianinais aktyviai priešinasi senėjimui ir neigiamam aplinkos poveikiui.
Vitaminas K turi teigiamą poveikį kalcio absorbcijai ir raumenų audinio, kremzlės ir kaulų kokybei. Šis junginys dalyvauja energijos apykaitoje.
Vienas iš svarbiausių antioksidantų yra tokoferolis arba vitaminas E. Tai ne tik apsaugo nuo senėjimo, bet kartu su vitaminu K apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo induose ir teigiamai veikia raumenis. Dėl to, kad yra šio vitamino, vyšnios yra naudingos moters organizmui, o tai kelia susidomėjimą tiems, kurie turi sunkumų pastoti ir pagimdyti kūdikį. Saldžios uogos dietoje padės nustatyti vyrų potenciją ir endokrininės sistemos darbą.
Tiaminas ir riboflavinas kaip B grupės vitaminai ir neatskiriama naudingų vyšnių savybių dalis yra būtini viso kūno ląstelėms atsinaujinti. Šie junginiai reaguoja į virškinimo, nervų, kraujagyslių ir širdies sistemų veiklą.
Vyšnių savybės, naudingos gydant ir profilaktiškai ligas
Vitaminai, geležis ir kitos vyšnių sudėtyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos turi teigiamą poveikį kraujo kokybei:
- didinant hemoglobino kiekį, gerinant deguonies tiekimą į kraują, tokiu būdu užkertant kelią anemijos vystymuisi;
- užkirsti kelią krešulių susidarymui, kurie gali išsivystyti į kraujo krešulius.
Be to, tarp naudingų vyšnių savybių yra didelių ir mažų indų sienelių stiprinimas, o tai itin svarbu esant padidėjusiai hipertenzijos, aterosklerozės, varikozės ir kitų kraujagyslių sistemos ir širdies ligų rizikai.
Vyšnios yra ne tik turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Pluošto turtinga minkštimas puikiai stimuliuoja virškinimą, aktyvina žarnyną, padėdamas organizmui švelniai ir natūraliai atsikratyti kenksmingų atliekų ir toksinų.
Jei nėra kontraindikacijų, vangių žarnų sindromui galima naudoti saldžių vaisių sultis. Vartojant po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną, padėsite normalizuoti situaciją.
Vyšnios yra naudingos gebėjimui paspartinti reabilitaciją po operacijų, traumų ar sekinančios ligos. Uogos papildo ne tik organizmo vitaminų, amino rūgščių ir mineralų atsargas. Jie:
- pagerinti apetitą;
- tonizuoti, pagerinti nuotaiką;
- turi lengvą nuskausminamąjį poveikį;
- palengvinti patinimą;
- kovoti su uždegimu.
Įvairių veislių vyšnių vaisių spalva yra skirtinga. Jei rožines, geltonas ir baltas uogas vertina linkę į alergijas žmonės, tai ryškiai raudoni ir bordo vaisiai yra geri dalykai tiems, kurie siekia ilgai išsaugoti jaunystę, susidoroti su nemiga ir kitomis streso pasekmėmis.
Kuo saldi vyšnia yra naudinga moters organizmui?
Įtraukdama vyšnias į dietą, moteris „vienu akmeniu nužudo du paukščius“. Pirma, meniu papildomas skaniu desertu, antra, uogos padeda puikiai išlaikyti grožį ir sveikatą.
Tamsios spalvos vyšnios yra skirtos mažakraujystei, kuri ypač pavojinga laukiant kūdikio ir gresia persileidimas. Vyresniame amžiuje ši uoga palengvins menopauzės eigą, atitolins senėjimą ir užkirs kelią hipertenzijos vystymuisi. Vyšnios:
- pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis ir šlapimą varančiomis savybėmis;
- padidina hemoglobino kiekį;
- stiprina kraujagysles;
- malšina nervinę įtampą.
Kuo dar naudinga saldi vyšnia moters organizmui? Sultingas uogas galima naudoti ne tik maistui, bet ir išoriškai, iš jų gaminant namines kaukes veidui ir plaukams. Vyšnios yra odai reikalingų drėgmės, vaisių rūgščių, vitaminų ir anti-senėjimo antioksidantų šaltinis. Plaušiena išvalo gumbą nuo priemaišų, keratinizuotų dalelių ir odos išskyrų. Be to, vyšnios padeda pašalinti patinimą ir pašalinti uždegimo pėdsakus nerizikuojant išdžiūti.
Ar galima valgyti vyšnias, lieknėjant? Taip, uogos, turinčios ir skaidulų, ir šiek tiek angliavandenių, neišprovokuos svorio, palaikys nuotaiką, tonusą, suteiks energijos ir vitaminų.
Nuo kokio amžiaus vaikas gali imti vyšnias?
Atsižvelgdami į maistinių medžiagų gausą ir visuotinę vaikų meilę saldžioms vyšnioms, tėvai, pasitaikę pirmosios progos, vaikus lepina šia sultinga uoga. Tačiau tai, kas naudinga suaugusiam žmogui, ne visada naudinga nesubrendusiam vaiko kūnui.
Skaidulos, minkštime esančios rūgštys, angliavandenių ir ypač alergenų gausa gali pakenkti sveikatai ankstyvame amžiuje.
Saldžiosios vyšnios su šviesiomis, geltonomis ir baltomis uogomis priskiriamos maistui, kuriam būdingas mažas alergijos pavojus. Norėdami valgyti vyšnias naudingai ir nepakenkdamas organizmui, kūdikis turi būti ne jaunesnis kaip 8 mėnesių.
Tamsios spalvos vyšnios, kaip ir vyšnios bei kitos raudonos uogos, dažniau sukelia nepageidaujamas reakcijas. Todėl jis gali būti skiriamas vaikui nuo 10-12 mėnesių.
Uogos turėtų būti įtrauktos į dietą atsargiai, 2-3 gabalėliai per dieną, stebint kūdikio kūno reakciją.
Jaunos motinos dažnai klausia, ar vyšnios stiprėja, ar silpnėja. Stimuliuodama žarnyną, uoga turi lengvą vidurius. Tačiau vaiko diskomfortas žarnyne gali būti alergijos požymis. Tokiu atveju neigiamą reakciją į vyšnias galima išreikšti:
- esant kvėpavimo reiškiniams, pavyzdžiui, nosies ir gerklės užgulimas, akių paraudimas, čiaudulys;
- odos paraudimas, patinimas, dirginimas ir niežėjimas;
- esant virškinimo sutrikimui, kurį sukelia viduriavimas, per didelis dujų susidarymas, mėšlungis, skausmas.
Pagrindinė rizikos grupė yra vaikai, kuriems jau yra alergijos maistui kitų rūšių maisto produktams požymių. Jei nėra akivaizdžių kūdikio elgesio ir savijautos pokyčių, palaipsniui didinkite dalį.
Vyšnių valgymas sergant 2 tipo cukriniu diabetu
Dėl savijautos ypatumų diabetikai rimtą dėmesį skiria savo mitybai. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, organizme susidaro per didelis gliukozės kiekis, ir jūs galite susidoroti su neigiamomis to pasekmėmis laikydamiesi specialios dietos.
Glikemijos indeksas vyšnios yra 22 metai, o uogose nėra per daug angliavandenių, tačiau jose gausu skaidulų ir antocianinų. Maistinės skaidulos lėtina cukrų virškinimą ir absorbciją. O antocianinai, kurie yra natūralūs antioksidantai, skatina paties žmogaus insulino gamybą. Todėl vyšnias galima naudoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu, nebent gydantis gydytojas neturi kitos priežasties tai uždrausti.
Šviežias ar šaldytas be saldinimo uogų galima valgyti praėjus pusvalandžiui po pagrindinio valgio, atidžiai stebint cukraus lygį.
Saikingi vaisiai ne tik paįvairina meniu. Jei dienos dalis neviršija 100 gramų, uogos palaikys kūną, prisotins jį vitaminais, pagerins nuotaiką ir suaktyvins virškinimo procesus.
Kontraindikacijos dėl vyšnių vartojimo
Nepaisant gausybės naudingų savybių, vyšnios gali būti ligų paūmėjimo ir sveikatos pablogėjimo priežastis. Negalite valgyti šviežių vaisių, jei turite:
- alergija šio tipo kaulavaisiams;
- pankreatitas ūminėje stadijoje;
- ūminis gastritas, kolitas, dispepsija ar bet kurių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas.
Jei ligos remisija, vaisius galima įtraukti į dietą pasikonsultavus su gydytoju ir laikantis rekomenduojamų standartų. Moterims nepaprastai svarbu nėštumo ir žindymo metu stebėti šią priemonę.
Norėdami valgyti vyšnias naudingai ir nepakenkdami sveikatai, turite atkreipti dėmesį į esamas kontraindikacijas ir laikytis dietologų rekomendacijų. Gydytojai pataria nevalgyti šviežių vaisių nevalgius ir iškart po gausaus valgio. Net ir sveikiems žmonėms uogos geriau patiekiamos po pusvalandžio. Tokiu atveju jie atneš maksimalų malonumą ir naudą, stumdami vidurius.