Mes mokome auginti kervelę - kvapnų ir nepretenzingą prieskonį

Tarp sodininkų, aštrių žolelių mėgėjų, tarp lovų su krapais ir petražolėmis dažnai galite rasti vešlius kervelių krūmus. Kodėl gi ne, nes šermukšnio auginimas yra paprasta ir ne varginanti procedūra. Kvapnūs krūmai nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens duos pikantiškų žalumynų. Be to, jie visai nėra įnoringi, nes gali augti net medžių pavėsyje ir nebijo žemos temperatūros. Jei nuspręsite pridėti šį augalą prie savo žaliųjų lovų, siūlome pasinaudoti mūsų rekomendacijomis. Laikydamiesi jų, namų ūkiams suteiksite naudingų vitaminų ir mineralų. Žaliose kvapniose šakelėse jų yra tiek daug, kad chervilas sėkmingai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek liaudies medicinoje.

Svetimos petražolės ar kas yra čerpė

Paslaptingas pavadinimas slepia labai įprastą salierų šeimos augalą, pasižymintį jam būdingu maloniu aromatu. Jo dėka chervil paįvairina pirmuosius patiekalus, suteikia įdomų skonį žuviai ir mėsai bei net pieno produktams. Išoriškai jis labai panašus į petražolių krūmus, su vešlia, lapuočių, beveik stačia, rozete. Tačiau chervil turi daug aštresnę lapiją, be to, ji yra lengvesnė ir plonesnė. Lakštinė plokštė gali būti lygi arba nelygiu kraštu ir netgi garbanota. Sunkiai išpjaustyti lapai auga ant ilgų išsišakojusių stiebų, kurių aukštis gali siekti 70 cm.

Priklausomai nuo sėjos laiko, nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pabaigos, pražysta kereliai, atsiskleidžiant mažų baltų žiedų skėtiniams žiedynams. Iki rudens jų vietoje sunoksta mažos juodos sėklos. Prinokimas trunka netolygiai, todėl, jei jų laiku nepašalinsite, šermuonis sėjamas savaime.

Chervilas turi daug vardų: kupyr, corvel, karefi, cerfolio. Jis taip pat žinomas kaip prancūziškos petražolės, nes yra nepakeičiamas prancūzų virtuvės ingredientas, ypač nacionalinės sriubos.

Yra keletas chervil veislių, kurių dauguma yra skirti kvapniems žalumynams pjaustyti naudojant originalų ir sudėtingą anyžių skonio derinį, petražolių ir pankolių. Tarp jų populiariausios yra tokios chervil rūšys, kurios skiriasi lapų forma:

• paprastas lygialapis;
• garbanotas;
• dvigubai garbanotas.

Tačiau yra ir gumbavaisių veislių: jos sudaro ilgą šakniavaisį su valgoma saldžia ir sultinga minkštimu. Išvaizda panaši į pastarnoką ar baltą morką ir gerai tinka salotoms.

Dėl gebėjimo daugintis savaime pasėjus sėklos auginamos kaip vienmetės. Kontroliuojant auginimą, sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę. Jie gerai išdygsta, o krūmai atlaiko net 12 ° C šalčius, todėl nereikia daiginti daigų. Pikanti lapija nuimama bangomis, nupjaunama maždaug kas dvi savaites.

Pažvelkime atidžiau į tai, kada, kur ir kaip auginti sėklą iš sėklų, taip pat pagrindinę augalų priežiūros veiklą.

Kada sėti sėklas šviežiam žalumynui iki vėlyvo rudens

Chervil auginimo sezonas trunka iki 50 dienų, po kurio krūmai pradeda palaipsniui nykti. Kad sode visą sezoną būtų šviežių žalumynų, geriau sėti trimis būdais:

1. Ankstyvas pavasaris (kovo-balandžio mėn., Priklausomai nuo augančio regiono).
2. Vidurvasaris (birželio pabaiga - liepos pradžia).
3. Vėlyva vasara - ankstyvas ruduo (rugpjūtis-rugsėjis).

Červilas puikiai jaučiasi namuose. Kad žiemą būtų prieskonių, jis gali būti auginamas kaip vazoninis augalas ant palangės.

Pažymėtina, kad žiemkenčių šalavijų pasėliai žiemą žaliuoja, tačiau ankstyvą pavasarį jie duos kvapnių lapų. Jei nuspręsite kontroliuoti dauginimąsi ir surinkti sėklas, tai galite padaryti ant krūmų, pasodintų ankstyvą pavasarį arba prieš žiemą. Pirmuoju atveju jie žydės jau dabartiniu sezonu, vasarą, o antruoju - tik kitą pavasarį, balandžio mėnesį. Tai reiškia, kad sėklos sunoks tik iki kitos vasaros, ir į tai reikėtų atsižvelgti kaupiant savo sodinamąją medžiagą.

Pavasario čerpė (turint omenyje sėjos datas) paprastai būna kompaktiškesnė, iki 35 cm aukščio. Tuo tarpu dėl rudens sėjos išauga įspūdingi apie 70 cm aukščio krūmai.

Kur užaugs šerviukas

Kaip jau minėta, ši kultūra visiškai nereikalinga apšvietimui. Jei sode nėra laisvos vietos, galite sėti chervilą sode po medžiais. Ten jis taip pat užaugins lapuočių masę. Tiesa, saulėtoje vietovėje jis bus vešlesnis ir tankesnis, tačiau, kaip variantą, tinka ir sodas.

Dirvožemio, kaip ir visų pasėlių, atžvilgiu jis teikia pirmenybę derlingam dirvožemiui. Nors natūraliomis sąlygomis augalas išgyvena prastesniame dirvožemyje. Tačiau kadangi pasėlių kokybė ir kiekis mums yra svarbūs, sodą patartina iš anksto praturtinti trąšomis. Nebūtina užpildyti visko, kas yra ūkyje, pakanka kasant už kiekvieną sklypo kvadratinį metrą:

• supuvęs mėšlas (mažiausiai 3 kg);
• superfosfatas (ne mažiau 40 g);
• kalio druska (ne daugiau kaip 20 g).

Sėklų sėjos subtilybės

Būdingas kvapiųjų kerpių auginimo iš sėklų bruožas yra tas, kad sėklos sugeba ilgai išlikti gyvybingos. Net praėjus 3 metams po derliaus nuėmimo, jie beveik visi išdygsta. Tačiau nepamirškime, kad juose yra didelis kiekis eterinių aliejų, o tai lėtina daigumą. Iš anksto pamirkę sėklas, galite pagreitinti daigų atsiradimą. Natūralu, kad ši procedūra bus nereikalinga sėjant chervilą prieš žiemą.

Ligų profilaktikai sėklas prieš mirkant / sėjant reikia laikyti silpname kalio permanganato tirpale.

Kurdami lovas, taip pat turėtumėte prisiminti, kad slyvų sėklos yra mažos. Pakanka pagilinti juos į dirvą 2 cm ir neužmigti iš viršaus, o juo labiau netampyti lovose. Tokiu atveju tarpai tarp eilučių turi būti bent 30 cm arba dar didesni (gumbų veislėms).

Augantis kerpelis - paprasta aštrių lovų priežiūra

Kvapniems krūmams nereikia skirti daug dėmesio, o liūto dalis priežiūros priemonių tenka pradiniam daigų vystymosi laikotarpiui. Trąšų naudojimas pasėliams pasodinti visiškai patenkina jo maistinių medžiagų poreikį. Dėl šios priežasties chervilui nereikia papildomo maitinimo.

Ką dar reikia nuveikti auginant snapelį? Nemažai, būtent:

1. Ploni pasėliai. Geriau tai padaryti du kartus: 2 lapų fazėje, paliekant 10 cm atstumą, o kai daigai yra iki 5 cm aukščio. Po paskutinio retinimo tarp krūmų turėtų likti 15 cm atstumas, o gumbų veislėms - nuo 20 cm.
2. Pagal poreikį ravėti ir purenti dirvą.
3. Laistykite periodiškai, prisimindami, kad čerpė netoleruoja drėgmės pertekliaus. Lapija pradeda gelsti, o šaknys pradeda pūti.

Praėjus mėnesiui po pasodinimo, kvapniąsias šakeles galima nupjauti. Svarbu turėti laiko tai padaryti prieš pasirodant žiedams - tada jų aromatas susilpnėja. Galite šiek tiek atitolinti žydėjimą ir pratęsti žalumos derliaus nuėmimo sezoną, išlauždami jaunus žiedkočius.

Apibendrindamas norėčiau pridurti, kad geriausias būdas laikyti kvapnų lapinį šermukšnį užšaldant arba sūdant. Kai kurios namų šeimininkės vis dar džiovina lapus, tačiau po džiovinimo dauguma jiems būdingo kvapo išnyksta.Net šviežią lapiją rekomenduojama nupjauti prieš pat dedant į patiekalą. Sultingos šaknys saugomos kaip morkos arba pastarnokai rūsyje. Pasėkite porą chervil lovų - nesigailėsite!

Įdomu apie chervil - video