Naudingos savybės ir vitamininė arbata iš obuolių lapų

Dėl obelų sodų žydėjimo grožio jis jau ne kartą girtas eilėraščiuose ir dainose, obuolys yra nepralenkiamas populiarumo vaisius, tačiau neturėtumėte pamiršti ir apie lapus, kurie yra pasirengę pasidalinti su žmonėmis daugybe savo vaisių. naudingos savybės.

Obuolių lapų sudėtis

Kas yra obuolių lapų naudojimas ir kokios jo sudėties medžiagos gali teigiamai paveikti kūną? Visų pirma verta atkreipti dėmesį į didelį askorbo rūgšties kiekį. 100 gramų šviežios lapijos gali būti iki 400 mg šio vitamino, kuris suteikia žmogui energijos, padeda atsispirti infekcijoms ir stresui.

Be to, žaliuose obels lapuose yra tokie svarbūs mikroelementai kaip varis, cinkas, aliuminis, manganas ir geležis, fosforas ir molibdenas. Amino rūgščių sudėtis yra ypač turtinga, iš kurių žinomiausios yra glutamo ir asparto rūgštys. Obuolių lapuose yra saponinų ir kumarinų, taninų, fitoncidų ir flavonoidų.

Derliaus nuėmimas

Norėdami patirti naudingas lapų savybes obelys, žaliavos nuimamos, džiovinamos ir naudojamos užpilams ir nuovirams gaminti. Geriausias laikas rinkti lapus yra tada, kai pradeda formuotis kiaušidė, kai dauguma maistinių medžiagų dar nėra nukreiptos į nokstančius vaisius, o patys lapai yra jauni ir nėra kieti. Naudojami sveiki lapų mentės be lapkočių ir be matomų pažeidimų, naudojami kenkėjų pėdsakai ir gyvybinė patogenų veikla.

Jei medžiai neseniai buvo gydomi nuo amarų, kandžių ar kitų vabzdžių, obuolių lapai yra netinkami naudoti ir juos galima nuimti tik neutralizavus chemines medžiagas.

Lapai džiovinami pavėsyje, plonu sluoksniu paskleidžiant švarų, plokščią paviršių. Kol lapuose lieka drėgmės, jie turi būti sujaudinti, kad elastingumą prarandančios žaliavos nesuspaustų ir nepablogėtų. Taigi, obuolių lapų nauda bus visiškai išsaugota.

Jei turite džiovinti lapus elektrinėje džiovyklėje, geriau naudoti švelnų režimą ir nenustatyti aukštesnės nei 45 ° C temperatūros.

Žaliavų pasirengimą galima nustatyti lengvai sulaužant šukes ir lakštines plokštes. Visiškai išdžiūvę lapai susmulkinami ir supilami į stiklinius stiklainius.

Obuolių lapų nauda

Norėdami paruošti antpilą iš sveikų obuolių lapų, šaukštą džiovinto produkto paimkite stikline verdančio vandens. Po dviejų valandų buvimo uždarytoje talpyklėje produktą galima filtruoti ir paimti sergant bronchų, kvėpavimo sistemos ligomis, ilgalaikiu užkimimu ir kosuliu po sezoninio peršalimo. Lapuose esančios veikliosios medžiagos minkština gleivinę, skatina skrandžio sekreciją ir atsispiria kenksmingų mikroorganizmų vystymuisi.

Nuoviras ir arbata iš obuolių lapų yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.

Džiovintų obuolių lapų priešuždegiminis poveikis naudojamas terapiniams ir profilaktiniams tikslams, esant virškinimo sutrikimams, gastritui ir opiniams skrandžio bei žarnyno pažeidimams. Šviežias sultinys ir ledo kubeliai obuolių lapų pagrindu yra naudingi dirginant ir pūlingai uždegus rankų ir veido odą. Toks trinimas ir losjonai greitai sustabdo susidariusius židinius, gaivina ir tonizuoja.

Žiemą, kai tradicinė dieta negali aprūpinti organizmo vitaminais, biologiškai aktyviomis medžiagomis ir mikroelementais, natūrali obuolių lapų arbata bus gera pagalba.

Obuolių lapų arbata

Arbatai skirti obuolių lapai ne tik džiovinami, bet ir džiovinami, fermentuojami, smulkinami ir džiovinami.

Fermentacija padės vandenyje netirpias maistines medžiagas paversti tirpia forma, o tai padidins obuolių lapų ir jų arbatos naudą. Be to, šis gėrimas turi ryškesnį skonį, spalvą ir aromatą.

• Iš nuimtų lapų nuimami auginiai.
• Žaliavos dedamos ant sausų, švarių padėklų, uždengiamos marle ar servetėlėmis ir paliekamos 4–6 valandas pastovėti kambario temperatūroje, kad lapai šiek tiek išnyktų.
• Pagal klasikinę arbatos, paskui obuolių ar kitų, pavyzdžiui, ugniažolių, gaminimo technologiją, lapai suglamžomi tol, kol atsiranda sultys, susukami į tankius vamzdelius ir susmulkinami šioje formoje. Bet užduotį galite supaprastinti, praleidę džiovintus obuolių lapus per mėsmalę.
• Gauta pusgaminė arbata iš obuolių lapų storu sluoksniu išklojama stiklinėje arba emaliuotoje keptuvėje, kuri uždengiama drėgnu rankšluosčiu ar servetėle. Indas dedamas į šiltą vietą, kur lapai turi būti fermentuojami. Tam optimali temperatūra yra 25–27 ° C.

Fermentacijos eigą galima įvertinti pagal žaliavos spalvos pasikeitimą, kuris iš žalios tampa rusvai auksinis. Kvapas taip pat keičiasi, žolelių natos išnyksta, o jų vietoje atsiranda vaisių-medaus tonai. Paskutinis žingsnis gaminant obuolių lapų arbatos infuzorių yra džiovinimas. Jis atliekamas atokiau nuo šildymo prietaisų ir saulės spindulių, reguliariai maišant lapus ir apsaugant juos nuo vabzdžių ir dulkių.

Norėdami paruošti gėrimą, kuris išlaiko visus obuolių lapų privalumus, galite pasiimti ne tik tokį naminį alų, bet ir džiovintų ar šviežių obuolių gabalėlius, į arbatą įpilti rožių klubų, cinamono ir citrinos žievelės.

Arbatos gaminimas iš lapų - vaizdo įrašas