Sodinti ir prižiūrėti juoduosius ridikėlius šalyje
Juodasis ridikas nėra įvairovė. Tai veislė su ankstyvos, vidutinės ir vėlyvos sėjos veislėmis. Rūšius išskiriančios savybės yra tamsi žievė ir didžiausias minkštimo aštrumas. Juodųjų ridikėlių auginimas Rusijoje vykdomas XII a. Jis buvo naudojamas kaip nepaprastai naudinga ir gydoma daržovė. Kultūra atėjo iš Rytų ir įsimylėjo žmones dėl naudingų savybių ir produktyvumo.
Užauga juodas ridikas
- ankstyvos mažavaisės veislės, sėtos kovo mėnesį;
- anksti derančios veislės, sėtos balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje;
- vidurio sezono veislės, pasėtos vasaros zenite;
- vėlyvosios veislės, sėjamos liepos viduryje.
Rekomenduojamos juodųjų ridikėlių sodinimo datos, sodinimo ir priežiūros būdai visada pateikiami ant sėklų pakuočių, jų reikia laikytis. Veislės savybės leidžia tinkamai valdant kultūrą išvengti šakniavaisių šaudymo ar įtrūkimų. Tai ypač svarbu žiemą laikyti skirtam produktui. Visų juodųjų ridikėlių veislių vegetacijos laikotarpis yra dveji metai, o tai reiškia, kad sėklų galite gauti tik antraisiais metais.
Paprastai juodieji ridikėliai sodinami ant lovos, kuri buvo atlaisvinta po ankstyvų salotų ar svogūnų, kai ateis rekomenduojamas laikotarpis. Prieš tai dirva gerai iškasta ir užpilama trąšomis. Patyrę daržovių augintojai mano, kad ridikėliai bus sultingesni, jei bus auginami toliau mineralinės trąšos nededant komposto. Tuo pačiu metu žemė turėtų būti puri ir derlinga.
Sodo lova iškasta pridedant stiklinę pelenų, tris šaukštus superfosfato ir vieną kalio chloridą bei karbamidas... Žemė kasama iki 35 cm gylio, išlyginama ir padaromos vagos ar skylės, kurių atstumas tarp augalų yra 15 cm ir tarp 30 eilučių. Sėklos sėjamos maždaug trijų cm gylyje, kelios į lizdą, kad vėliau bus paliktas stipriausias daigas. Augimo sezono metu augalai retinami dar du kartus, siekiant pašalinti augalų sustorėjimą.
Sodinimo vietoje žemė visada turėtų būti drėgna ir kailinti pelenais, nes būtent tuo metu siautėja kryžmažiedės blusos. Daigai pasirodys po kelių dienų, o juos apsaugoti nuo kenkėjų bus svarbi užduotis. Tolesnė priežiūra apims šią veiklą:
- pastovus augalų kiekis drėgname žemės sluoksnyje;
- silpnų augalų pašalinimas;
- atlaisvinkite dirvą, išvengdami plutos susidarymo;
- apsaugoti lakštus nuo kenkėjų užkrėtimo;
- derlių prieš prasidedant šalnoms.
Laikant dirvožemį drėgnu, pašalinamas klausimas, kodėl ridikėliai tampa spalvoti. Be to, kieto molio dirvožemis gali turėti įtakos šakniavaisių kokybei. Tokiomis sąlygomis ridikėliai auga nerangūs ir sutrūkinėja. Todėl sodinimo vietos pasirinkimas ir dirvožemio kokybė bus raktas į gerą derlių. Neįmanoma naudoti šviežių organinių trąšų kaip dirvožemio užpildo ir viršutinio padažo.
Patyrusiems sodininkams patariama auginimo metu šiek tiek pakreipti šaknų derlių, kad būtų pašalintos šoninės šaknys. Augalas, maitindamasis tik per šaknis, auga vidutinio dydžio ir sultingas.
Ridikas turi daug kenkėjų. Kaip išauginti komercinį juodąjį ridiką? Lervų negalima leisti morkų musė arba kryžmažiedžiai blusų vabalai sugadino šaknų derlių. Puvimo grybelių bakterijos ir sporos prasiskverbia į minkštimą per pažeistą odą ir tokie vaisiai nebus laikomi. Be to, ridikėlius gali pažeisti kopūstų lapų vabalas, amarai, šliužai ir rapsų žiedų vabalas.
Kenkėjams naikinti gali būti naudojami biologiniai preparatai ir fermentai. Pavyzdžiui, lipocidas arba fitovermas. Jie greitai suyra ir neturi įtakos šakniavaisių kokybei. Labiausiai pažeisti sustorėję želdiniai. Todėl vasaros gyventojai dažnai naudoja lysvių kraštus juodiesiems ridikėliams sėti ir auginti, bulvių, svogūnų, agurkų sodinimo perimetru išdėstydami retas skylutes, kad išvengtų įprastų kenkėjų.
Kada rinkti juoduosius ridikėlius?
Sandėliavimui auginami vėlyvųjų ir vidutinių veislių juodieji ridikėliai. Tarp šių veislių yra Skvirskaya juoda, žieminė apvali juoda; Gaivoronskaja. Veislės gali būti laikomos iki 200 dienų. Norėdami tai padaryti, prieš pirmąjį šalną būtina pašalinti sveikas šaknis, nes užšaldytos šaknys nėra saugomos.
Vėlyvai sunokstantys Gaivoronskaya ridikėliai parduodami šakniavaisiai gaunami praėjus 110–120 dienų po sėjos. Vidutinio nokimo juodieji žieminiai ridikėliai yra paruošti derliui nuimti per 80 dienų. Kada rinkti juoduosius ridikėlius, priklauso nuo pasirinktos veislės.
Saugojimui šakniavaisių viršūnės pašalinamos, jos šiek tiek džiovinamos tamsioje vėsioje patalpoje ir laikomos rūsyje. Ridikėlyje yra mineralinių druskų, mikroelementų ir eterinių aliejų. Labai naudingas produktas taip pat yra tradicinės medicinos priemonė.
Senovės Graikijoje juodieji ridikai buvo laikomi daržovių karaliene, buvo sukurta auksinė kopija ir įteikta kaip dovana Apolonui. Ir Egipte ši daržovė buvo laikoma vergų maistu.
Tačiau praėjo tūkstantmečiai, o ridikėliai ir toliau yra būtina daržovė visuose žemynuose. Svarbu žinoti, kad šis produktas yra draudžiamas tiems, kurie ūminėje stadijoje turi problemų su vidaus organų ligomis.
Patiekalai, kuriuose dalyvauja juodieji ridikai, organizmui suteikia kalio, kuris stimuliuoja gyvenimo procesus. Tai mineralinių druskų, vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tačiau garstyčių aliejus ir esteriai, kurių sudėtyje yra daug ridikėlių, dirgina inkstus, kepenis ir virškinamąjį traktą. Sveikam žmogui šis veiksmas tik skatina organus veikti. Ridikėlių košė gali pasitarnauti kaip plaukų kaukė ir kompresas ant skaudančių sąnarių. Todėl ridikėlius reikėtų įtraukti į sveiką mitybą.