Tikras vegetariškas džiaugsmas - daržovių troškinys
Dešimt penkiolika minučių pasiruošti - ir makaronų troškinys paruoštas kepimui. Orkaitėje virti reikia nuo 35 iki 40 minučių. Nepaisant daržovių sulčių, neįprastas delikatesas pasirodo gana sausas, bet apetiškas. Makaronai sugeria visą daržovių skystį ir tampa sultingi. Skaityti apie moliūgų troškinys!
Virėjo efektyvumas
Kol makaronai verda puode, galite paruošti likusius ingredientus. Mažai porcijai tinka 200 g arba pusė makaronų pakuotės. Kartu su tuo jie šlifuoja:
- cukinijos (500 g) ant vidutinio tarko;
- didelis pomidoras kubeliais;
- svogūnai pusžiedžiais;
- bulgariškų pipirų juostelių.
Cukinijos druskos, kad jie išleistų sultis ir absorbuotų natūralų konservantą. Keptuvė sutepta aliejumi. Į jį įspaudžiamos kelios česnako skiltelės. Norėdami iš tikrųjų sprogti skonius, pridėkite paprikos ar prieskonių, kuriuos šeima jau pamilo. Tepkite pipirus ir svogūnus, kepkite. Lygiagrečiai šiam lengvam rankos judesiui suplakite 3 kiaušinius su druska.
Terminio apdorojimo metu pomidorų odelė atsilieka ir susisuka, paskandindama visą patiekalo švelnumą. Todėl būtina jo atsikratyti. Atlikę kelis vaisiaus pjūvius, nuplikykite juos verdančiu vandeniu ir nulupkite.
Kepimo teorija
Pirmiausia įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje, leiskite jai įkaisti. Dabar produktus reikia teisingai „supakuoti“. Iki to laiko makaronai bus atvėsę ir vanduo nutekės. Keptuvė pasirodo skani, kai visus ingredientus maišote paeiliui tokia seka:
- sūdytos cukinijos;
- keptos daržovės;
- lengvai sumušti kiaušiniai;
- supjaustyti pomidorai;
- maltų juodųjų pipirų;
- petražolės, kalendra ar krapai.
Su mentele viską kruopščiai, bet atsargiai sumaišykite. Paruoškite kepimo indą. Kiekvieną sieną ir dugną teptuku gausiai sutepkite augaliniu aliejumi.
Receptuose nėra standartinės druskos dozės. Todėl, kai tik įmanoma, išbandykite žalią patiekalą ir pridėkite jį.
Atlikę šiuos veiksmus, produktai iškraunami į kepimo skardą. Masė paskleidžiama ant paviršiaus taip, kad skystis (iš pomidorų ir cukinijų), taip pat jų minkštimas, pasiskirstytų tolygiai. Įtrinkite kietą sūrį, ant viršaus pabarstykite maisto. Verta prisiminti, kad kuo storesnis sluoksnis, tuo tankesnė ir traškesnė pluta bus. Įdėkite indą į orkaitę 30-40 minučių. Kai tik troškinimo paviršius tampa tamsesnis, galite jį pašalinti. Indą rekomenduojama padalyti į porcijas, kol jis dar karštas. Pjūvis turėtų būti panašus į kempinę arba gražiai uždėtus vamzdelius. Taip pat skaitykite apie morkų troškinys su nuotrauka!