Šventinis stalo papuošimas - salotos su granatu

Granatų salotos yra šventinio stalo puošmena. Vis tiek protingas, šviesus, nepaprastas. Daugelis žmonių bijo gaminti tokias salotas, manydami, kad granatų sėklos iš tikrųjų nesuderinamos su kitais produktais. Tiesą sakant, granatas suteikia salotoms rūgštumo, o skonis tampa ryškesnis ir pikantiškesnis. Apsvarstykite keletą granatų salotų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, iš kurių galite pasirinkti patys skaniausius.

Beveik visose salotose burokėliai turi būti verdami. Deja, tai ilgas laikas. Priklausomai nuo šakniavaisių dydžio, procedūra gali trukti nuo 40 minučių iki 3 valandų. Tai gali labai pagreitinti burokėlių „virinimas“ mikrobangų krosnelėje, jei tokių turite.

Taip pat perskaitykite straipsnį: lęšių patiekalai - paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis!

Puošnus burokėlis

Tai paprasčiausios salotos. Tai paruošiama labai greitai. Pagrindinis dalykas yra virti burokėlius. Likusi dalis yra minučių klausimas. Norėdami pagaminti burokėlių ir granatų salotas, jums reikia pusės granato ir 1-2 burokėlių (priklausomai nuo dydžio). Be to, turėtumėte paruošti riešutus (4-5 branduolius), druską ir augalinį aliejų.

Maisto gaminimas:

1. Pirmasis žingsnis - burokėlius išvirti, kol suminkštės. Pasirinktinai galite kepti orkaitėje.
2. Šakniavaisiams atvėsus, jie nulupami ir įtrinami ant vidutinio dydžio trintuko.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, padėkite burokėlius ir kepkite. Kepti jo nereikia. Išgarinti reikia tik skysčio perteklių.
4. Tuo tarpu granatas nuplaunamas ir išvalomas.
5. Į salotų dubenį suberkite burokėlius, granatų sėklas ir kruopščiai išmaišykite.
6. Paragauk. Jei reikia, pagal skonį įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų.
7. Prieš patiekiant, salotas, jei norite, reikia apibarstyti trintais riešutais ir žolelėmis.

Salotos „Apyrankė su granatu“

Tai klasikinės salotos. Patekusi ant stalo, ji užima pirmąją vietą tarp patiekalų. Ir, matai, ne veltui. Rubino rėmas atrodo elegantiškas ir iškilmingas.

Norėdami paruošti šedevrą, turėtumėte paimti dvi rūkytas vištienos kojas. Už šią sumą turėtumėte paimti vieną granatą, burokėliai ir bulvės (virtos, po dvi kiekvienos sudedamosios dalys). Svogūnai taip pat yra nepakeičiami - maždaug viena raudonos veislės galva. Jei labai jį myli, gali ir daugiau. Be to, jums reikės 0,3 kg majonezo ir graikinių riešutų. Paskutinių dviejų komponentų kiekis priklausys nuo skonio.

Šios salotos gali būti gaminamos pridedant bet kokios kitos mėsos, ar tai būtų kalakutiena, ar jautiena. Kaip sakoma, skonio reikalas. Patiekalą geriau gaminti vakare, kad sluoksniai būtų mirkomi per naktį. Taip, ir jei netyčia pakeisite sluoksnius, tame nėra nieko baisaus.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite bulvių gumbus ir sutarkuokite didelio skersmens trintuvu.
2. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.
3. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
4. Išimkite mėsą iš kojų ir supjaustykite kubeliais.
5. Atleiskite grūdus iš granato.
6. Dabar pradėkime rinkti salotas su granatu ir rūkyta vištiena. Kadangi ji vadinama apyranke, jos forma bus tinkama. Tam ant indo dedama stiklinė, aplink kurią bus klojami sluoksniai.
7. Išskleiskite pirmąjį sluoksnį - bulves ir riebalus su majonezu.
8. Ant viršaus tepama rūkyta smulkinta vištiena.
9. Užtepę majonezą, padėkite svogūnų sluoksnį.
10. Graikiniai riešutai sumalami skiedinyje arba sutrupinami gana smulkia frakcija ir sumaišomi su tarkuotais burokėliais.
11. Dabar paskleiskite graikinių riešutų ir burokėlių masę ir sutepkite majonezu.
12. Galutinis sluoksnis yra granatas.

Paruoštos salotos mirkomos šaldytuve per naktį. Kitą dieną galite jį patiekti prie stalo.

„Raudonkepuraitė“ iš pasakos

Kita granatų patiekalų įvairovė yra raudonkepuraitės salotos su granatais. Skirtingai nuo apyrankės, jos mėsos komponentas yra kiauliena.

Taigi, norint paruošti salotas, reikia paimti 0,3 kg kiaulienos. Šiam mėsos kiekiui reikės 1-2 granatų, 2 kiaušinių ir 0,15 g kietojo sūrio. Impregnavimui naudokite grietinę ir majonezą, 1 valgomasis šaukštas. l. kiekvieno ingrediento. Be to, jums reikia 0,1 kg nulupto graikiniai riešutai ir krūva krapų. Druska ir pipirai naudojami kaip skonio stiprikliai.

Salotose naudojama virta kiauliena. Paprastai virti reikia labai ilgai. Norėdami pagreitinti procesą, turite supjaustyti mėsą į mažus gabalėlius.

Maisto gaminimas:

1. Pirmasis žingsnis yra kiaulienos virinimas, nepamirštant užvirinti druskos. Gatavą mėsą atvėsinkite, o tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Kol mėsa kepama, išvirkite kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais.
3. Sūris sutarkuojamas, o riešutai susmulkinami.
4. Grietinė ir majonezas sumaišomi atskirame dubenyje, galite druskos ir pipirų, kad to nedarytumėte su kiekvienu sluoksniu.
5. Grūdai išlaisvinami iš granato.
6. Salotos su granatu ir mėsa surenkamos sluoksniais: kiauliena, tarkuotas sūris, kiaušiniai, graikiniai riešutai.
7. Ant viršaus klojamas granatų sluoksnis. Ir viskas, salotos paruoštos ir paprašo stalo.

Rubino salotos su riešutais

Siūlome dar vieną paprastą granatų salotų receptą. Tai reiškia azerbaidžaniečių virtuvę. Be spalvingo, jis turi ir neįprastą skonį.

Jai paruošti reikės 4 bulvių gumbų, vieno granato vaisiaus, vieno raudonojo svogūno ropės ir 0,25 kg graikinių riešutų branduolių. Skoniui jums taip pat reikės krūvos krapų ir druskos bei pipirų. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Maisto gaminimas:

1. Virkite bulves. Geriausia virti mikrobangų krosnelėje - tai užima daug mažiau laiko. Gatavos bulvės atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
2. Tuo tarpu granatas yra lupamas. Lengviausias būdas tai padaryti tokiu būdu. Žievė nėra visiškai supjaustyta, todėl vaisius padalijamas į fragmentus. Tada jie šiek tiek atskiriami ir apverčiamas granatas. Dabar, naudodamas šaukštą, bakstelėkite į granatą. Jei viską padarėte teisingai, grūdai greitai pateks į dedamą indą.
3. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais.
4. Susmulkinkite riešutus. Tai galima padaryti smulkintuvu, maišytuvu, kavos malimo mašina arba tiesiog susmulkinti peiliu.
5. Krapai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.
6. Norėdami paruošti padažą, išspauskite sultis į mažą indą iš pusės citrinos. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kruopščiai sumaišykite.
7. Dabar skinamos salotos su granatais ir graikiniais riešutais. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, druską, pipirus, supilkite padažą ir kruopščiai sumaišykite.

Mėsos salotos su granatu

Siūlome dar vieną receptą - salotas su jautiena ir granatais. Kiekviena šeimininkė bando savo patiekalams ir eksperimentams suteikti naujumo.

Šių salotų žievė yra marinuoti svogūnai ir daug vitaminų granatų sėklų pavidalu.

Pagrindiniai ingredientai yra vienas granatų vaisius, 3-4 bulvių gumbai, dvi svogūnų ropės ir du burokėliai bei jautienos mėsa, kurių kiekis yra 0,3 kg. Marinavimui turėtumėte paruošti actą (1 valgomasis šaukštas), 2/3 šaukštai. vandens ir 1 s.l. druska su cukrumi. Majonezas naudojamas sluoksniams tepti.

Maisto gaminimas:

1. Svogūnas nulupamas, supjaustomas žiedais ir dedamas į gilų indą, kuriame pilamas actas, dedamas cukrus ir druska. Šiame marinate ir palikite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu. Kai turinys atvės, svogūnas yra paruoštas valgyti.
2. Virkite bulves, mėsą ir burokėlius. Geriausia tai padaryti iš anksto. Nulupkite ir supjaustykite daržoves: bulves kubeliais arba juostelėmis. Burokėlius reikia tarkuoti didelio skersmens trintuvu. Atleiskite grūdus iš granato.
3. Dabar jie pradeda rinkti salotas su jautiena ir granatais. Ant lėkštės dedamas mėsos sluoksnis ir aptepamas majonezu.
4. Tada ant viršaus uždėkite svogūnų ir majonezo.
5. Kitas sluoksnis yra bulvės. Nepamirškite jo patepti ir majonezu.
6. Padėkite burokėlių sluoksnį su majonezu.
7. Galiausiai pabarstykite salotas granatų sėklomis.

Viską, galite pradėti valgyti.

Pekinas su rubinais

kiniškas kopūstas - dažnas svečias virtuvėje. Tai puikiai dera su įvairiais produktais. Siūlome eksperimentuoti ir pasigaminti salotas su granatais ir kininiais kopūstais. Vienas pagrindinių ingredientų yra vištiena. Su ja salotos pasirodo ypač skanios. Bet jei turite kitos mėsos, galite ją naudoti.

Taigi, jums reikia 0,25 kg vištienos filė ir 0,3 kg Pekino. Be to, 0,15 g saldžiųjų paprikų, tiek pat kukurūzų (konservuotų), po 50 g žaliųjų svogūnų, granatų sėklų ir krapų. Salotų padažui su granatu ir vištiena naudokite maždaug 0,1 kg majonezo ir druskos.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite Pekingka po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
3. Salotų dubenyje sumaišykite Pekino, konservuotus kukurūzus ir svogūnus.
4. Paprikas nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
5. Krapai nuplaunami tekančiu vandeniu, kad pašalintų nešvarumus, nuvalomi rankšluosčiu, smulkiai supjaustomi ir kartu su pipirais dedami į salotų dubenį su kitais produktais.
6. Vištienos filė turi būti virta ir supjaustyta kubeliais.

Paskutinis žingsnis - įberkite druskos, majonezo, viską kruopščiai išmaišykite ir pabarstykite granatų sėklomis.

Salotos „Monomacho kepurė“ su granatu

Dar viena iš tradicinių Naujųjų metų salotų. Labai gražus ir efektyvus. Šiose salotose turite rasti tinkamą granatą. Atsižvelgiant į tai, skonis bus puikus, nes grūdai gali būti rūgštūs ir saldūs.

Norėdami paruošti pirmąją salotų dalį, jums reikės: pusės labai didelės virtos morkos, 8 putpelių kiaušinių ir 1 valg. graikiniai riešutai. Pasirenkama: majonezas pagal skonį ir 3 česnako skiltelės.

Antrai daliai reikia 0,25 g kietojo sūrio, pusės stiklinės graikinių riešutų, tiek pat razinų, maždaug trijų virtų morkų, vienos česnako skiltelės ir vieno granato vaisiaus.

Pirmiausia paruoškite pirmąją granatų salotų dalį. Tam morkos nulupamos ir supjaustomos juostelėmis. Kiaušiniai nulupami ir supjaustomi mažais gabalėliais. Visa tai dedama į gilią lėkštę, dedama per presą pertrintų sutrintų riešutų, majonezo ir česnako. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir išdėstoma ant plokščio indo su aukštu slydimu. Tai bus pati skrybėlė.

Dabar pereikite prie antrosios dalies. Norėdami tai padaryti, morkos taip pat supjaustomos juostelėmis, sumaišomos su tarkuotu sūriu, razinos, česnakai, perduodami per presą, pridedami maltų riešutų ir majonezo. Gerai sumaišę, paskleiskite masę aplink „dangtelį“, padarydami šoną. Viskas, salotos yra paruoštos, belieka tik papuošti granatų sėklomis ir patiekti.

„Karališkoji medžioklė“

Kitas didingas granatų salotų receptas (su išsamia nuotrauka). Vis dėlto, nes jis apima jautienos liežuvį. Kartu su marinuotais grybais susidaro išskirtinis ir ryškus skonis.

Jei nerandate jautienos liežuvio, galite naudoti kiaulienos liežuvį.

Paruošimui jums reikės: vieno liežuvio, 0,2 kg marinuotų grybų ir 0,1 kg vištienos filė. Be to, naudojami vienas granato vaisius ir du kiaušiniai. Apsirengimui jums reikės majonezo, bet kokių žolelių ir prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Visus produktus reikia paruošti (išvirti, išvalyti ir nuplauti) iš anksto.
2. Nulupkite liežuvį ir supjaustykite kubeliais.
3. Atlikite tą patį su vištienos filė.
4. Išimkite grybus iš marinato ir supjaustykite juostelėmis.
5. Kiaušiniai smulkiai sutrupinti.
6. Surinkite salotas su liežuviu ir granatais į krūvą, įdėdami jas į salotų dubenį, įdėkite prieskonių, majonezo, pipirų ir druskos.
7. Žalieji smulkiai supjaustomi.
8. Iš granato traukiami grūdai.

Paruoštos salotos dekoruojamos granatu, o ... patiekiamas patiekalas!

Aštrios slyvos

Jūs turite mokėti derinti slyvas su maisto produktais. Mes išmokysime salotų su džiovintomis slyvomis ir granatais pavyzdį. Jis ruošiamas sluoksniais ir turi neįprastą skonį. Kaip mėsos ingredientą galite naudoti viską, kas jums patinka, pavyzdžiui, kiaulieną.

Virimui reikia vieno virinto burokėlio, vieno granato vaisiaus, 0,25 kg kiaulienos, dviejų bulvių gumbų „uniformomis“, 0,1 kg džiovintų slyvų ir svogūnų ropės. Padažui - majonezas pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Visų pirma, džiovintos slyvos supilamos į dubenį karštu vandeniu, o po kelių minučių jos pašalinamos ir supjaustomos juostelėmis.
2. Burokėlius nulupkite su bulvėmis ir sutarkuokite.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite kiaulieną juostelėmis.
4. Įdėkite sluoksnius į gilų salotų dubenį: džiovintos slyvos-bulvės-mėsos svogūnai.
5. Dabar salotos sutepamos majonezu ir paskleidžiami tarkuoti burokėliai.
6. Papuoštas granatų sėklomis ir patiektas.

Vištienos salotos su granatais

Ar jums patinka gaminti maistą ir eksperimentuoti? Užsirašykite salotas su granatu ir vištienos filė. Derinkite su riešutais, kad gautumėte nuostabų valgį.

Salotas galima gaminti su padažu arba be jo. Arba galite gaminti maistą be jo, tiesiog įpildami truputį granatų sulčių. Antruoju atveju salotos bus lengvos ir labai sveikos.

Kepimui reikės 0,8 kg vištienos filė, dviejų ar trijų česnako skiltelių, 0,15 g bet kokių riešutų ir vieno granato vaisiaus. Jums taip pat reikės vieno raudonojo svogūno. Augalinis aliejus naudojamas kaip padažas, o skonis subalansuotas prieskoniais. Kaip pastarąjį, galite pasiimti, pavyzdžiui, kalendras, papriką, aitriąją papriką, ožragę.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, nusausinkite rankšluosčiu ir pabarstykite druska, sumaišyta su paprika. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir kepkite ant jo mėsą, ant silpnos ugnies įjungdami. Gaminimo laikas yra 30 minučių. Nepamirškite jų apversti.
2. Įkaitinkite švarią, sausą keptuvę ir 2-3 minutes pakepinkite joje riešutus (pirmenybė teikiama lazdyno riešutams). Tada nulupkite ir sutrinkite.
3. Vištienos filė suskaidykite į pluoštus, įdėkite į salotų dubenį, pridėkite prieskonių.
4. Įpilkite riešutų, svogūnų, granatų sėklų ir česnako, perleisto per presą.

Jei įpilate šaukštą granatų sulčių, tada salotų nereikia padažu.

Krevečių ir granatų salotos

Ar jums patinka jūros gėrybės? Turėtumėte pabandyti gaminti tokias egzotiškas salotas. Tiesiog pabandykite pasirinkti saldų granatą, kad jis padėtų švelnias krevetes.

Pagrindiniai patiekalo ingredientai yra krevetės (jau nuluptos), kurių svoris yra 0,15 kg, pusė raudonųjų kopūstų šakutės, vienas askaloninis česnakas, frisee salotos (jūsų pasirinktas kiekis) ir vienas granatas. Kepimui imkite 20 g sviesto, o padažu - 2 šaukštus. vyno acto ir alyvuogių aliejaus, druskos ir 1 arbat. rausvieji pipirai.

Iš anksto paruošti salotų neįmanoma, nes žalumynai greitai praranda savo išvaizdą ir skonį. Todėl jūs turite jį patiekti prie stalo iškart po sukūrimo.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo 5–7 minutes kepkite krevetes. Kai jie bus paruošti, jie perkeliami į plokštelę ir siunčiami į šaldytuvą.
2. Skaidrus granato sėklos.
3. Nulupkite svogūną ir supjaustykite gabalėliais.
4. Kruopščiai nuplaukite salotas ir kopūstus po tekančiu šiltu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio ir suplėšykite į dalis.
5. Įdėkite visus paruoštus maisto produktus į salotų dubenį. Padažo ingredientus sumaišykite atskirai ir užpilkite ant salotų. Maišykite indo turinį ir patiekite.

Na, kaip jums patinka naujųjų metų salotų su granatu pasirinkimas? Ar radai ką nors įdomaus sau? Nepaisant to, kad granatas yra savito skonio vaisius, jis puikiai dera su kitais maisto produktais.

Vaizdo receptas iš šefo