Resipi pai pir yang paling lazat untuk minum teh

Seorang bijaksana oriental mengatakan bahawa tidak ada kebahagiaan yang lebih besar daripada makan, minum dan bersenang-senang dengan rakan dekat. Dan untuk menyediakan makanan, kami akan mengambil resipi asli pai dengan pir. Walaupun tidak begitu popular seperti epal, buah ini memberikan rasa dan aroma yang unik untuk makanan panggang.

Bahkan buah-buahan yang belum masak akan memberikan pengisian yang sangat baik. Pertama, mereka direbus sedikit wain putih yang dicampurkan dengan madu, vanila dan kulit lemon. Kemudian mereka mengeringkannya, kupas, masukkan tepung kosong. Saring "pengasam" yang tinggal, masukkan pati kentang, reneh dengan api kecil, dapatkan pencuci mulut wangi. Sesungguhnya, semua cerdik itu mudah! Pertimbangkan pilihan penaik yang paling popular dengan buah sederhana.

Baca juga:baking puff pastry - resipi ringkas dengan gambar.

Resepi pai pir pemula

Orang-orang berkata: "Kesukaran berlari adalah permulaan." Ini juga berlaku untuk kreativiti masakan. Penguasaan tidak muncul dalam sekelip mata. Oleh itu, pemula bermula dengan yang paling mudah. Pertimbangkan cara membakar pai pir yang enak untuk teh.

Anda memerlukan produk:

• pir dengan pulpa padat;
• tepung jagung;
• putih gula pasir;
• serbuk penaik;
• lemon untuk jus;
• kefir (kandungan lemak 1%);
• mentega;
• semolina;
• gula serbuk;
• serbuk roti yang dihancurkan;
• cawangan segar pudina;
• sedikit garam.

Langkah pertama adalah menyaring tepung jagung. Satukan dengan semolina, gula pasir. Taburkan jus lemon yang telah dipadamkan dengan baking soda. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Tuangkan kefir dan buat adunan lembut.

Buah-buahan dibasuh di bawah paip. Kupas. Potong-potong, setelah mengeluarkan biji dan inti.

Acuan tahan api dilumaskan dengan mentega dan ditaburkan dengan serbuk roti. Sebarkan adunan jagung-semolina. Permukaan jisim diratakan dengan spatula dan diisi dengan potongan buah. Produk separuh siap dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar lebih kurang 30-40 minit. Kemudian produk dikeluarkan dari acuan. Taburkan dengan lembut serbuk dan hiaskan dengan pudina segar.

Anda boleh memeriksa kesediaan penaik dengan tusuk gigi kayu.

Pencuci mulut yang sedap untuk ayah

Betapa menyenangkannya menerima makanan istimewa yang disiapkan dengan penuh kasih sayang dari tangan anak perempuan anda.

Untuk tukang masak muda, resipi sederhana untuk pai pir sesuai, yang terdiri daripada komponen berikut:

• tepung gandum premium;
• telur ayam (3 keping);
• mentega;
• gula serbuk;
• lemon;
• serbuk penaik atau baking soda;
• ada jem buah;
• krim masam buatan sendiri;
• garam.

Buah yang dicuci dikupas. Bahagikan terlebih dahulu kepada empat kepingan membujur. Inti dikeluarkan dengan teliti. Baji dipotong separuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Teratas dengan jus lemon terus dari buah.

Tepung gandum diayak melalui ayakan mesh halus. Masukkan serbuk penaik atau baking soda dan gula tepung.

Telur, ditaburkan dengan garam, pukul dalam bekas kaca. Masukkan kepingan mentega dan pir yang telah dipanaskan. Satukan dengan tepung, uli adunan. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan tahan api yang ditutup dengan kertas perkamen. Bakar selama 50 minit pada suhu 185 ° C. Apabila kek telah sejuk, ratakan di atasnya dengan jem buah dan taburkan dengan gula tepung. Dihidangkan dengan krim masam. Ayah pasti akan menyukai karya masakan anak perempuan kesayangannya.

Makanan panggang yang enak dengan pengisian kacang dan buah

Asas seni kuliner adalah gabungan bahan yang harmoni dengan rasa yang berbeza.

Mari lihat apa yang berlaku dari sekumpulan komponen seperti itu:

• pir masak;
• mentega;
• tepung Gandum;
• telur;
• gula pasir coklat;
• digoreng kacang hazel;
• pati kentang;
• bar coklat susu;
• jem aprikot;
• minyak sayuran.

Pertama sekali, kupas buahnya. Potong menjadi pelbagai saiz. Sebilangan - kiub, yang lain - kepingan. Hazelnut disebarkan pada loyang dan digoreng di dalam ketuhar pada suhu sederhana hingga lembut. Apabila produk telah sejuk, kisar dengan pengisar.

Mentega sejuk dicincang menjadi kepingan kecil. Satukan dengan tepung gandum yang diayak dan jisim kacang. Taburkan telur dengan gula pasir. Pukul untuk membentuk cecair homogen. Dihantar ke sisa bahan. Gaul sebati.

Bilah coklat disapu pada parut kasar. Tambahkan ke jisim yang disediakan. Kiub pir juga diletakkan di sana. Menguli pastri serbuk lembut. Hidangan pembakar bulat disapu dengan minyak sayuran. Bahan kerja dicurahkan. Letakkan kepingan besar pir di atas. Taburkan dengan gula merah. Bakar pada suhu sederhana 140 ° C selama kira-kira satu jam. Produk siap dikeluarkan dari oven, disejukkan, dituangkan dengan jem aprikot dan dihidangkan.

PETUA! Hazelnut boleh diganti dengan walnut goreng.

 

Resipi video untuk pai pir lembut yang sederhana

Kelezatan buah yang sedap

Resipi menarik untuk pai dengan pir ditawarkan oleh peminat souffle yang lapang.

Untuk kes ini, anda memerlukan komponen:

• pir varieti berair;
• Tepung Gandum;
• mentega;
• krim masam tebal;
• gula pasir (putih);
• putih telur;
• gula serbuk;
• soda atau serbuk penaik;
• vanila;
• lemon;
• garam di hujung pisau;
• gris untuk melincirkan acuan.

Mentega dilembutkan dalam mandi air. Satukan dengan krim masam. Masukkan tepung yang telah diayak. Kacau adunan pekat dan gulungkannya.

Bentuk yang boleh dicabut itu berminyak. Tutup dengan kertas. Sebarkan tepung kosong, angkat tepinya ke atas. Tuangkan pir yang dihiris ke bahagian bawah acuan. Tuangkan jus lemon terus dari buah.

Pengisian tepung disediakan dalam bekas tahan api yang berasingan. Potong mentega menjadi kepingan. Mereka dihantar ke kuali. Taburkan dengan gula pasir, garam dan vanila. Masukkan api yang sederhana. Kacau terus, didihkan. Masukkan tepung. Menguli jisim tepung cair. Tuang di atas pir dalam aliran nipis. Bahan kerja yang dihasilkan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit. Suhu maksimum 180 ° C.

Bubur tepung mestilah bebas daripada ketulan dan tekstur yang seragam.

Semasa pai "berehat" di dalam ketuhar, soufflé disediakan. Protein diekstrak dari telur. Taburkan dengan gula aising. Pukul dengan pengadun dalam mod "Turbo" untuk mendapatkan busa yang kuat. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke bahagian atas kek. Kurangkan panas hingga 140 ° C, selepas itu mereka terus memanggang pencuci mulut sehingga teduhan kemerahan muncul. Ini mengambil masa lebih kurang 15 minit. Apabila kek buah telah sejuk, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Hidangkan dengan teh, dibahagikan kepada bahagian.

Jangan memotong barang bakar semasa suam. Jika tidak, pengisian akan keluar dan mempengaruhi rasa dan persembahan pencuci mulut.

Pir segar dengan prun

Aroma buah lembut, rasa manis dari plum kering, sos krim masam buatan sendiri, pastri serbuk dengan keju kotej. Gabungan ramuan yang bijak membentuk asas pai pir bergaya ini.

Resipi terdiri daripada 3 kumpulan komponen. Untuk ujian yang anda perlukan:

• mentega;
• telur;
• tepung;
• keju kotej;
• serbuk penaik;
• vanila;
• sedikit garam.

Pengisian terdiri daripada komponen:

• pir masak (dengan pulpa seragam);
• jus lemon;
• prun kering berdaging;
• kanji dari jagung.

Tuang dibuat dari produk:

• telur ayam;
• krim masam buatan sendiri (atau dibeli lemak 20%);
• pati kentang;
• gula halus;
• gula vanila.

2 jam sebelum permulaan penaik, keluarkan mentega dari peti sejuk. Selama ini, teksturnya akan menjadi lebih lembut. Kemudian produk dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di dalam bekas kaca. Masukkan gula pasir, vanillin, secubit garam, telur. Dengan menggunakan pengadun, buat jisim homogen. Keju kotej parut ditambah. Gaul sebati lagi dan gaul dengan tepung. Kacau adunan roti pendek. Menguli dengan baik dan merebak di atas kertas perkamen. Seterusnya, bahan kerja dipindahkan ke pinggan penahan api. Dihantar ke tempat yang sejuk.

Siapkan pengisian. Pir dibasuh dengan teliti di dalam air. Kupas. Potong kecil, tuangkan dengan jus lemon. Prun dibasuh dan kemudian direndam dalam air panas selama 15 minit. Bilas di bawah paip, keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi 4 keping.

Krim masam, telur, gula, vanillin, kanji dicampurkan dalam bekas yang berasingan. Dan kemudian pukul dengan pengadun hingga rata.

Penyediaan tepung dibawa keluar dari peti sejuk. Dengan garpu, tusukan dibuat di seluruh lapisan doh. Taburkannya dengan tepung jagung. Potongan pir diletakkan di bahagian bawah, dicampur dengan prun. Tuangkan sos krim masam. Hantar ke oven yang telah dipanaskan. Bakar kuih pendek dengan buah selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 ° C. Sejukkan terus pada loyang. Potong kepingan segi tiga sebelum dihidangkan.

Agar cairan dapat diedarkan secara merata ke atas buah, disarankan untuk mengubah bentuknya dengan lancar ke arah yang berbeza.

 

Bakar dari adunan siap pakai

Tidak setiap suri rumah mempunyai masa untuk membuat karya masakan. Ada yang mesti memasak dalam keadaan yang teruk. Oleh itu, mereka menggunakan produk separuh siap, termasuk doh. Kami akan belajar membakar pai pir yang sedap dengan tangan yang cepat.

Anda memerlukan bahan mudah:

• pastri puff siap dari kedai;
• telur ayam;
• gula pasir pasir;
• tepung untuk percikan;
• krim (buatan sendiri);
• Pir "Persidangan";
• kismis;
• mentega;
• oren;
• serbuk kayu manis);
• currant atau cranberry;
• lemon;
• garam.

Pertama, sirap dibuat. Agar enak, potongan pir, dituangkan dengan jus lemon, dimasukkan ke dalam periuk. Kismis, mentega, vanila, kayu manis, gula pasir, sedikit air. Bahannya sebati. Masukkan api yang sederhana. Setelah mendidih, reneh selama 15 minit. Jisim disebat dengan pengisar sehingga konsisten krim masam. Kisar melalui ayakan dan ketepikan hingga sejuk sepenuhnya.

Doh dilancarkan ke lapisan nipis. Pindahkan ke loyang yang ditutup dengan perkamen. Seterusnya, mereka membuat pengisian. Pir dipotong menjadi kepingan dalam bentuk apa pun. Inti dikeluarkan dengan teliti. Campurkan dengan kismis, dan kemudian sebarkan pengisian di tengah lapisan yang digulung, dalam bentuk kubah. Tepi disatukan untuk membentuk "kantung". Dengan tangan yang dibasahi dengan minyak, tekan tepung ke bawah, ubah menjadi kek setinggi 20 cm.

Protein digabungkan dengan gula pasir. Kacau dengan sudu dan pukul hingga pekat. Dengan menggunakan berus, gris bahagian atas kek dan taburkan dengan gula. Sebelum membakar, buat beberapa tusukan dan hantar ke ketuhar. Masak selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Pencuci mulut yang disejukkan dipindahkan ke piring dan disajikan dengan teh.

Fantasi coklat dan buah-buahan

Peminat hidangan eksklusif akan menghargai pai pir dan coklat yang paling lazat.

Sebilangan komponen diambil untuk merawat:

• telur ayam;
• krim tebal;
• gula pasir;
• bar coklat gelap;
• pir masak;
• tepung Gandum;
• mentega;
• garam;
• serbuk penaik.

Potong mentega lembut menjadi kepingan kecil. Gula, garam dan kuning telur ditambah. Satukan dengan tepung yang telah diayak. Menguli pastri serbuk lembut. Balut dalam kerajang dan hantar ke peti sejuk selama 20 minit.

Pada masa ini, sos krim dan pengisian disediakan. Campurkan kuning telur dengan krim, taburkan dengan vanila, pukul dengan pengadun. Buah dikupas, inti dan biji dikeluarkan. Potong-potong.Sebatang coklat disapu pada parut kasar.

Doh yang disejukkan dilancarkan dan diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas. Taburkan dengan coklat. Letakkan kepingan pir. Tuangkan krim. Bakar dalam oven pada suhu 200 ° C selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian angkat kek, taburkan dengan gula merah dan terus bakar selama 20 minit lagi. Apabila kerak emas terbentuk, matikan oven. Kek yang disejukkan dipindahkan ke dulang. Potong dalam bahagian kecil, sajikan ke meja.

Pencuci mulut pedas untuk pesakit kencing manis

"Tidak ada yang lebih menyedihkan di dunia ini" daripada menyerahkan pencuci mulut manis kerana sakit. " Ramai pesakit diabetes berpendapat demikian. Nasib baik, terdapat banyak resipi penaik pedas untuk orang-orang ini. Mari berkenalan dengan salah satu daripadanya.

Komponen yang diperlukan:

• masak, tetapi dengan pulpa pir yang sukar;
• sawi (lebih baik manis dan masam);
• Cuka epal;
• minyak zaitun;
• lada tanah;
• garam (laut);
• telur;
• pencuri rumah;
• keju biru;
• krim masam;
• serbuk roti;
• mentega cair;
• keju keras "Parmesan".

Pertama, jadikan asas makanan. Dalam mangkuk yang dalam, satukan serbuk roti, keju parut, tepung dan mentega. Kacau adunan yang pekat. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Tuangkan minyak zaitun ke atas loyang. Lapiskan lapisan adunan sejuk yang terbentuk. Menusuk seluruh permukaan benda kerja secara merata dengan garpu. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu sederhana. Apabila pangkal menjadi coklat keemasan, keluarkan dan tunggu sehingga ia sejuk.

Sekarang mereka mula mengisi. Telur ayam dimasukkan ke dalam keju kotej. Masukkan krim masam, keju biru. Masin. Sarung tangan. Kacau. Tuangkan ke dalam alas bakar. Masukkan pir yang dicincang menjadi kepingan di atasnya sehingga direndam dalam cecair. Hantar kek kembali ke oven. Bakar pada suhu yang sama. Selepas 30 minit, pencuci mulut curd diet sudah siap. Untuk hidangan pencuci mulut yang asli, disediakan sos khas. Sedikit cuka, minyak zaitun, garam, lada dituangkan ke dalam sawi. Kemudian pukul dengan pengadun, tuangkan ke atas pengisian.

Resipi untuk pai dengan pir adalah mudah dan berpatutan. Hampir semua ramuan dijual di pasar raya atau pasar tani kolektif. Masing-masing mempunyai rasa, tekstur dan aroma yang tersendiri. Malah suri rumah muda akan memasak beberapa pilihan. Bukankah ini masanya untuk memulakan perniagaan dan membuat karya masakan untuk rakan anda.

Resipi video untuk pai dengan pir dan keju kotej