Kaedah membuat makanan ringan roti pita yang popular

Roti Armenia yang unik disukai di semua pelosok planet ini. Dan makanan ringan mewah - membawa banyak keseronokan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Lagipun, anda boleh memasaknya dengan apa-apa isi dan juga gourmet yang paling teliti. Bagi banyak orang, hidangan seperti ini bukan sahaja pengalaman yang menarik, tetapi juga bidang kreativiti yang luas. Ia juga dianggap makanan yang enak untuk sarapan, makan tengah hari percutian, atau makan malam bersama rakan. Pembuka selera membantu apabila tetamu yang tidak dijangka muncul di depan pintu. Adalah senang untuk membawanya bersama anda di jalan raya atau memberikannya kepada suami anda untuk bekerja. Apa yang istimewa dari hidangan oriental ini dan bagaimana menyediakannya dengan betul? Resipi popular dengan foto roti pita yang terkenal dan penerangan terperinci mengenai kaedah memasak akan membantu anda mengetahuinya.

Cukup sering, lavash Armenia dibandingkan dengan manuskrip kuno kerana ciri luarannya. Walau bagaimanapun, nilai produk terletak pada keanjalan dan kekuatannya.

Baca juga: cara membuat tongkat ketam dan salad jagung?

Dalam mencari resipi asal

Lash caucasian telah lama tidak lagi menjadi roti untuk hidangan utama. Ia digunakan secara meluas untuk menyiapkan semua jenis karya masakan. Makanan ringan Lavash dengan pengisian sangat dihargai, yang disiapkan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dalam pelbagai keadaan. Selalunya, untuk makanan seperti itu, selain lavash, produk popular berikut digunakan:

• keju;
• sosej;
• cendawan;
• tongkat ketam;
• ham;
• telur;
• jagung;
• pelbagai daging;
• ikan laut;
• sayur-sayuran;
• hijau.

Koki berpengalaman menggabungkan pelbagai bahan pengisian untuk membuat makanan ringan roti pita yang lazat. Pertimbangkan beberapa resipi popular untuk menyediakan hidangan seperti itu (Pelajari bagaimana memasak kembang kol?).

Harmoni rasa - batang lavash dan ketam

Terdapat banyak resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana membuat makanan ringan pita menggunakan tongkat kepiting. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

Nombor pilihan 1

Satu set produk:

• beberapa helai roti pita;
• 400 g batang ketam sejuk;
• 5 biji telur kecil;
• 150 g keju keras;
• jagung manis dalam tin;
• bulu Bawang hijau;
• dahan segar dill;
• garam;
• mayonis.

Pembuka roti pita seperti itu dengan batang ketam mula disiapkan dengan penyediaan pengisian.

Pertama sekali, tongkat ketam dicairkan dalam air suam dan dicincang halus. Telur rebus direbus, disejukkan dan kemudian dipotong kecil-kecil.

Bulu bawang dan dill dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir dan diletakkan di atas meja hingga kering. Selepas beberapa minit, sayur-sayuran dicincang dan dicampurkan dengan telur rebus dan sumpit.

Keju keras digosok dengan parutan biasa atau potong kecil. Kemudian tambahkan ke produk yang telah dihancurkan sebelumnya dan kacau dengan lembut.

Buka balang jagung, toskan jusnya, dan masukkan ke atas sisa bahan. Berpakaian mayonis.

Selembar roti pita diletakkan di atas filem yang melekat. Sebarkan pengisian di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh helaian. Ketebalan lapisan utama tidak lebih dari 0.5 cm. Campuran ketam ditutup dengan kepingan kedua dan digulung rapat dengan pelekat. Roti pita dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Semasa disajikan, filem dikeluarkan dan gulungannya dipotong-potong.

Nombor opsyen 2

Senarai ramuan yang diperlukan:

• beberapa lapisan lavash;
• tongkat ketam (sejuk atau beku);
• telur;
• keju keras;
• pasli, bawang dan dill;
• bawang putih;
• garam;
• mayonis.

Rahsia membuat pengisian.

Masukkan sayur ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 5 minit. Apabila kotoran meresap ke dasar, ia dibasuh dengan air yang mengalir, dikeringkan dan dicincang halus. Beberapa ulas bawang putih diperah melalui bawang putih ke dalam cincang hijau. Gaul hingga sebati.

Keju keras disapu atau dipotong kecil-kecil. Digaul dengan herba dan dituangkan dengan mayonis.

Telur direbus selama kira-kira 15 minit sehingga kuning telur menjadi pekat. Sejuk dengan air sejuk. Tanggalkan cengkerang dan potong kecil. Kemudian masukkan mayonis dan gaul perlahan.

Untuk mengelakkan telur pecah semasa memasak, disarankan untuk menambahkan sedikit garam ke dalam air. Dan jika tiba-tiba retak, protein akan kekal di bawah cengkerang.

Panaskan batang ketam ke suhu bilik dan kemudian keluarkan pembungkus. Potong halus menjadi kepingan yang sama. Masukkan mayonis dan gaul rata.

Dengan cara ini, 3 jenis pengisian disediakan. Kemudian mereka membungkusnya dalam roti pita mengikut urutan berikut:

1. Lavash pertama dibentangkan pada cling film, lapisan mayonis nipis digunakan untuknya. Pengisian bawang putih, herba dan keju diagihkan secara merata ke seluruh daun. Kemudian dibungkus dengan teliti dalam gulungan.
2. Lapisan kedua lavash disapu dengan mayonis dan isi telur siap diletakkan di atasnya. Regangkan secara merata ke seluruh satah.
3. Lapisan lavash ketiga ditutup dengan mayonis dan diisi dengan batang ketam. Mereka berusaha membuat lapisan sekata mungkin.
4. Pada roti pita kedua dengan telur, masukkan gulungan pertama dengan ramuan dan gulung dengan ketat. Hasilnya adalah pusingan baru.
5. Roti pita yang digulung dengan dua tampalan diletakkan di atas kepingan ketiga, di mana tongkat ketam sudah terbaring dan sekali lagi dibungkus dalam tiub.

Untuk mengelakkan pita hancur, ia harus dibungkus dengan pelekat. Selepas itu, hidangan diletakkan di tempat yang sejuk selama 3 jam. Potong sedikit demi sedikit sebelum dihidangkan.

Pembuka selera sejuk dengan keju kotej

Produk:

• 500 g keju kotej;
• lada bel (3 keping);
• krim masam (100 gram);
• bawang putih (2 ulas);
• dill;
• lada hitam;
• garam;
• lavash (2 helai).

Untuk meningkatkan kualiti pengisian, dadih disalurkan melalui ayakan atau diuli dengan garpu. Kemudian dill cincang halus dilemparkan ke dalamnya. Kacau. Bawang putih diperah di luar sana, garam, lada dan krim masam ditambah. Gaul lagi.

Paprika dibasuh dan dilap dengan serbet. Potong menjadi kiub kecil.

Pengisian dadih yang dimasak disebarkan di atas selembar roti pita. Ia diedarkan ke seluruh kawasan takungan. Potongan lada bel diletakkan di atas, tepi roti pita dibungkus dan digulung rapat ke dalam tiub. Produk siap dibungkus dalam filem atau kerajang dan dihantar ke sejuk. Potong sedikit demi sedikit sebelum dihidangkan.

Agar pembuka selera tepu dengan baik, ia disimpan dalam sejuk sekurang-kurangnya 12 jam. Sekiranya anda memasaknya pada waktu petang, maka pada waktu pagi ia akan siap digunakan.

Pembuka selera Itali dengan roti

Semasa nyonya rumah menyediakan meja perayaan, makanan ringan dalam roti pita dan roti adalah perkara pertama yang dapat mengejutkan para tetamu. Salah satu sandwic ini berhijrah dari Itali. Ia dipanggil bruschetta. Prinsip utama penyediaan adalah mengeringkan roti dalam kuali tanpa lemak dengan penambahan pelbagai tambalan. Pilihan bruschetta yang paling mudah ialah parut roti kering dengan bawang putih dan tuangkan dengan minyak zaitun.

Sandwic juga dibuat dengan tomato, mazzarella dan selasih. Untuk melakukan ini, kupas tomato, angkat biji dan potong kiub kecil. Mazzarella dipotong dengan cara yang serupa. Sepotong roti dikeringkan dalam kuali, disapu dengan bawang putih (ketika masih panas) dan ditaburkan dengan minyak zaitun. Teratas dengan kepingan mazzarella, tomato dan kemangi halus.

Jenis makanan ringan yang panas untuk rakan baik

Apabila orang mengajak rakan-rakan ke tempat mereka, mereka ingin memasak makanan istimewa yang tidak akan mematikan selera mereka, tetapi akan menimbulkan suasana yang baik.Pembuka roti pita panas kelihatan menyelerakan dan menarik di atas meja, dan anda boleh memasaknya dari pelbagai jenis produk.

Rawatan cendawan yang luar biasa

Semasa memilih pengisian roti pita, banyak koki lebih suka cendawan. Mereka dibezakan oleh rasa dan aroma yang tidak biasa, dan dalam kombinasi dengan keju keras, mereka sangat menggembirakan.

Untuk hidangan anda memerlukan set produk berikut:

• kepingan lavash Armenia;
• cendawan apa-apa jenis;
• keju keras;
• mayonis;
• minyak goreng;
• garam;
• hijau.

Cendawan segar dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir, sedikit kering dan dipotong menjadi dua bahagian.

Sebarkan cendawan dalam kuali panas dan rebus sehingga jusnya menguap. Semasa mereka memasak, sediakan sisa bahan.

Gosokkan keju keras pada parutan halus sehingga anda dapat mencurahkannya ke pangkal daun.

Sayuran yang dibasuh sedikit kering dan kemudian dicincang halus.

Daun Lavash disebarkan dengan lapisan mayonis tipis dan ditaburkan dengan ramuan di atasnya. Tutup dengan lapisan seterusnya, yang juga ditutup dengan mayonis.

Kemudian daun ini ditutup dengan keju parut dan ditutup dengan lapisan lain.

Sekarang tiba masanya untuk meletakkan cendawan. Mereka diedarkan secara merata di atas roti pita sehingga tidak ada tempat kosong.

"Struktur" yang dihasilkan digulung ke dalam tiub dan dibawa ke bilik sejuk atau peti sejuk selama setengah jam.

Sebelum dihidangkan, potong menjadi bahagian sehingga senang dimakan.

Lavash dengan ayam dan keju

Untuk mendapatkan makanan ringan roti pita yang rangup, anda boleh mencuba resipi ringkas ini.

Bahan-bahan:

• daging ayam;
• keju yang diproses;
• krim masam atau mayonis;
• lada hitam;
• garam.

Daging ayam direbus dan dipotong kecil-kecil. Anda juga boleh menyebarkannya melalui penggiling daging atau pengisar. Masukkan keju yang diproses, keju parut, krim masam atau mayonis ke jisim. Campurkan semuanya dengan baik. Musim dengan garam dan lada.

Sebarkan pengisian pada selembar roti pita dan tutup dengan helaian seterusnya. Sebarkan lagi dan tutup lagi. Kemudian struktur digulung dan dibiarkan suam selama 30 minit. Selama ini, pembuka selera akan meresap dengan baik.

Seterusnya, gulungan dipotong menjadi setebal sekitar 3 cm.Lemak sayuran dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan disebarkan dengan potongan. Selepas rawatan haba, makanan ringan panas dalam roti pita sudah siap. Dihidangkan ke meja perayaan suam.

Tortilla tidak beragi dengan ham dalam kuali

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda memerlukan produk berikut:

• cadar lavash;
• ham;
• keju krim;
• hijau: dill, bulu bawang, pasli;
• minyak goreng.

Lapisan lavash disebarkan di atas meja dan dilicinkan dengan tangan. Potong segi empat tepat atau segi empat sama. Sebarkan alas dengan krim keju dan masukkan ham, potong di atasnya.

Keju "Amber" sesuai untuk pembuka selera, kerana ia mempunyai tekstur lembut dan rasa yang menyenangkan.

Sayuran siap dicincang dan ditaburkan pada setiap bahagian. Seterusnya, gulungan kecil digulung, diletakkan di dalam kuali dan sedikit berwarna.

Roti pita, digoreng dalam kuali, disediakan dengan pelbagai tambalan untuk setiap selera.

Makanan ringan yang enak untuk tangan cepat - eka

Sekiranya tiada apa-apa yang dimasak di rumah, dan para tetamu berada di depan pintu, banyak tukang masak telah menemui hidangan sederhana untuk mereka sendiri. Ia boleh dimasak hanya dalam beberapa minit. Ini adalah pembuka selera lavash Armenia yang terkenal - eka. Untuk kes ini, anda memerlukan bahan berikut:

• Lavash Armenia (beberapa helai);
• telur ayam;
• keju keras (Belanda atau Rusia);
• mentega;
• lada;
• garam.

Masukkan beberapa keping mentega ke dalam kuali yang panas.

Sebelum memasukkan roti pita ke dalam minyak mendidih, ia dibasahkan dengan air sejuk.

Apabila daun digoreng di kedua-dua belah pihak, pukul telur ke tengah dan kacau perlahan dengan garpu. Garam, keju parut dan sayur-sayuran cincang halus dimasukkan ke dalamnya. Daun kemudian digoreng selama kira-kira 30 saat lagi, dilipat dua dan dikeluarkan dari panas. Setelah merasai pembuka roti pita seperti itu, para tetamu mungkin akan terkejut apabila mereka memahami betapa enaknya.

Resipi video untuk makanan ringan pita pedas