Hoe sinaasappeltaart te maken
De keuken is een kamer gevuld met elke dag ongelooflijk lekkere aroma's, vooral als het gaat om een gerecht als sinaasappeltaart. Citrusvruchten zijn een van de helderste smaken, dus hun schil of een paar druppels concentraat worden gebruikt om elk deeg te versieren. En als de rest van het fruit ook wordt gebruikt, zullen de gebakken producten zeer aromatisch en vooral smakelijk blijken te zijn.
Er zijn veel eenvoudige recepten voor sinaasappeltaart. Elk van hen is uniek, en hun ongelooflijke citrusgeur gecombineerd met een delicaat deeg verbindt ze. Zelfs een beginnende culinaire specialist kan een sinaasappeltoetje maken. Maar om het bakken zo lekker mogelijk te laten zijn, moet u zich aan verschillende regels houden:
- De schil is het oranje deel van de schil. Het witte gedeelte is erg bitter, dus het wordt alleen gebruikt in het geval van korstjes gevuld met siroop.
- Je kunt zelfs met de hand sap uit een sinaasappel persen. Om dit te doen, rolt u het fruit op de tafel en drukt u er lichtjes op met uw handpalm.
- Verwijder eerst de zaadjes uit het vruchtvlees. Een bot dat per ongeluk in de taart terechtkomt, zal een onaangename verrassing zijn.
Koekjes worden meestal bereid met citrusvruchten, maar een zandkoektaart met sinaasappels ziet er ook goed uit. Oranje fruit past goed bij noten, honing, kaneel en fruit, zodat ze kunnen worden gebruikt als basis voor een koekje, maar ook als vulling of taartversiering.
Taart met honing en sinaasappel
- 2 sinaasappels;
- 125 ml honing;
- 5 eieren;
- 250 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder.
Dit recept voor sinaasappeltaart met foto maakt een delicaat biscuitgebak. Sinaasappels zijn in elke vorm goed, maar het delicate koekje is het lekkerst als het wordt gekookt. Het kookproces duurt ongeveer 2 uur. Het water mag de sinaasappels niet helemaal bedekken. Gekookte sinaasappels zijn zachter, waardoor ze gemakkelijker tot een gladde puree kunnen worden gepureerd. 
De afgekoelde vruchten moeten grof worden gesneden, ontpit en naar een blender gestuurd. Het is raadzaam om citrusvruchten tot pap te malen, zodat er geen losse stukjes zijn. Een grovere maling zal ook werken, dus de sinaasappels zullen een beetje opvallen in het deeg, hoewel dit de smaak niet beïnvloedt.
Als het voorbereidende deel voorbij is, kun je beginnen met het kneden van het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten in één kom, behalve bloem en bakpoeder. Het wordt aanbevolen om het deeg met een mixer te kloppen zodat het goed rijst in de oven. Met de hand geslagen deeg zal dichter zijn. Eieren kan afzonderlijk worden opgeklopt en vervolgens bij de totale massa worden opgeteld.
Bakpoeder wordt als laatste toegevoegd.
In plaats van gewoon tarwebloem is amandelmeel geschikt, of een mengsel van gelijke delen van de twee. Een interessante smaak krijg je door wat rijstmeel toe te voegen.
Het deeg zal vloeibaar blijken te zijn en qua consistentie op zure room lijken.
Het deeg moet in een ovenschaal worden gegoten. De metalen vorm is geolied of bedekt met bakpapier, folie. De belangrijkste taak van elk van deze methoden is om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft kleven, anders is het onmogelijk om de voltooide schaal te krijgen.
De cake wordt ongeveer 40 minuten gebakken op een temperatuur van 190 graden. De oven moet van tevoren worden voorverwarmd. Zet hem op de gewenste temperatuur direct na het koken van de sinaasappels. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte cake te versieren met slagroom en geraspte noten.Het kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het behoudt zijn heldere aroma en smaak.
Jellied Orange Pie
De volgende ingrediënten worden gebruikt voor de gelei-taart:
- 2 kleine sinaasappels;
- 150 g boter;
- 150 g bloem;
- 100 ml water;
- 300 g suiker;
- 4 eieren;
- 1 theelepel bakpoeder.
Dit is een soort met sinaasappel gevulde taart. De vulling zelf wordt echter niet in het deeg gestoken, maar wordt tijdens het bakken de onderste laag. Serveer zo'n toetje ondersteboven zodat de oranje cirkels goed zichtbaar zijn. Om zo'n cake te bereiden, moet je apart werken met gehakt fruit en deeg. De sinaasappels moeten gekarameliseerd zijn. Een deel van de sinaasappelschil is nodig voor het deeg, dus de schil wordt van de helft van het fruit verwijderd.
100 g suiker wordt in water gegoten en in brand gestoken. Citrusvruchten worden in plakjes gesneden en in een zoete vloeistof gedompeld. Dit doe je het beste in een koekenpan of steelpan. Nadat de sinaasappels in de siroop zitten, dek je de gerechten af en zet je het vuur lager. De vruchten zijn binnen 8 minuten gekarameliseerd. U kunt dit recept verbeteren en appels toevoegen. Een taart met sinaasappels en appels is geschikt voor avondthee in plaats van de gebruikelijke charlotte.
Totdat de sinaasappels de gewenste staat hebben bereikt, moet u de eieren malen met de resterende suiker en boter. Voor het gemak moet de boter eerst in een waterbad of in de magnetron worden gesmolten.
Fijngehakte schil en bloem met bakpoeder worden in kleine porties aan de romige eimassa toegevoegd.
Het deeg wordt geroerd tot een gladde massa. Je zou een halfvloeibare massa moeten krijgen.
De ovenschaal is bedekt met folie of papier. Er zijn oranje cirkels op uitgezet. Ze moeten de hele onderkant van het formulier invullen. Het is niet eng als er wat meer fruit is. Je legt ze gewoon bovenop de vorige laag.
Van bovenaf worden citrusvruchten in tests gegoten en in een tot 180 graden voorverwarmde oven gedaan. Een sinaasappeltaart wordt een half uur gebakken. Serveer het afgekoeld. Het is erg lekker en heet, maar het is een beetje vochtig, waardoor het los kan komen in de handen en niet goed snijdt.
Taart in een slowcooker
Om een taart met sinaasappelschil in een multikoker te bakken, heb je nodig:
- 4 eieren;
- 1 kopje suiker;
- 1,5 kopjes bloem;
- 2 sinaasappels;
- 1 theelepel bakpoeder.
De oven wordt steeds vaker vervangen door andere huishoudelijke apparaten, dus veel recepten passen zich aan. Sinaasappeltaart koken in een slowcooker is heel eenvoudig. Het enige nadeel is dat je geen interessante ovenschaal kunt kiezen. Alles wordt gekookt in een kom, dus de cake zal uitzonderlijk rond zijn met ietwat ongelijke randen.
In de meeste gevallen hoeft u alleen alle ingrediënten in de multikoker te plaatsen. Het deeg bakken voor deze techniek is echter niet anders dan bakken in de oven, wat betekent dat je een beetje moet voorbereiden. Sinaasappeltaart is gemaakt van beslag, dus je moet de ingrediënten correct mengen.
Kook of maal de sinaasappel niet voor multikoker. Het is voldoende om het in kleine plakjes te snijden. Bovendien kunt u in plaats van een hele sinaasappel alleen het sap gebruiken. Een deel van de sinaasappelschil wordt met een mes gehakt en aan het deeg toegevoegd om de smaak te versterken. Klop de eieren apart los om het deeg luchtiger te maken. De losgeklopte eieren worden gemengd met bloem en sinaasappels.
Sinaasappeltaart wordt in de multikokerkom gegoten. De "Bakken" -modus is geselecteerd, en dan blijft het alleen wachten op het geluid van het einde van de keukenuitrusting, de cake eruit halen en deze versieren.
Gebak met sinaasappels is perfect als tussendoortje op elk moment van de dag. Dessert vereist niet veel energie. Het kan bijna elke dag worden gemaakt in plaats van kant-en-klare koekjes of muffins te kopen. Taart met citroen en sinaasappel, maar ook met andere soorten citrusvruchten, smaakt niet bitter. Hij neemt van de vrucht alleen een helder aroma en een vertrouwde smaak.