Heerlijke boekweitsoep koken volgens interessante recepten

boekweit soep Om het hoofdmenu te diversifiëren, bereiden verstandige huisvrouwen uitstekende boekweitsoep. Het gerecht blijkt niet alleen smakelijk, maar bevat ook een overvloed aan waardevolle elementen. Zoals u weet, worden granen zelfs aanbevolen voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel. En in combinatie met groenten, vlees of vis krijgt boekweit een bijzondere smaak. Laten we eens kijken naar de wereld van originele recepten voor een waardevol warm gerecht voor het hele gezin.

Dieetsoep met boekweit en groenten

voedingssoep met boekweit en groenten

Een warme voorgerecht maken is niet moeilijk als de keuken de juiste ingrediënten heeft.

Voor soep met groenten heb je nodig:

bruin boekweit;
water;
aardappelknollen;
sappige wortelen;
rode uien;
zout;
kruiden naar smaak en voorkeuren;
verschillende takken van peterselie.

Kookstappen:

Boekweit wordt zorgvuldig gesorteerd om puin en zwarte kaf te verwijderen. Spoel meerdere keren met water.
Schil wortelen. Tondel op een grove rasp. De aardappelen worden in kleine blokjes gesneden.
Water wordt in een pan gegoten en in brand gestoken. Als het kookt, doe het dan aardappelen, hele ui, zout. Voeg na 15 minuten wortels en ontbijtgranen toe. Zet het vuur lager en kook tot ze gaar zijn.

Als laatste wordt de soep met boekweit en aardappelen bestrooid met gehakte peterselie en kruiden. Warm geserveerd voor het diner met zwart brood.

Het is raadzaam om groene boekweit te bakken in een hete koekenpan zonder vet.

Een geurige eerste cursus voor kinderen

Fijne soep met boekweit en kippenbouillon zal kinderen zeker plezieren. Het straalt tenslotte een aangenaam aroma uit, rijk en lekker.

Het is bereid met eenvoudige ingrediënten:

boekweit (gebakken);
kippenvlees (vleugels, poten);
meerdere bollen;
wortel;
aardappelen;
plantaardige olie;
Laurierblad;
zout;
peper;
verse kruiden.

Deze versie van boekweitsoep is begonnen met bouillon. Het kippenvlees wordt grondig gewassen en in een pan gedaan. Giet water en zet in brand. Als er schuim verschijnt, voorzichtig verwijderen. Anders krijgt de soep een troebel bezinksel.

Geschilde en gehakte aardappelen worden in kokende bouillon gedaan. Voeg na 15 minuten een hele ui, geraspte wortelen en boekweit toe. Gezouten.

Maak vervolgens de saus klaar. Plantaardige olie wordt in de pan gegoten. Giet de gesneden ui erbij als het opwarmt. Het wordt goudbruin gebakken. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe. Roer en breng aan de kook.

Geroosterde wortelen geven een mooie oranje kleur die in de soep blijft zitten.

De saus wordt over de bouillon verdeeld. Roeren. Haal de hele ui eruit. Breng op smaak met specerijen en kruiden. Na 5 minuten worden ze op tafel geserveerd. Kinderen zullen zo'n rijke eerste cursus niet weigeren.

Stevige hete boekweitsoep voor mannen

Als het gezinshoofd terugkeert van zijn werk, is hij meestal hongerig en "boos". Een voedzame hete soep met boekweitbouillon, gekookt in slechts 1 uur, helpt de atmosfeer onschadelijk te maken.

Het vereist:

mager varkensvlees;
boekweit;
een paar aardappelen;
zoete wortelen;
witte uien;
teentje knoflook;
Afdeling peterselie;
plantaardige olie;
zout;
kruid;
azijn;
laurier;
gehakte mierikswortel.

Het varkensvlees wordt onder stromend water gewassen. Laat een paar minuten intrekken om bloed en overtollig vocht af te voeren. In kleine stukjes snijden. Doe in een pan. Giet er water bij. Ze zetten het op het fornuis. Verzamel het schuim voorzichtig als het verschijnt.

Voeg voor een speciale smaak bij het koken van bouillon 1 eetlepel azijn toe.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Ze deden er gehakte uien in. Voeg als het goudbruin wordt stukjes knoflook en gehakte kruiden toe. Pas voor 2 minuten.

Gepelde wortelen worden in dunne plakjes gesneden. Doe dan in bouillon met boekweit. Zout en peper. Laat ongeveer 15 minuten koken op middelhoog vuur.

Doe de inhoud van de pan in de bouillon met varkensvlees. Voeg de gehakte mierikswortel toe, dek af en laat nog 15 minuten sudderen. Aan het einde wordt een laurierblad geplaatst. Het gerecht wordt geserveerd in diepe geportioneerde kommen.

Rijke soep met gehaktballetjes

Drukke mensen kunnen een eenvoudig recept voor boekweitsoep gebruiken dat in 30 minuten kan worden gemaakt.

Neem voor hem de gebruikelijke ingrediënten:

gehakt (rundvlees, varkensvlees of kip);
aardappelknollen;
geurige wortelen;
bloemkool;
boekweit;
ui (wit);
zout;
kruiderijen;
Groenen.

Kooktips:

Om de soep met gehaktballetjes en boekweitrijk te maken, worden gehakte uien, peper en zout aan het gehakt toegevoegd.
Vervolgens wordt de massa eraf geslagen en worden er balletjes gevormd.
In blokjes gesneden aardappelen, geraspte wortelen en een hele ui worden in het hete water gegooid.
Als het kookt, verwijder dan het gevormde schuim met een schuimspaan.
Bloemkool wordt grondig onder de kraan gewassen. Gedemonteerd in onderdelen. Geplaatst in kokende soep.
Voeg na 5 minuten de gehaktballetjes toe aan het groentemengsel. Laat 15 minuten koken.
Breng op smaak met gehakte peterselie of dille. Het hete gerecht is klaar. Het wordt geserveerd met een korstje wit brood.

Liefhebbers van pittig eten kunnen hun portie vermalen met zwarte peper.

Een heerlijke traktatie met een bosgeur

Ervaren koks gebruiken vaak de gaven van de natuur in hun recepten. Laten we in detail bekijken hoe een champignonsoep met boekweit wordt bereid voor een familiemaaltijd. Het straalt een geweldig aroma uit dat zelfs degenen die het niet gaan eten, eetlust opwekt.

Het gerecht bevat eenvoudige ingrediënten:

bruin boekweit;
bospaddestoelen ook Champignon van de winkel;
aardappelknollen;
wortel;
zure room;
ui;
peterselie;
zout;
peper (gemalen zwart);
water.

Bospaddenstoelen worden goed gesorteerd. Was en kook 50 minuten in een aparte pan, verwijder het schuim. Vervolgens worden de geschilde aardappelen in kleine blokjes gesneden. Rasp wortelen met grote delen. De uien worden geschild, onder de kraan gewassen en intact gelaten.

Kook water in een pan. Ze deden er aardappelen, wortelen, champignons en uien in. Kook op hoog vuur en schuim het schuim af. Voeg na 15 minuten de grutten toe. Zet na het koken middelhoog vuur en laat nog 15 minuten sudderen. Breng aan het einde van het proces op smaak met kruiden en specerijen. Er wordt soep met zure room en roggebrood geserveerd.

Champignons kunnen rechtstreeks met andere soepingrediënten worden gekookt.

Fantastisch ontbijt met sporenelementen

Zoals u weet, bevat boekweit een heel arsenaal aan elementen die nuttig zijn voor het lichaam. Fosfor, kalium en ijzer versterken de botten, terwijl vitamines het immuunsysteem stimuleren.

Beschouw het originele recept voor melksoep met boekweit, dat is bereid met de volgende ingrediënten:

vetrijke melk;
granen;
zout;
kristalsuiker of natuurlijke honing;
vanille.

Boekweit wordt zorgvuldig gesorteerd. Giet in een kom en spoel meerdere keren met water.

Om het ontbijtbereidingsproces te versnellen, worden de granen een nacht geweekt.

Verse melk wordt in een brede container gegoten. Doe zout en kristalsuiker. Voeg na het koken ontbijtgranen toe. Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Als het opzwelt, wordt de soep van het fornuis gehaald. Vanille wordt toegevoegd voor smaak. Soep met boekweit en melk wordt geserveerd in kleikommen met broodjes. De lekkernij geeft energie gedurende 4 uur.

Videorecept voor boekweit- en ingewandsoep in kippenbouillon