Aardappels in de oven gebakken volgens originele recepten voor familiediners

Aardappelen in de schil gebakken in de oven zijn geliefd bij velen. Deze groente wordt al lang door de Slaven vereerd als een tweede brood. Zonder overdrijving kun je er meer dan duizend gerechten van koken: de knollen worden gekookt, gefrituurd tot ze knapperig zijn en het aardappelvlees wordt gebruikt om pannenkoeken en ovenschotels te bereiden. Je kunt eindeloos al het lekkers op een rijtje zetten. Een speciale plaats wordt ingenomen door aardappelen in de schil. Zo'n eenvoudig gerecht, maar het is simpelweg onmogelijk om je ervan af te scheuren. En als je het in de oven bakt, krijg je een echt meesterwerk. Het koken van dergelijke aardappelen is heel eenvoudig en snel, en het hele gezin zal niet alleen vol zijn, maar ook gelukkig. Er zijn veel recepten voor aardappelen in hun schil. Elke keer weer kunt u uw gezin op een nieuwe manier verrassen met zo'n lekkere en gezonde groente.

Pittige aardappelen met rozemarijn

Vereiste ingrediënten:

middelgrote knollen (700 g);
geraffineerde plantaardige olie (4,5 eetl. l);
een paar takjes droog rozemarijn;
een paar teentjes knoflook;
grof zeezout;
grond zwarte peper.

Het proces van het maken van een gerecht:

Was de aardappelen grondig met een zachte borstel of spons. Breng het over in een vuurvaste vorm en giet de helft van de olie erbij. Roer de knollen zo dat de schil aan alle kanten is ingevet.
Verdeel de aardappelen uit elkaar en giet de resterende olie op de bodem van de bak. Kantel de bak beetje bij beetje in verschillende richtingen zodat deze over de gehele bodem wordt verdeeld.
Bak de aardappelen 15-20 minuten op 180 graden. Het is wenselijk om de convectiemodus in te stellen.
Verwijder de vorm en draai elke knol naar de andere kant en bak nog eens 20 minuten. Draai de aardappelen tijdens het koken meerdere keren om, zodat de korst aan alle kanten gelijkmatig en bruin wordt.
Voeg ongeveer 10 minuten voor het koken fijngesneden knoflook en takjes kruiden toe aan de oven gebakken aardappelen in de schil.

Bestrooi de hete aardappelen bij het serveren met zeezout en breng op smaak met het gekruide vet.

Aardappelen in de schil gebakken in de oven met knoflook en kaas

Vereiste ingrediënten:

aardappelen (8-9 stuks);
zonnebloemolie (3 el. l.);
knoflook (2 teentjes);
elke harde kaas (70 g);
kruid;
verse kruiden.

Kookproces:

Was de jonge aardappelen en leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Doe daarna in een pan met water en kook.
Giet het water af, droog de knollen opnieuw en plet ze een beetje zodat ze een beetje plat blijken te zijn.
Giet apart olie in een kom, voeg knoflook in pap en aromatische kruiden toe. Meng alles grondig. Laat het even staan zodat alle ingrediënten hun smaak en aroma geven. Het mengsel kan pittig of zacht zijn, het hangt allemaal af van persoonlijke smaak.
Vet de bodem van de bakplaat in en leg de aardappelen erin. Bedek vervolgens elke knol aan alle kanten met een pittig oliemengsel, voeg zout toe en doe in een vorm. Vul het af met gehakte kruiden en geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ongeveer 15-20 minuten, waarbij je regelmatig controleert of het gerecht klaar is.

Aardappelen in de schil in de oven moeten blozend en geurig worden. Er vormt zich een knapperige korst aan de bovenkant en van binnen zal er een zacht en kruimelig vruchtvlees zijn. Deze contrasterende combinatie geeft het gerecht een bijzondere charme.

Gevulde aardappelen in de jas

Vereiste ingrediënten:

grote knollen (10-11 stuks);
dunne plakjes ham of rookworst (150 g);
bewerkte en harde kaas (elk 120 g);
teentjes knoflook (3-4 st.).

Kookproces:

Kook de gewassen knollen 5 tot 7 minuten in kokend water. Verwijder voorzichtig met een schuimspaan om de huid niet te beschadigen en droog te maken.
Snijd elke aardappel in de lengte doormidden.
Verwijder voorzichtig een deel van het vruchtvlees met een theelepel.
Vul in het midden met gehakte ham en roomkaas en knoflook.
Garneer met harde kaaskrullen. Bak ongeveer 15 minuten in een willekeurige vorm.

U kunt aardappelen in de schil met mayonaise of zure room serveren, evenals verse kruiden.

Gebakken aardappelen in de schil in folie

Voor aardappelen in de schil gebakken in de oven heb je de volgende ingrediënten nodig:

middelgrote knollen (7-8 st.);
boter (150 g);
kruiderijen.

Kookproces:

Spoel de aardappelen af en laat ze drogen. Prik vervolgens op verschillende plaatsen met een mes met een dun lemmet.
Smelt de boter, vet alle knollen ermee in, zout en wikkel in stukjes folie. Laat 30 minuten koken.
U kunt paprika, hop-suneli of kipkruiden toevoegen aan boter.

Het caloriegehalte van in de oven gebakken aardappelen in de schil is ongeveer 93 kcal.

Aardappelen in de schil blijven verbazen. Door te spelen met verschillende ingrediënten en kruiden, creëer je unieke smaken. Een interessante optie is om de knollen in fijn zout en bloem te bakken. Aardappelen zijn nog lekkerder als ze worden geserveerd met zure room of tomatensaus. Het is geen schande om gasten zulke verrukkingen te serveren. Ze zullen zeker om een recept vragen.

aardappelen