Hoe appelbessensap voor de winter te sluiten?

Appelbes is gezond en voedzaam, vers, in blikjes, en zelfs het sap ervan is niet minder genezend. Om sap te maken van appelbes voor de winter, heb je een sapcentrifuge of sapcentrifuge nodig. Als er geen dergelijke keukenapparatuur is, komen oude methoden om sap te verkrijgen te hulp, namelijk een speciale zeef of vergiet. De oude recepten van onze voorouders zijn nog steeds populair, maar door de jaren heen zijn ze verbeterd en hebben ze aanvullende innovaties verworven. Gebruik bijvoorbeeld dezelfde sapcentrifuge.

Het weloverwogen geschenk van de natuur kan niet alleen in zijn pure vorm worden bewaard, maar er kan ook ander fruit aan worden toegevoegd. Vertegenwoordigers van mooie vrouwen stellen vaak de vraag: "Hoe maak je sap van appelbes?" Het kook- en inmaakproces is niet zo eng als je je misschien kunt voorstellen. Het belangrijkste is om alle gepresenteerde stappen correct te volgen, niet om je terug te trekken uit hun implementatie.

Waarom zou je appelbes eten?

Aronia-bessen, aantrekkelijk van uiterlijk, zijn gezond en smakelijk. Het kan zowel door gezonde als door zieke mensen worden geconsumeerd. Het geneest niet alleen vers, maar ook ingeblikt. Het wordt vaak heel bedekt met andere bessen, alleen ingeblikt als compote, verwerkt tot sap. Het oprollen van het sap van appelbes voor de winter kost niet veel tijd en het resultaat is uitstekend. Het dagelijkse gebruik van een dergelijke drank heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem en dient ook als een profylactisch middel bij atherosclerose of hypertensie. Bovendien verhogen de heilzame stoffen in de bes de immuniteit, stimuleren ze en helpen ze bij het bestrijden van verkoudheid. Zelfs artsen schrijven braambes voor voor diabetes en verschillende allergieën. De meest nuttige eigenschap van lijsterbes is het vermogen om zware metalen uit het lichaam te verwijderen, wat wordt aanbevolen voor mensen die in besmette gebieden wonen. Vitamine P, anthocyanieten, organische zuren die in de betreffende vrucht voorkomen, hebben niet alleen een gunstig effect op menselijke organen, maar helpen ook om overgewicht te bestrijden.

Niet alle mensen houden van kleine bessen en er moeten vitamines uit worden gehaald. In dit geval kunt u het sap maken en zowel vers bereid drinken als bewaren voor de winter. Om sap van te krijgen braambes thuis zal er meer dan één kookrecept zijn. Hier kun je zowel een sapcentrifuge als een fruitpers gebruiken. De smaak zal niet veel verschillen, alleen de stappen en de tijd die nodig zijn om het sap te verkrijgen, zullen anders zijn.

U mag de zwarte appelbes niet misbruiken met verergering van maagzweren, gastritis en lage bloeddruk.

Braambessensap recepten

Zoals eerder vermeld, kun je op twee manieren sap krijgen: via een sapcentrifuge en met een sapcentrifuge. Om zo'n drankje te bereiden, moet je het volgende keukengerei bereiden: een metalen zeef, een kom, een geëmailleerde pan, een fruitpers of een fruitpers.

Bramensap door een sapcentrifuge

Stap voor stap beschrijving met foto:

1. Takjes moeten worden verwijderd van de gewassen bosjes bessen. Ze kunnen verder een onaangename nasmaak geven.
2. Doe in een sapcentrifuge en haal sap.
3. Giet 100 gram suiker in 1 liter sap.
4. Giet in voorbereide gesteriliseerde potten en steriliseer in een pan gedurende ongeveer 20 minuten.
5. Sluit aan het einde van dit proces de potten met deksel en wikkel ze tot de volgende dag in een warme doek.
6. Blackberry-vitaminesap is klaar.

Haast je niet om de overgebleven cake weg te gooien, het is perfect voor het maken van lijsterbesjam, waaraan je ander fruit kunt toevoegen, zoals een appel.

Bramensap als er geen sapcentrifuge is

Stap voor stap beschrijving met foto:

1. Een uitstekend recept waarbij het belangrijkste ingrediënt appelbes is. Het oogsten van sap voor de winter wordt verkregen met behulp van een zeef. Spoel de lijsterbessen af ​​onder stromend water, verwijder de kruiden en takjes zodat er 1 kg bessen in zuivere vorm verkregen wordt.
2. Pers het sap met een houten pers door een metalen zeef of vergiet. Het is noodzakelijk om veel moeite te doen, soms blijkt dat niet al het sap eruit wordt geperst. Voor een dergelijk geval moet de resterende cake een uur lang met een glas warm water worden gegoten en vervolgens opnieuw op een zeef worden afgeveegd.
3. Kook het resulterende bessenmengsel in een pan, giet het in glazen potten en begin met de sterilisatieprocedure. Vanaf het moment dat het water in de pan kookt, moeten de potten daar 10-15 minuten worden bewaard.
4. Haal de bakjes met het sap eruit en rol de tinnen deksels direct op. Het is niet nodig om in te pakken, omdraaien.
5. Geniet van je sapdrankje!

Als het moeilijk is om sap met je handen te krijgen, kunnen lijsterbessen enkele uren met suiker bedekt worden. Als gevolg hiervan zullen de vruchten zachter en flexibeler zijn voor fysieke inspanning, en bovendien zal het sap zelf opvallen, omdat het in suiker zit.

Je kunt de magnetron ook gebruiken om snel sap te maken. De bessenvloeistof zelf zal opvallen bij blootstelling aan een verhoogde temperatuur van 70 graden.

Appelbessensap in een sapcentrifuge

Schil zwarte bessen van twijgen en was.

Plaats de bessen rug aan rug in de bovenkant van de sapcentrifuge - een vergiet. Installeer de structuur in de sapopvangtank. Zet het vervolgens in brand en wacht tot er vocht op de sapcentrifuge verschijnt. Zodra de eerste tekenen van condensatie optreden, moet het vuur worden verminderd. Suiker kan desgewenst worden toegevoegd.

Na de aangegeven kooktijd (dit is ongeveer 1 uur), moet je de klemkraan openen en het sap in de kom gieten. De smaak van de uitgelekte vloeistof moet zo natuurlijk mogelijk zijn, dit is een teken van een goede bereiding.

Giet het resulterende sap in potten en draai de deksels vast. Het is niet nodig om het precies in te pakken en ook niet om te draaien.

Bon Appetit iedereen!

Appelbessensap voor de winter is een ongebruikelijke en smakelijke bereiding. Na een glas van zo'n levengevende nectar voelt men onmiddellijk een verkwikkende golf van kracht en vitaliteit. Daarom wordt het iedereen ten zeerste aanbevolen om van dit wonder van de zwarte appelbes te oogsten.