Een natuurwonder of eetbare paddenstoelen met een ongebruikelijke vorm en kleur
Als je vindt dat een paddenstoel een ronde hoed op een dikke of dunne steel zou moeten hebben en een bruingele of witte kleur van het champignonlichaam, dan zal dit artikel je in ieder geval verrassen. Het blijkt dat Moeder Natuur een zeer rijke fantasie heeft, waar zouden anders de ongewone eetbare paddenstoelen vandaan komen? Verbazingwekkende vormen die lijken op buitenaardse wezens, of gewoon vormeloze massa, schreeuwende kleuren, vreemde hoeden en benen, en in het algemeen de afwezigheid daarvan - dit zijn de exemplaren die vandaag zullen worden besproken. Daarom brengen we de vreemdste paddenstoelen op onze planeet onder uw aandacht die kunnen worden gegeten, ondanks hun soms beangstigende uiterlijk.
Lezen: paddenstoelen zijn vals en eetbaar met foto's!
Mooie saprofiet sarcoscif alai
Vanwege zijn concave dop en heldere kleur wordt de paddenstoel ook wel de scharlaken elfbeker genoemd. Het is opmerkelijk dat het alleen groeit in ecologisch schone gebieden, waarbij bosgordels in de buurt van grote wegen en steden worden vermeden, waar de lucht wordt vervuild door allerlei soorten emissies.
Graceful Fashionista - Bamboo Mushroom
Als sommige paddenstoelen ringen om hun poten hebben, dan heeft een bamboe-paddenstoel een hele kanten rok en is hij erg lang, bijna tot op de grond. De kleur is meestal wit, maar er zijn gevallen in gele of roze rokken. Opvallend is dat de paddenstoel aanvankelijk de vorm van een ei heeft, waaruit later een hoog, tot 25 cm, wit been tevoorschijn komt met een kleine bolle hoed, bruin geverfd.
Het oppervlak van de dop is gaas, bedekt met een onaangenaam ruikend groenachtig slijm dat insecten aantrekt. In de Chinese keuken wordt bamboepaddestoel beschouwd als een delicatesse vanwege zijn zachte en knapperige textuur.
De Latijnse naam van de paddenstoel klinkt als de hindoe-fallus, maar komt meestal voor als:
- bamboe paddestoel;
- dame met een sluier;
- dictyophora net;
- bamboe meisje;
- geurige minnaar in bamboe;
- bamboe ginseng.
Paddestoel vroegrijp en afrodisiacum - Veselka
Een ander type fallus staat bekend als veselka. Het ontwikkelt zich ook: ten eerste heeft het champignonlichaam de vorm van een ei, waaruit de paddenstoel later zelf groeit op een hoge stengel met een kleine bolle olijfbruine hoed. Echter, de groeisnelheid vrolijk opvallend: het duurt maar een half uur voordat de poot helemaal uit het ei komt.
De hoed is bedekt met een slijmerige laag en ruikt walgelijk en trekt insecten aan. Ze dragen ook sporen door het bos, terwijl ze tegelijkertijd slijm verwijderen. Zonder dit verschijnen duidelijk zichtbare cellen op de dop.
Veselka is een eetbare ongebruikelijke paddenstoel, die ook afrodiserende eigenschappen heeft, maar alleen als je jonge exemplaren (eieren) gebruikt en de schaal ervan verwijdert.
Violet wonder amethist vernis
Aan het einde van de zomer, in de bossen, in natte open plekken, groeit amethistvernis (ook bekend als lila) - kleine paddenstoelen op een dunne stengel met een open hoed.Het paddenstoellichaam is volledig lila-violet, zelfs de platen onder de dop, die soepel naar de stengel dalen, het enige is dat ze bij oude exemplaren vervagen. Het eetbare vruchtvlees is ook paars, met een aangename smaak en geur.
De giftige paddenstoel mycena lijkt erg op oude vernissen. Het onderscheidt zich door de karakteristieke onaangename geur van radijs en puur witte borden (ze zijn licht paars in amethistvernis).
Champignonreus of Lagermania-reus
Een van de grootste paddenstoelen ter wereld is een vertegenwoordiger van de Lagermania-gigant uit de champignonfamilie. Deze unieke paddenstoel is vaak te vinden in de steppen en weilanden van centraal Rusland. Het heeft geen poten en het lichaam van de paddenstoel zelf ziet eruit als een enorm rond ei dat verloren is gegaan door een uitgestorven dinosaurus, of iemands hoofd, waarvoor de paddenstoel in de volksmond de "grootkop" wordt genoemd. En omdat de grootkoppen in het regenseizoen verschijnen, worden ze regenjassen genoemd.
De grootte van het hoofd wekt respect: er zijn exemplaren met een diameter van meer dan 0,5 m, en dit vanwege het feit dat ze eetbaar zijn. Dat is echt een vangst dus een vangst! Het is niet moeilijk om de rijpheid van de paddenstoel te bepalen: jonge bigheads moeten wit zijn, met dezelfde kleur van vlees, terwijl bij oude de schaal donker wordt en het vlees eerst groengeel wordt en aan het eind bruinachtig.
Je kunt geen oude bigheads eten - hun pulp bevat een grote hoeveelheid gifstoffen, wat tot vergiftiging leidt, terwijl de symptomen niet onmiddellijk verschijnen, maar pas op de tweede dag.
Red Data Book koraal hericium paddenstoel
Onder de ongewone eetbare paddenstoelen is er één soort die nooit met andere kan worden verward. Degenen zoals hij bestaan gewoon niet in de natuur - het is koraalgericium. Het paddenstoelenlichaam is gewoon een enorme, vertakte struik met veel rechte of gebogen doornen. Meestal is de struik wit, maar hij kan ook crème zijn. Niet iedereen slaagt erin om koraalgericium te ontmoeten, omdat het een zeer zeldzame paddenstoel is. In Rusland groeit het voornamelijk in het Verre Oosten, in het Krasnodar-gebied, Siberië. Het groeit op bomen en stronken, alleen op loofbomen. Jong, geurig en stevig vruchtvlees is wit, minder vaak roze of geelachtig, ruikt lekker en is erg lekker, maar oude paddenstoelen worden taai.
De koraalpaddestoel, ook wel hericium genoemd, heeft andere namen op basis van zijn vormen. Dus onder paddenstoelenplukkers staat het bekend als de trellised egel of vertakte gericium.
Reuze paddestoel sparassis gekruld
Aan de wortels van naaldbomen groeit een enorme gekrulde sparassis. Van nature is het dat schimmel parasiet, omdat het de boom vernietigt en een ziekte met rode rot veroorzaakt, wat leidt tot de dood van de eigenaar. Het gewicht van een volwassen paddenstoel kan 10 kg bereiken en de breedte is meer dan 0,5 m.
Het groeit als een dichte struik, die in principe wordt gevormd door kleine paddenstoelen met golvende gebogen hoeden, hun diameter is niet groter dan 5 cm De paddenstoelstruik heeft een ronde vorm en is zeer gekruld, waarvoor hij zijn naam kreeg. Het wordt ook vaak kool (champignon, zwijn of haas) genoemd. De paddenstoel is eetbaar: het jonge, kwetsbare vruchtvlees is erg lekker en ruikt naar noten, maar wordt taai bij oudere sparassis.
Champignonkool wordt beschermd door het Rode Boek, omdat het op de rand van uitsterven staat.
Cottonfoot-paddenstoel
Onder paddenstoelen met interessante vormen is het de moeite waard om de paddenstoel met katoenvoet te markeren - een heel grappige paddenstoel met een hoed die eruitziet als een dennenappel. Het is bol en allemaal bedekt met schubben, die naar beneden hangen vanaf de randen van de dop, en is ook aanwezig op het been. De kleur is niet minder interessant: jonge dennenappels zijn grijsbruin, maar naarmate ze ouder worden, worden ze chocoladezwart. Het vlees van zo'n wonderpaddestoel is, vreemd genoeg, licht, maar wanneer het wordt gesneden, wordt het eerst rood en dan wordt het ook donker, bijna zwart met een paarse tint. Geeft een karakteristieke paddenstoelengeur af.
De ananaspaddestoel wordt geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare paddenstoel: ze kunnen niet worden vergiftigd, maar niet iedereen houdt van het vezelige vruchtvlees.
Shiver oranje
Vreemd genoeg, maar de geleiachtige vormloze massa aan de bomen is een eetbare oranje bibberende paddenstoel. Het ziet er natuurlijk niet erg goed uit: een kleverig bevende paddenstoellichaam tot 10 cm groot is licht transparant, gekleurd in een geeloranje kleur.
In een droge zomer verdampt bijna alle vloeistof van de rilling en verandert de paddenstoel in een soort korst, maar na hevige regenbuien zwelt hij weer op en krijgt hij de vroegere gelatineuze structuur. Maar de feloranje kleur verdwijnt in een regenachtige zomer en maakt plaats voor een witte, bijna transparante kleur.
Rillingen zijn ook vaak te vinden op bepaalde tondelschimmels - zo komen de natuurlijke parasitaire eigenschappen tot uiting. Jonge geleiachtige paddenstoelen worden als een delicatesse beschouwd, vooral in China, waar ze worden bereid voor soep. Oude paddenstoelen zijn niet geschikt voor culinaire meesterwerken - ze zijn erg taai.
Vuren schil - een paddenstoel in een glazen dop
In naaldbossen, onder sparren, groeit een paddenstoel, vrij algemeen op het eerste gezicht, sparren mokruha genaamd. Maar als u jonge paddenstoelen vindt, laat u dan niet intimideren door een slijmerige deken die de hoed volledig bedekt en over het been gaat. Van een afstand lijkt het alsof de paddenstoel een glazen hoed of ruimtepak heeft opgezet. Naarmate het groeit, breekt het transparante deksel en zijn de overblijfselen alleen zichtbaar op de stengel. In deze vorm ziet sparren mokruha er ook erg mooi uit: de hoed is paars-bruin geverfd. Het vruchtvlees van de champignon is licht, ruikt lekker en is erg lekker.
Zeldzaam bolvormig sarcosoom van paddenstoelen
Bruine vaten gevuld met donkere vloeistof en bedekt met een glanzende schijf bovenop - het is moeilijk om een ongebruikelijkere paddenstoel voor te stellen. Dit is een uniek bolvormig sarcosoom, vermeld in het Rode Boek. Je vindt het alleen tussen het struikgewas van mos, in het ondoordringbare bosstruikgewas. Sarcosoma wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd (sommige fijnproevers bakken het vruchtlichaam en zorgen ervoor dat het in deze vorm erg lekker is), maar de belangrijkste waarde van de paddenstoel ligt in de vloeistof. Het heeft helende eigenschappen en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde.
Samenvattend kunnen we één ding zeggen: niet alles wat er vreemd uitziet, is dat ook. Ongewone paddenstoelen kunnen eetbaar en zelfs heerlijk zijn, maar als u niet zeker bent van hun eetbaarheid en niet weet hoe u ze moet koken, moet u geen risico's nemen. Verzamel alleen paddenstoelen die u goed kent en kook ze goed om onaangename gevolgen te voorkomen.
Bedankt, een heel interessant artikel en 1 kleine vraag: wat voor soort paddenstoel staat er op mijn foto? Hoe ik er ook uitzag, ik heb nergens iets gevonden ...