Nuttige eigenschappen van een sinaasappel
De sinaasappel, de oorspronkelijke bewoner van de subtropische zone en de tropen in Azië en Afrika, verscheen slechts een paar eeuwen geleden in Europa en is gedurende deze tijd een van de meest populaire vruchten geworden. Dankzij de dikke schil die het sappige vruchtvlees beschermt en de gunstige eigenschappen van de sinaasappel tijdens transport en opslag, zijn de bewoners van de meest afgelegen uithoeken van zelfs het meest barre klimaat nu bekend met het heldere exotische fruit. Sinaasappels worden vers geconsumeerd, ze worden gebruikt om sappen, jam en gekonfijt fruit van te maken. Plakjes en schil worden toegevoegd aan gebak, gebak, vleesgerechten en bijgerechten.
Zoetzure geurige sinaasappelschijfjes zijn niet alleen een genot van smaak, maar ook een bron van tal van heilzame stoffen.
Wat is nuttig oranje, wat in zijn samenstelling trekt steeds meer mensen naar de rijen van sinaasappelfruitfans?
De samenstelling van voedingsstoffen in sinaasappels
Het vruchtvlees van dit soort citrus:
- 87,5% vocht;
- 10,3% zijn koolhydraten;
- bevat vezels - 1,4%;
- organische zuren - 1,3%;
- eiwitten - 0,9%;
- pectines - 0,6%.
Een lange reeks mineralen waaruit sinaasappels bestaan, omvat kalium en calcium, fosfor, magnesium en natrium, zwavel, chloor, ijzer en zink, boor, koper en mangaan. De vruchten bevatten bijna twee dozijn waardevolle aminozuren. Naast vitamine C, een van de grootste deugden van de vrucht, bevatten sinaasappels vitamine A en E, evenals B1, B2, B3, B5, B6 en B9.
Wat zijn de voordelen van sinaasappels?
Slechts één lijst van vitamines en mineralen doet ons geloven in de voordelen van sinaasappels voor het menselijk lichaam.
Als we er rekening mee houden dat de fruitoogst plaatsvindt tijdens de koude periode in Rusland, dan kunnen het belang en de voordelen van sinaasappels in de voeding nauwelijks worden overschat. Bij regelmatig gebruik kan fruit een goede bron van kracht en energie zijn, het heeft een gunstig effect op de bloedsomloop en het hartstelsel. Als gevolg hiervan wordt het risico op atherosclerose en hypertensie, beroertes en hartaanvallen verminderd. Als het menu het fruit zelf, gerechten met hen of vers geperst sap bevat, zijn de voordelen van sinaasappels al snel voelbaar en wordt bepaald door de normalisatie van de bloeddruk, een golf van energie en betere prestaties.
Een matige hoeveelheid sappige pulp rijk aan antioxidanten en bètacaroteen in het menu is een smakelijke en gezonde manier om de jeugd te verlengen, weefsels te beschermen tegen negatieve omgevingsinvloeden, mutaties en zelfs de ontwikkeling van kankercellen.
Vitamine C in sinaasappelpulp en -sap verbetert actief de immuniteit, gaat verkoudheid en seizoensgebonden virale ziekten, infecties van de mondholte en ademhalingsorganen tegen.
Vanwege de hoge concentratie aan actieve stoffen, waaronder fytonciden, helpen de gunstige eigenschappen van sinaasappels om abcessen en wonden sneller te genezen, voorkomen ze dat microben en pathogene flora de natuurlijke afweer van het lichaam verstoren en de gezondheid schaden.
Bij vitaminegebrek dienen sinaasappels als een uitstekend antiscorbutisch middel, versterken actief, versterken het menselijke immuunsysteem en verbeteren het metabolisme. Dergelijke gunstige eigenschappen van sinaasappels worden ongetwijfeld gebruikt in gevallen van vermoede vitamine-uithongering, overwerk en depressie. De overvloed aan vitamines en mineralen zal ook gunstig zijn voor bloedarmoede.
Sinaasappels als aperitief of als onderdeel van een gerecht helpen de eetlust te verbeteren, de galproductie te activeren en de spijsvertering te stimuleren. Competente opname van citrusvruchten in het menu normaliseert het metabolisme. De pectines in de samenstelling bevorderen de spijsvertering, versterken de beweeglijkheid van de dikke darm, onderdrukken en elimineren rottingsprocessen in het spijsverteringsstelsel.
De zuren in fruit kunnen het cholesterolgehalte verlagen en het vetmetabolisme in het lichaam normaliseren.
Bovendien zijn sinaasappels enorm populair onder degenen die willen afvallen. En hier komen voedingsvezels te hulp, de vezels waaruit het vruchtvlees bestaat, gevuld met sap. Wat zijn de voordelen van sinaasappelpulp voor het lichaam? In het spijsverteringskanaal duurt het lang voordat sinaasappelpulp is verteerd en ontstaat een vol gevoel. In dit geval dienen vezels als een natuurlijke spons die gifstoffen uit het lichaam verzamelt en verwijdert en in het spijsverteringsstelsel wordt gevormd.
Rode sinaasappels, waarvan het vruchtvlees, en soms de schil, zich onderscheidt door een mooie roze of karmozijnrode kleur, vanwege de aanwezigheid van anthocyanen, kunnen worden gebruikt als een preventief middel in de strijd tegen kanker, veroudering van het lichaam en het behoud van de jeugd.
Sinaasappelschil: gunstige eigenschappen
De gastvrouwen zijn zich er terdege van bewust dat je in culinaire gerechten niet alleen sappige plakjes kunt gebruiken, maar ook de schil. Artsen zeggen dat het de sinaasappelschil is die nog gunstiger eigenschappen heeft dan het vruchtvlees..
Naast de vitamineset is er een grote hoeveelheid flavonoïden geconcentreerd in de schil. Het is de bron van voedingsvezels, calcium, etherische oliën en calcium die het meest heilzaam zijn voor het lichaam.
De schil is rijk aan waardevolle zuren en zijn in feite natuurlijke antibiotica phytoncides. Daarom moet u zo'n waardevol product niet weggooien, maar liever een waardiger gebruik voor de schil vinden. Sinaasappelschil kan bijvoorbeeld worden geconsumeerd met uw favoriete voedsel of als een actueel middel worden gebruikt om de huid op te fleuren en ontstekingen te bestrijden.
Voor het eten is het belangrijk om de laag conserveermiddelen grondig te spoelen van de schil die tijdens het plukken werd aangebracht om de versheid van het fruit te verlengen.
De voor- en nadelen van vers geperst sinaasappelsap
Sinaasappelsap is een erkende bron van vitaliteit en vitamines. Waar is sinaasappelsap goed voor en is iedereen het waard om het te drinken?
Inderdaad, een glas van de drank, die wordt verkregen uit vers fruit, kan de behoefte van het lichaam aan vitamine C volledig dekken. Het lest de dorst perfect, versterkt en beschermt tegen verkoudheid. Bijna alle voedingsstoffen gaan van fruit naar sap. Daarom is het redelijk om te verwachten dat het drinken van de drank de spijsvertering zal verbeteren en het immuunsysteem zal versterken, de energiereserves van het lichaam zal helpen aanvullen en het hoofd zal bieden aan microben en ziekteverwekkende flora.
Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de meeste vezels niet in het sap terechtkomen, wat betekent dat u niet moet rekenen op afvallen of het lichaam schoonmaken nadat u de drank heeft ingenomen.
Actiever dan heel fruit, werkt sap op de slijmvliezen, irriteert het en veroorzaakt verergering van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal en een aantal andere ziekten. Daarom moet u, voordat u een drankje in uw dieet introduceert, de mogelijke voor- en nadelen van vers geperst sinaasappelsap evalueren en is het beter om specialisten te raadplegen.
Schade en contra-indicaties
Net als bij ander fruit met geneeskrachtige eigenschappen, zijn de algemene gebruiksregels van toepassing op sinaasappels: matigheid en redelijkheid.Met de massa aan nuttige eigenschappen van de sinaasappel, zijn er verschillende categorieën mensen die deze exotische vrucht en sap ervan zullen moeten opgeven. Allereerst zijn dit patiënten die lijden aan maagzweren en darmzweren, gastritis en ontsteking van de alvleesklier. Zuren, die overvloedig aanwezig zijn in sinaasappels, irriteren reeds ontstoken en beschadigde weefsels en kunnen niet leiden tot herstel, maar tot verergering van ziekten en verslechtering van het welzijn.
Zelfs bij een hoge zuurgraad kan een sinaasappel misselijkheid, brandend maagzuur en andere tekenen van gastro-intestinaal ongemak veroorzaken.
Zuren hebben ook een negatief effect op het tandglazuur. Als citrusvruchten zonder mate worden geconsumeerd, neemt de gevoeligheid van het glazuur toe, wordt het dunner en kan tandbederf beginnen. Daarom raden artsen u aan om uw mond schoon te maken of in ieder geval te spoelen na het drinken van een glas sap of het eten van een sinaasappel. Met grote zorg moeten sinaasappels in het menu worden opgenomen voor diegenen die vatbaar zijn voor diabetes of al ziek zijn.
Maar als u voedselallergieën heeft, vooral bij kinderen, moet u extra voorzichtig zijn. Met veel voordelen behoren sinaasappels tot de meest voorkomende allergenen, daarom krijgen kinderen jonger dan 9-12 maanden en moeders die borstvoeding geven deze vrucht helemaal niet. Zwangere vrouwen dienen zich te onthouden van sinaasappelsap en pulp vanaf 22 weken.