Pietrain varkensras: een vleesreus met een schadelijk karakter
Het Pietrain-varkensras wordt beschouwd als het beste van de rassen van de genenpool van de wereld, in termen van vleeseigenschappen. Het produceert spek van hoge kwaliteit met dunne laagjes vet, wat zeer geschikt is voor liefhebbers van mager vlees. Daarom is dit type varken in Europa erg populair.
De geschiedenis van het ras
Om het gefokte ras producten van hoge kwaliteit te laten produceren, namen fokkers vaak hun toevlucht tot het gebruik van inteelt - kruisende vormen binnen dezelfde populatie. Hierdoor is het sterftecijfer van dieren minimaal geworden.
In de jaren 60 van de twintigste eeuw werden de eerste varkens van het Pietrain-ras naar Duitsland gebracht voor fokdoeleinden. Het dier verdroeg de acclimatisatie goed en paste zich snel aan het nieuwe terrein aan. En vandaag is dit ras zo populair geworden dat het in Europa zowel wordt gebruikt voor het verkrijgen van vlees van hoge kwaliteit als voor het verbeteren van de productieve kenmerken van vertegenwoordigers van andere rassen door te kruisen.
Het uiterlijk en de kenmerken van vee
Individuen van het Pietrain-ras kunnen bogen op grote vormen en een gespierde reliëfstructuur. En het belangrijkste kenmerk van hun lichaam is een abnormaal breed heiligbeen. Hierdoor kunnen Pietrain-varkens worden herkend tussen andere rassen van dezelfde populatie. De vorm van het lichaam van de vleesreus is cilindrisch, zoals de meeste varkens. Maar hun kleur is vrij origineel: witte vacht met chaotische zwarte stippen.
Het Pietrain-varkensras wordt gekenmerkt door rechtopstaande oren. Ze vallen gewoon op tegen de achtergrond van een relatief kleine dierenkop.
Volwassen vrouwtjes bereiken een massa van 220 kg en beren zijn gemiddeld 30-40 kg zwaarder dan zij. Bovendien bestaat het grootste deel van dit gewicht uit spieren. Het skelet van de Pietrains is relatief licht en er zit praktisch geen vet op de stekels en ribben. Daarom behoort dit ras, volgens het productieve type, tot vlees of spek.
Onder de vertegenwoordigers van het Pietrain-ras komen af en toe individuen met een monochromatische witte haarlijn tegen. Ze kunnen het beste worden gebruikt voor de slacht. Voor kruisen en fokken zijn standaardvarkens geschikter, met een zwart-witte pelsjas.
Eén persoon van het Pietrain-ras kan 6 tot 8 biggen per worp produceren. Tegen een kostprijs van 2 - 2,5 korreleenheden per 1 kg gewichtstoename, zal het varken tot 500 g per dag aankomen. Om vlees- en reuzelproducten te verkrijgen, moet het aantal graaneenheden per kg gewichtstoename worden verhoogd tot 3 - 3,4.
Bij het slachten van dieren met een gewicht van 100 kg zal de opbrengst aan mager vlees uit het karkas ten minste 72% bedragen - voor een normaal ras, en tot 80% - voor varkens met een zuiver witte hoes. En gemiddeld duurt het niet meer dan 220 dagen om een varken tot een bepaald gewicht te laten groeien. Dit is een uitstekende indicator.
Pietrain-biggen hebben een sterke immuniteit tegen circovirus - een gevaarlijke ziekte met dodelijke gevolgen. Momenteel wordt het virus niet goed begrepen, dus er zijn praktisch geen behandelingen voor.
Pietrain-varkensras: voor- en nadelen
Nadat u heeft nagedacht over het professioneel fokken van varkens, moet u eerst alle positieve en negatieve aspecten van deze richting afwegen.
Als u bijvoorbeeld het Pietrain-ras kiest om te fokken, ontvangt u de volgende voordelen:
- Een onbeduidend percentage reuzel uit 100 kg karkas. De lichaamsbouw van individuen van dit ras bestaat voornamelijk uit spieren. Dit structurele kenmerk is te wijten aan hun mobiliteit. Een actieve levensstijl sluit immers de kans op een grote hoeveelheid vet in het dier uit. Welnu, als het nodig is om vet op te bouwen op de huid en ribben van een varken, dan is het voldoende om het volume van de graaneenheden te vergroten met 1 kg aanvullend voedsel.
- Veel vlees. Varkens van het Pietrain-ras behoren tot de productieve soorten vlees en spek. Van één volwassen persoon wordt tot 140 kg netto volume vleesproducten verkregen. Bijna geen enkel ander ras kan bogen op een dergelijke terugkeer.
- Stabiele immuniteit. Biggen jonger dan 3 maanden zijn vatbaar voor het DNA-virus "Circovirus". Maar de pups van het Pietrain-geslacht vanaf de geboorte hebben een stabiele immuniteit voor deze aandoening. Door deze eigenschap sterven biggen van de "vleesreus" veel minder vaak in de eerste maanden na de geboorte.
- Vlees van hoge kwaliteit. Als het dier op een natuurlijke manier is aangekomen, zonder het gebruik van groeistimulerende middelen, dan is het vlees van de hoogste kwaliteit en smakelijk. Bij gebrek aan goede verzorging in het karkas van een varken, kunnen vetlagen worden waargenomen op plaatsen waar ze niet a priori zouden moeten zijn. Dit bederft de smaak van het vlees: het wordt zuur en droog.
Nadelen van het ras
Ondanks de positieve eigenschappen van Pietrain-varkens, weigeren veel boeren ze te fokken.
De reden hiervoor zijn de geïdentificeerde tekortkomingen van dieren:
- Speciale vereisten voor voeding. Varkens van dit ras kunnen zich niet voeden met afval of zuivere gewassen. Ze hebben dure vitamines nodig, waar het dier vaak kieskeurig voor is.
- Lage vruchtbaarheid. De vrouwelijke Pietrain brengt tot 8 biggen per worp. Maar gedurende het hele leven van een dier kunnen er 2-3 van dergelijke nakomelingen zijn.
- Strenge eisen aan de leefomgeving. Ondanks hun sterke immuniteit verdragen vleesreuzen extreme kou en zwoele hitte niet erg slecht. Dergelijke levensomstandigheden kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van ontstekingsprocessen bij het dier, die gepaard gaan met een dodelijke afloop.
Ook een onaangenaam kenmerk van het Pietrain-ras is de lage stressbestendigheid. Het dier went heel lang aan nieuwe omstandigheden, wat het verlies van eetlust en verzwakking van het immuunsysteem beïnvloedt.
Verzorging en voedingstips
Wanneer varkensfokkerij Pietrain-ras moet speciale aandacht worden besteed aan hun leefgebied. De varkensstal, waarin het dier tot 220 dagen zal moeten verblijven, moet in de winter goed worden geïsoleerd en in de zomer moet er een ventilatiesysteem in worden bedacht. Anders is er een kans om een slachtdier groot te brengen, waarvan de massa 30-40% minder zal zijn dan die van een normale Pietrain.
Het optimale temperatuurregime voor individuen van dit ras varieert van -5 tot +23 graden.
Voor een goede ventilatie moet de vloer bedekt zijn met vers stro. Als er in dezelfde kamer verschillende soorten individuen zijn (drachtige zeugen, jonge vetmestende dieren en fokberen), dan is het raadzaam om ze apart te houden. Zeugen, ter voorbereiding op het verschijnen van nakomelingen, wordt over het algemeen aanbevolen om in een aparte ruimte te worden gevestigd varkensstal.
Lopen is niet nodig voor Pietrain-varkens. Inderdaad, voor hun comfortabele rust zijn bepaalde klimatologische omstandigheden nodig. En het is niet altijd mogelijk om ze in open ruimtes te bereiken. Een banale koude wind kan de ontwikkeling van ontstekingsprocessen bij een dier veroorzaken, en direct zonlicht kan het een zonnesteek geven.
Voedingsfuncties:
- Als het de bedoeling is dat het zwijn met vleestechnologie moet groeien, is het noodzakelijk om de spiermassa van het dier tegen lage voerkosten op te bouwen: van 2 tot 2,5 graaneenheden gedurende 2 dagen (ongeveer 1 kg gewichtstoename).
- Met de vleesreuzeltechnologie stijgt de voerconsumptie tot 3 - 3,4 eenheden voor dezelfde periode.
- Het maximale aantal mag niet hoger zijn dan 4 graaneenheden per 100 kg gewichtstoename.
Het Pietrain-varkensras wordt gekenmerkt door een hoge stofwisseling. Daarom moeten de dieren strikt volgens schema worden gevoerd.
Bij het vetmesten van jonge dieren dient het dagrantsoen te worden verdund met eiwitvoer. Dit kunnen producten zijn van vlees-, zuivel- of visverwerking, kaaswortels of gekookte aardappelen. Ook moeten versterkte complexen aanwezig zijn in het dieet van het zwijn. Zonder hen zal het dier niet meer dan 300 g gewichtstoename per dag krijgen.
Beoordelingen veehouders
Beoordelingen van het Petren-ras onder professionele veehouders zijn overwegend positief. Boeren wijzen op de hoge weerstand van varkens tegen ernstige ziekten.
Maar van de gemeenschappelijke nadelen van Pietrains, onderscheiden veehouders unaniem een schadelijk karakter. Behalve dat beren erg kieskeurig zijn over eten, graven ze ook graag vloeren in een varkensstal. Wees daarom voorbereid op frequente vloerwisselingen en een zorgvuldige selectie van het dagelijkse rantsoen van uw varken.