Bonensoeprecept met verschillende ingrediënten voor elke dag

De voorgerechten zijn bevredigend en voedzaam, ze kunnen uw favoriete gerechten combineren om een ​​echte smaakexplosie te creëren. Het bonensoeprecept combineert met succes verschillende ingrediënten: olijven, kruiden, augurken, tomaten, tomatenpuree, peper worden eraan toegevoegd.

Klassieke versie van de eerste cursus

Bonen zijn een waardevol product met veel voedingsstoffen die het lichaam helpen het benodigde energieniveau op peil te houden. Het plantaardige eiwit in zijn samenstelling wordt snel opgenomen en compenseert het gebrek aan aminozuren. Het is vooral goed voor vegetariërs of mensen die niet van vlees houden. Magnesium en kalium hebben een gunstige invloed op de werking van het hart en zenuwstelsel. Daarom is het de moeite waard om gerechten uit dit product in het dieet op te nemen; soep is een uitstekende optie die niet veel tijd en moeite kost.

Culinaire experts kennen een groot aantal kookmethoden. Het traditionele recept is gemaakt met witte suikerbonen.

Toegevoegd aan:

• varkensribben;
• aardappelen - verschillende stukken;
• zwarte peper, zout;
• uien, wortelen;
• peterselie.

Het hele kookproces begint pas nadat de bonen zijn gekookt en zacht zijn geworden, anders hebben de bonen geen tijd om de gewenste staat te bereiken en beginnen de groenten te bederven.

Door de stapsgewijze instructies te volgen, kunt u een echt meesterwerk maken:

1. 2-3 ribben worden in het water geplaatst voor de toekomstige bouillon en ongeveer een uur gekookt.
2. Gezwollen bonen worden apart gekookt tot ze half gaar zijn.
3. Het water wordt afgevoerd, de bonen worden 20-30 minuten in de bouillon ondergedompeld.
4. De groenten worden geschild, gewassen, in plakjes en reepjes gesneden.
5. Aardappelen worden gekookt.
6. Uien en wortels worden in een koekenpan gegoten, verwarmd met plantaardige olie, gebakken tot ze goudbruin zijn.
7. De gestoofde groenten worden aan de soep toegevoegd en aan de kook gebracht.
8. Een paar minuten voor het verwijderen wordt een klein bosje fijngehakte peterselie toegevoegd.

Het klassieke bonensoeprecept wordt vaak uitgevoerd zonder vlees toe te voegen, omdat de bonen zelf veel calorieën bevatten.

Om de eerste sneller te koken, moet je de bonen enkele uren in koud water laten weken.

Bonensoep met vlees

Het bonensoeprecept kan worden gevarieerd door sappig vlees toe te voegen. Kalfsvlees, rundvlees, varkenshaas zijn hiervoor zeer geschikt. Het eerste gerecht herstelt perfect de kracht, geeft een gevoel van volheid.

Bekijk het stapsgewijze recept met een foto:

1. 300 g middelgrote bonen worden gedurende 4-8 uur met koud water gegoten. Voordat de vloeistof in de pan wordt ondergedompeld, wordt de vloeistof afgevoerd en schoongemaakt.
2. Een klein stuk vlees van 250-300 g wordt in een grote bak gedaan, gevuld met gefilterd water. Als de bouillon kookt, wordt er een gepelde ui en enkele plakjes wortelen aan toegevoegd.
3. 40 minuten na het koken worden de gezwollen bonen weggegooid en wordt de temperatuur verlaagd. Daarbij worden kleine porties koud water toegevoegd.
4. Een wortel wordt geraspt op een grove rasp. De ui wordt in blokjes gesneden. Gebakken in een hete pan met toevoeging van zonnebloemolie.
5. Als het vlees en de bonen zacht genoeg zijn om te eten, worden toast, kruiden en specerijen in de pan gegooid.

Het gerecht wordt warm geserveerd met gedroogde rogge croutons en partjes citroen.

Bonen worden op laag vuur gekookt. Zorg er tijdens het koken voor dat het water de bonen volledig bedekt.

Bonensoep - kippenrecept

Als je gevogelte kunt vinden, probeer dan de kippenbonensoep. De aromatische bouillon voegt verzadiging en nuttige eigenschappen toe aan het gerecht.

Nadat u alle benodigde producten heeft bereid, kookt u de kip en bonen in aparte bakjes tot ze half gaar zijn. Dit is nodig om het vlees "schuim" op te vangen. Dit helpt je voedsel helder te houden.

Voordat u de gebruinde groenten dompelt, verwijdert u de kip, snijdt u in kleine plakjes en doet u deze terug in de pan.

Bonen worden als gekookt beschouwd als ze gemakkelijk kunnen worden geplet wanneer ze met een vork worden ingedrukt.

Bonensoep met tomatenrecept

Tomatenliefhebbers zullen dol zijn op deze kookmethode. Het klinkt altijd als een zomer, erg sappig en aromatisch.

Om tomatensoep met bonen te bereiden, moet u het volgende bereiden:

• 200-300 g bonen;
• 6 aardappelen;
• boog;
• wortel;
• tomatenpuree;
• zout peper.

De bonen worden ondergedompeld in koud water en gekookt tot ze relatief zacht zijn, wanneer de bonen zacht genoeg zijn. De in blokjes gesneden aardappelen worden vervolgens in de pot geladen. Tijdens het koken worden de groenten fijngehakt en in een voorverwarmde koekenpan gegooid. Een eetlepel pasta wordt toegevoegd aan het sauteren of 2 rijpe tomaten worden ingewreven. In de zomer worden desgewenst paprika's en kruiden toegevoegd. Als de bonen en aardappelen klaar zijn om te eten, worden de gestoofde groenten in de soep gedoopt en na een keer koken kan het voorgerecht geserveerd worden.

Als je tijdens het koken 0,5 kopjes koud water toevoegt, zullen de bonen veel sneller gaar worden. Dit moet meerdere keren worden gedaan.

Ingeblikte Bonensoep

Als je geen tijd hebt voor langdurige processen, maak dan bonensoep uit blik. Deze actie duurt niet langer dan 15 minuten.

Het is voldoende om alle benodigde ingrediënten te bereiden:

• een paar middelgrote uien;
• 50 g boter;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 eetl. l. tomatenpuree;
• een halve liter kippenbouillon of gewoon water;
• 1 theelepel suiker
• ingeblikt rode bonen in de bank;
• oregano (vers of gedroogd)

Vervolgens worden de volgende stappen uitgevoerd:

1. De pekel wordt uit het blik bonen afgevoerd.
2. Een koekenpan met olie wordt verwarmd, gehakte knoflook en uien worden gebakken.
3. Giet er pasta of geraspte pulp van verse tomaten bij.
4. Alles wordt al roerend 3 minuten gestoofd op middelhoog vuur.
5. Verdund met bouillon en bonen.
6. Giet suiker, oregano, zout, hete peper erbij.
7. Kook gedurende 5 minuten.

U hoeft de bonen pas aan het einde van het koken te zouten, anders worden ze taai.

Bonensoep koken in een multikoker

Moderne huisvrouwen geven er steeds vaker de voorkeur aan om de tijd die ze in de keuken doorbrengen te verkorten om meer tijd aan het gezin te besteden. Bonensoep in multi koker Is de beste keuze voor drukke mensen. Met deze methode kunt u maximaal nuttige stoffen in de gebruikte producten besparen.

Het recept wordt in fasen uitgevoerd:

1. Goed gewassen bonen moeten binnen 4-5 uur zwellen, waarna ze worden gekookt tot ze half gebakken zijn. Dit doe je in de multicooker zelf door de kookmodus in te stellen op 30 minuten.
2. Wortelen worden geschild en geraspt, uien worden gehakt.
3. Water, olie worden in de kom gegoten, gehakte groenten, kruiden worden geplaatst en gedurende 10 minuten in de "frituur" -modus gebakken.
4. De aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden.
5. Bonen, aardappelen en tomaten worden in de gefrituurde groentemassa gegooid.
6. De massa wordt met kokend water gegoten, gezouten, het "soep" -programma is ingesteld op een duur van 1 uur.

De bonensoep is klaar. Het recept kan worden gevarieerd met paprika, licht gezouten komkommers, olijven.

Maakt gebruik van rode bonen

Deze variëteit is rijk aan sporenelementen en eiwitten, dus alle gerechten ervan hebben een hoge voedingswaarde. Het enige nadeel van recepten voor rode bonensoep is de karmozijnrode dikke kleur en het donkere sediment. Houd de bonen minstens 8 uur geweekt om het onesthetische uiterlijk te minimaliseren. Het eerste water na het koken moet worden afgetapt.Knijp bij het serveren een partje citroen uit - dit zal de bouillon opvrolijken en een aangenaam accent van "zuurgraad" creëren.

De lekkerste bonensoep - video