Een origineel recept kiezen voor amandelkoekjes
Fans van zelfgemaakt bakken staan altijd klaar om hun vrienden te trakteren op een nieuwe traktatie. Wij bieden u de mogelijkheid om een geschikt recept voor bitterkoekjes te kiezen en te genieten van de onovertroffen smaak. Het dessert staat al lang bekend om zijn geweldige aroma, delicate textuur en licht stroperige kern. Er zijn veel soorten bitterkoekjes, waaronder de klassieke, met de toevoeging van kaneel, chocolade of honing. Elk heeft zijn eigen smaak. Laten we proberen de meest originele optie te vinden tussen de vele voorstellen.
Het tijdloze recept voor bitterkoekjes van onze voorouders
Om het deeg te bereiden heb je nodig:
- tarwebloem (ongeveer 50 g);
- kristalsuiker (1 glas);
- amandelen (150 g);
- kippeneieren (3 eiwitten);
- boter (50 g).
Voor dit makaronrecept mogen de noten niet worden gepeld of geroosterd in de oven.
Gemakkelijke stappen om gebakken goederen te maken
Giet verse amandelen in de molen of blender en grondig verpletterd. Je zou een kleine kruimel moeten krijgen. Hierdoor worden de noten gelijkmatig over de lever verdeeld, waardoor een aangename nasmaak ontstaat. Bovendien bakt het goed.
Giet gemalen amandelen in een aparte kom. Suiker en eiwitten worden toegevoegd. Klop het mengsel met een blender ongeveer 2-3 minuten goed door elkaar.
Het eindproduct wordt in een pan gegoten en in brand gestoken. Wanneer de eerste belletjes verschijnen, wordt het mengsel intensief geroerd met een plastic of houten spatel. Nadat de suiker volledig is opgelost, haalt u de pan van het vuur.
Tarwemeel wordt door een zeef gezeefd om het van zuurstof te voorzien. Roer de vloeibare staaf continu en voeg bloem toe. De textuur van het deeg moet hetzelfde zijn als voor de pannenkoeken.
Vervolgens wordt de oven voorverwarmd tot ongeveer 190 ° C. Bedek de bakplaat met papier en vet. Verspreid met behulp van een lepel kleine druppeltjes deeg, die in een ongewoon smakelijke traktatie veranderen. Het product wordt ongeveer 20 minuten gebakken. Als er een blozende korst verschijnt, haal deze dan onmiddellijk uit de oven. Serveer met warme dranken, melk en zelfs compote.
Naarmate de koekjes groter worden tijdens het bakken, is het raadzaam om hiervoor ruimte te laten op de bakplaat. Anders verandert het in vormeloze cakes.
Originele lekkernij uit 3 ingrediënten
Voor drukbezette mensen is het originele recept voor amandelmeelkoekjes geschikt.
Het heeft slechts 3 componenten nodig:
- amandelmeel;
- poedersuiker);
- een eiwit.
Giet het afgewerkte amandelmeel in een diepe kom. Voeg poedersuiker toe en meng alles goed. Klop het eiwit tot een koel schuim. Verspreid voorzichtig tot een droog mengsel. Maak een dik deeg.
Het caloriegehalte van bitterkoekjes varieert van 420 tot 500 kcal.
Vet ongeveer 13,6 g Koolhydraten ongeveer 67,4 g Eiwitten - 7,6 g Bovendien bevat het product veel waardevolle elementen die nuttig zijn voor de gezondheid.
Vorm kleine balletjes en verdeel ze over een bakplaat. Bestrooi met de gezeefde poedersuiker. Bak niet langer dan 15 minuten op een zachte temperatuur van ongeveer 180 ° C.Gedurende deze tijd worden de koekjes bedekt met een delicate bruine korst. De binnenkant van het product is zacht met een stroperige kern.
Gezond gebak voor diabetici
Als de bloedglucose de toegestane norm overschrijdt, moet u selectief voedingsmiddelen kiezen. Veel diabetici houden echter van suikervrije bitterkoekjes die in 20 minuten worden gekookt.
Lijst met vereiste componenten:
- amandelen;
- tarwebloem;
- vanilline;
- aardappelzetmeel;
- eiwitten;
- stevia.
Kooksysteem
Amandelen worden geschild. Maal met een blender. Eiwit wordt toegevoegd, dat niet hoeft te worden opgeklopt. Meng alles grondig.
Tarwemeel, stevia en aardappelzetmeel worden gecombineerd in één kom. Voeg de amandel-eiwitbereiding toe en maak een mals deeg.
Bak in de oven met vormpjes voor cupcakes gemaakt van siliconen. Koud geserveerd met thee. Dit recept voor bitterkoekjes wordt veel gebruikt door mensen die verschillende diëten volgen.
Heerlijk afval aan de deal
Bij het bereiden van melk uit amandelen blijft er veel afval over. Zodat er niets verloren gaat, worden ze gebruikt om te bakken.
Gearomatiseerde amandelmeelkoekjes zijn gemaakt van een eenvoudige reeks voedingsmiddelen:
- ei;
- amandelcake;
- kokosnoot vlokken;
- donkere chocolade;
- ahornsiroop.
Voeg indien gewenst veenbessen, ananas, papaja of een beetje rozijnen toe.
De cake moet licht vochtig zijn om de traktatie lekkerder te maken.
Algoritme voor het maken van iets lekkers
De vermelde ingrediënten worden verzameld in een omvangrijke schaal. Kneed een zacht maar dik deeg.
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verspreid met eventuele bakolie. Verspreid het deeg met een eetlepel op het oppervlak van de vuurpot. Elke bal wordt licht aangedrukt om een mooie vorm te krijgen. Verwarm de oven voor op 180 ° C. De werkstukken worden naar de oven gestuurd. Laat ongeveer 20 minuten staan tot het goudbruin is. Als de koekjes zijn afgekoeld, worden ze op tafel geserveerd.
Smakelijke macarons voor ochtendthee
Sinds kort is het in de mode om de recepten van de volkeren van de wereld te gebruiken. Laten we kennis maken met een variant van het maken van Franse bitterkoekjes, die bekend staan om hun uitstekende smaak.
Eerst worden de benodigde componenten geassembleerd:
- poedersuiker zonder klontjes;
- Tarwemeel;
- amandelen;
- kippeneieren;
- rijstmeel.
Met een koffiemolen worden kleine kruimels gemaakt van amandelen. Aan het eindproduct wordt gezeefde poedersuiker, tarwe- en rijstmeel toegevoegd. Meng goed.
Losse ingrediënten moeten afwisselend worden gecombineerd, zodat ze gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.
Maak het wit los van de dooier. Doe het in het voorbereide mengsel. Meng alles opnieuw grondig en klop dan tot er een sterk schuim ontstaat. Leg het werkstuk ongeveer 30 minuten opzij en klop het dan opnieuw een tijdje.
Giet het afgewerkte deeg in een spuitzak. Vorm voorzichtig ballen en leg ze rationeel op een bakplaat. De Franse bitterkoekjes worden ongeveer 20 minuten in de oven gebakken op een maximale temperatuur van 180 ° C. Haal de koekjes uit de oven als er een gouden korst verschijnt.
Gebruik voor het verbinden van de helften gecondenseerde melk (gekookt), warme chocolademelk of jam. De traktatie wordt op een schaal geserveerd wanneer het gezin samenkomt voor hun ochtendmaaltijd.
Een originele metgezel voor kinderfeestjes
Heerlijke Italiaanse amandelkoekjes zijn gemaakt van eenvoudige producten:
- tarwebloem;
- poedersuiker;
- vanilline;
- amandel;
- ei;
- boter;
- een snufje zout;
- vet voor het invetten van de bakplaat.
Verse amandelen zijn verdeeld in 2 delen. De ene wordt gemalen in een blender en de andere wordt gebruikt om het product te versieren.
Zachte boter wordt in een grote kom gedaan en er wordt poedersuiker, een ei, gehakte amandelen, zout en bloem aan toegevoegd. Het gebruikelijke zachte deeg wordt gekneed.
Op dit moment is het raadzaam om de oven voor te verwarmen op 180 ° C.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet in. Van het deeg worden kleine balletjes gemaakt. In elk van hen worden hele amandelen geplaatst. De werkstukken worden gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd. Gekookte amandelkoekjes worden geserveerd als dessert tijdens de feestelijke viering.
Leg de noten voor gebruik 15 minuten in de vriezer. Het resultaat is dat de gebakken goederen wit worden.
Favoriete dessert aller tijden
Er zijn veel manieren om zelfgemaakte taarten te maken. Er is echter iets dat altijd in de trend blijft: de favoriete havermoutkoekjes met amandelen.
Om het te maken, moet je het volgende nemen:
- granen;
- boter;
- magere zure room;
- suiker (bij voorkeur suikerriet);
- gesneden amandelen;
- Frisdrank;
- kaneel.
Havermout en amandelen worden afwisselend in een blenderkom gehakt. De boter wordt gestampt met rietsuiker. Voeg er zure room, frisdrank, havermeel aan toe en maak een zacht deeg. Vervolgens worden de geplette amandelen gegoten en wordt de massa opnieuw grondig gemengd.
Van het deeg worden miniatuur ronde cakes gemaakt. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bestrooi met gehakte kaneel erover. Bak ongeveer 20 minuten. Wanneer zich een bruine korst vormt, is het koekje klaar. De onvergetelijke smaak doet denken aan de gelukkige momenten van een serene jeugd.